Cap al Rosselló, per xerrar amb el vinyater Vincent Carreras, que fa uns anys fa començar a elaborar els seus propis vins sota el seu celler Domaine Odysseé.
Després deu treballar a diferents cellers de la zona del sud de França, i formar-se a  Bordeus, Argentina, Nova Zelanda, Suiza... decideix entendre el seu propi projecte, per mostrar la identitat del sud del Rosselló.
Episodis molt interessant a on podreu conèixer a aquest jove vinyater i els seus vins...i que planta Xarel·lo!

Varietat clarament treballada al litoral mediterrani, que podeu trobar de la Provença al Rosselló i d'Alacant a Múrcia.
Varietat perfecte, l'hi agrada la calor i no necessita gaire aigua.
Nou episodi per enamorar-se d'una varietat històrica que a Catalunya va quedar oblidada.

Cap a Mollet de Peralada, m'apropo al Celler La Vinyeta, per parla amb

La Varietat blanca més plantada de Catalunya i de les més importants a zones com La Rioja.
A Catalunya, cada vegada més treballades per l'elaboració de vins tranquils.
Sense

Trepat, varietat molt associada a la Conca de Barbera.
Actualment la podem trobar amb assiduïtat molt treballada per diferents cellers
de la D.O., però que en el seu moment semblava que aquesta veritat no era apte per
l'elaboració de vins negres tranquils i no va ser fins a principis del 2000 que no es va
començar a respectar.
Bona oportunitat per enamorar-vos d'aquesta veritat.

Segon episodi de la secció Varietals, amb la idea de donar a conèixer varitats del territori Mediterrani.
Parellada o Montònec varietat omnipresent sobretot a Catalunya, però poc coneguda o amb poc reconeixement.
Episodi perfecte per familiaritzar-vos amb aquesta varietat de futur.

M'apropo al Celler de Peralada per parlar amb l'enòleg Delfí Sanahuja.

Entrevista per conèixer a un dels millors enòlegs de

Catalunya.

Cap a Màlaga
regió vitivinícola històrica, temps enrere es podien comptar fins a 30.000 hect!A on les panses el PX i el Moscatell sempre han sigut els protagonistes.
A on el dolç va dominar durant molt temps, però també podem trobar vins tranquils de molt bona qualitat.
Episodi perfecte per conèixer millor aquesta gran regió i aneu avisitar Serrania de Ronda, Axarquia....

De tornada al Restaurant Castell Peralada, a la xerrada anterior, vaig

Què és un Cap de Sala?