Tocat pel vi

Cap a Barcelona...

Allà em vaig trobar amb la paisatgista Soazig Darnay, per conèixer el jove projecte Fire Wine (2023)

El projecte parteix de la creació d’una xarxa d’elaboradors i productors vitivinícoles, propietaris forestals, que comparteixen experiències en els sistemes de prevenció, gestió i aplicació de models de bioeconomia en les activitats rurals i la millora de la biodiversitat i la resiliència.

Una bona gestió del paisatge, una bona comunicació i repensar noves estratègies és clau per prevenir els incendis forestals

Cap a Finca Parera, a Sant Llorenç d'Hortons, Alt Penedès.

Segona entrevista a en Rubèn Parera ( el primer va ser en relació amb el Gremi de Vinyataires Lliures).

Entrevista ràpida, per a què conegueu a en Ruben, des de finals dels 90 elbaorant vins,

Una xerrada amena, d'un pagès, que s'estima el territori, amb molta vitalitat i que s'estima la terra que l'ha adoptat, el Penedès.

Un dels referents d'una generació que ha lluitat per defensar al pagès, al vinyater, al territori.

"La tradició d’elaborar vins a Grabuac està documentada ja des de l’any 1174 i des de fa molts anys la família Suriol hi elaborem els nostres vins a la mateixa Masia del Castell de Grabuac on encara hi trobem els antics cups i bocois de castanyer."

Can Suriol del Castell de Grabuac es troba a Font-Rubí, a l'Alt Penedès. Allà em trobo amb en Frances Suriol.

En Francesc em parla de la història, que comença cap a al 1147, amb la Quadra de Gras Buach, més endavant es convertiria en el Castell de Graubac convertint-se en la residència dels Senyors de Font-Rubí i amb l'entrada de la família Suriol com a masovers... continuaria l'herència d'elaborar vi...

Episodi 68

Cap a Vilobí del Penedès (Alt Penedès), a visitar el petit celler familiar Montpicolis.

A peus de la muntanya del Picolís, em trobo amb en Dani Jové, mentre passegem entre les vinyes de Malvasia i Macabeu, m'explica com va començar la idea d'elaborar els seus propis vins...

Tot va començar durant un dinar de Nadal cap al 2009... indignats pels vins que van estar tastant durant el dinar... van pensar...per què no fem el nostre propi vi?...i així amb un parell, van començar a elaborar els seus propis vins.

Que pot passar, si els nois de EL bONViva em conviden a unes de les activitats que organitzen...?
8 tastadors, 8 vins, 2 micròfons...
El Mundialito és una activitat de tast a cegues.
Condició, que cadascú porti una ampolla, en aquest cas, vins negres de màxima 11 graus d'alcohol. i viam quin dels vins arriba a la final...
Aquest episodi, no és una entrevista, no és una xerrada, és un tast.
És un episodi, per entendre la passió que tenen alguns consumidors de vi, no simples consumidors, són tastadors amb ganes d'aprendre, ganes de ser curiosos, d'intentar entendre que hi ha dintre de cada copa.
Tastadors, que la majoria no són professionals, però ja us dic jo, que no tindran títol, però sí molts coneixements...

Al Penedès cada vega hi ha més projectes que volen canviar la manera d'entendre aquesta gran regió que durant molts anys s'ha infravalorat una mica a on els grans, potser, tenien massa domini...
En Carles Amat i la Maria Montané, es van iniciar al món del vi al 2018 trient la primera anyada al 2021. Aquesta és la història d'una parella amb moltes ganes de mostra el potencial i la història d'aquesta regió.
Un episodi a on podreu trobar, patrimoni, història, cultura, paisatge i molta energia per fer les coses ben fetes.
Episodi dividit en quatre parts:
- Castell d'Olèrdola.
- El Sireni.
- Vinya del Xaupet.
- El Viver de Cellers del Penedès.
Una xerrada sincera, a on en Carles amb molta passió, m'explica l'inici del projecte i em parla d'una mica d'història del Penedès.

Cap al Baix Penedès.

Jove projecte nascut al 2012 de la mà de Sergi Sevillano i Martí Giralt.

Vaig anar a fer un passeig per les vinyes de l'Apical per a que en Matí Guralt, m'expliques la idea del projecte.

És molt simple, màxima fidelitat al terrer i varietats autòctones.

Aquí trobareu Parellada, Sumoll de Gra Gros, Sumoll de Gra petit, Macabeu, Malvasia....100%Penedès.

Vaig al Restaurant Casa Leopoldo, on he quedat amb la Laura Roca, creadora de La Baula.

La Baula és una idea, una reivindicació, un projecte per divulgar la cultura del vi Català.

La Laura m'explica com va començar aquest projecte, que va sorgir d'una necessitat. Divulgar el vi Català a la restauració. Es va trobar que a molts restaurants, tot i ser Catalunya un país productor, costava trobar i presumir de vi català als restaurants.

La baula va sorgir, d'una necessitat de mostrar el vi català al gran públic i de mostrar que podem presumir de qualitat i història sense res a envejar altres zones vitivinícoles.

Cap a Barcelona.

Vaig a la botiga Vinus&Brindis. Botiga de vins amb una molta bona selecció de vins.

En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia de botigues de vins.

En Fredi i l'Alonso Duarte, es van fer càrrec de la botiga. Però el món del vi enganxa i la cosa no va quedar solament en la botiga, fa uns anys, en Fredi es va enamorar d'una petita vinya a la Conca de Barberà i va començar a elaborar vi.

Aquesta és la història d'un noi inquiet, curiós i amb molta empenta!

De tornada al Gran Sud, així és com denominen els francesos a les regions del Llenguadoc i la Provença.
La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc?
Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins a granel era com les golfes o el magatzem de França, es plantava de tot i per tots.
Una mica d'Història i geografia per mostrar que el Llenguadoc és el gran territori desconegut a on es poden trobar grans vins i on els viticultors han lluitat molt!