Episodi 44

CAT -

De tornada cap a Banyuls-sur-Mer.
És un fet que no palo francès, però m'encanta el territori del Rosselló i tenia moltes ganes de conèixer La Rectorie.
En aquest cas, vaig quedar amb l'Emilio (Wine Exporte Manager) que no solament es dedica a les vendes, també treballa al celler i a la vinya.
Vaig quedar amb ell i em va parlar del celler familiar, del paisatge de Banyuls i més vins oxidatius, fortificats....i l'embolic de les apel·lacions!

CAST -

De regreso hacia Banyuls-sur-Mer.

Cap a Múrcia terra de seca i Monestrell.

Regió vinícola coneguda per la gran feina que han fet amb una de les varietats més mediterrànies i a la que més li agrada el sol.

Els vins de Múrcia sempre han tingut fama d'alcohòlics i de poca qualitat.

Si això és que el que creus, necessites escoltar aquest episodi.

Una mica d'història, geografia... perfecte per conèixer les 3 denominacions d'origen.

Salut!

De Xerrada amb...

Episodi a l'atzar, sense pensar-hi, sense ordre ni concert, fortuït, casual..."random"

Tenia ganes de tornar a parlar amb en Víctor Rojas (tercera conversa) després de la transhumància i sabé com ha anat aquest any...

Acabem parlant una mica de tot, mentre l'acompanyo una estona a pasturar:

- L'estres del pastor, la fauna que envolta la vinya, més coberta vegetal, de la llengua blava...

30 minuts per desconnectar i escoltar la saviesa d'en Víctor

Salut!

Cap a Cistella...al límit entre l'Alt Empordà i la Garrotxa, en concret a ales Garrotxes de l'Empordà.

Mas Vida està situat en un petit turó, que recorda a un "Cru", amb el seu propi microclima entre boscos i oliveres i sòls argilo-Calcari, condicions perfectes per elaborar vins amb cresta, és a dir amb una acidesa que refresca i t'enamora.

Després d'un any complicat, l'anyada 2023 es va poder dur a terme gràcies amb la col·laboració d'alguns dels seus amics, David Pujol Cargol, Vinyes Tortuda i Rim (Jordi Esteve) d'aquests vins del 2023 (anyada única) tots beneficis obtinguts de la venda de les ampolles es destinaran a millorar la unitat de nounats de l'hospital Josep Trueta de Girona.

Si voleu conèixer a l'elaboradora més canyera, més simpàtica, i amb més energia de l'Empordà... amb aquest episodi gaudireu!

Cap a la Provença, terra de rosats i camps de lavanda...
Bé, petit resum del que podeu trobar a un territori d'unes 30.000 hectàrees

Episodi-Documental.

Fundació Santuari Gaia, és un centre de rescat i recuperació per a animals considerats de granja.

- Una xerrada molt especial, en Coque Fernández m'explica com va començar el projecte mentre fem un passeig per la Fundació i em presenta els diferents protagonistes del Santuari mentre em parla de les seves històries i com van començar.

- Un episodi documental a on es parla de la realitat del rescat i recuperació d'alguns animals considerats de granja i que han viscut explotats o en males condicions.

I parlem de vi!, ja que aquest any, juntament amb el celler Malahierba (Salamanca) han elaborat el seu primer vi.

Vaig a fer la xerrada amb en Francesc Font, agricultor e enginyer agrícola.

Fa un temps, es va començar a interessar per l'agricultura regenerativa.

Després de viatjar per diferents zones del món i fer proves a la seva finca familiar, va començar a assessorar de diferents agricultors i cap al 2022 crea que The Regen Academy.

Interessant episodi per entendre molt fàcilment, que és la viticultura regenerativa i com en Francesc va començar a especialitzar-se.

Episodi 38.
10 minuts...de l'illa més gran del Mediterrani i de les més importants al sector vitivinícola.
Fa uns anys, semblava que parlar de Sicília, era sinònim de vins a granel o de dubtosa qualitat. Actualment, no és així.
Episodi

Cap a Clara, entre Perpinyà i Le Barcarès (si, el poble de les ostres) allà, em trobo amb en Julien, a on té el seu petit celler, a on cap al 2011 va començar a embotellar el seu vi, petita producció, unes 6.000-8.000 ampolles.
M'explica com treballa els seus vins, realment d'una manera molt especial,