Cap al Baix Penedès.

Jove projecte nascut al 2012 de la mà de Sergi Sevillano i Martí Giralt.

Vaig anar a fer un passeig per les vinyes de l'Apical per a que en Matí Guralt, m'expliques la idea del projecte.

És molt simple, màxima fidelitat al terrer i varietats autòctones.

Aquí trobareu Parellada, Sumoll de Gra Gros, Sumoll de Gra petit, Macabeu, Malvasia....100%Penedès.

Vaig al Restaurant Casa Leopoldo, on he quedat amb la Laura Roca, creadora de La Baula.

La Baula és una idea, una reivindicació, un projecte per divulgar la cultura del vi Català.

La Laura m'explica com va començar aquest projecte, que va sorgir d'una necessitat. Divulgar el vi Català a la restauració. Es va trobar que a molts restaurants, tot i ser Catalunya un país productor, costava trobar i presumir de vi català als restaurants.

La baula va sorgir, d'una necessitat de mostrar el vi català al gran públic i de mostrar que podem presumir de qualitat i història sense res a envejar altres zones vitivinícoles.

Cap a Barcelona.

Vaig a la botiga Vinus&Brindis. Botiga de vins amb una molta bona selecció de vins.

En Fredi no venia del món del vi i va començar a entrar en aquest meravellós món heretant el projecte inicial del seu pare, una petita franquícia de botigues de vins.

En Fredi i l'Alonso Duarte, es van fer càrrec de la botiga. Però el món del vi enganxa i la cosa no va quedar solament en la botiga, fa uns anys, en Fredi es va enamorar d'una petita vinya a la Conca de Barberà i va començar a elaborar vi.

Aquesta és la història d'un noi inquiet, curiós i amb molta empenta!

De tornada al Gran Sud, així és com denominen els francesos a les regions del Llenguadoc i la Provença.
La Provença, ja vaig explicar que devia la seva fama als rosats.... però, i el Llenguadoc?
Sempre, ha semblat, un territori de vins econòmics, vins a granel era com les golfes o el magatzem de França, es plantava de tot i per tots.
Una mica d'Història i geografia per mostrar que el Llenguadoc és el gran territori desconegut a on es poden trobar grans vins i on els viticultors han lluitat molt!

Torna la secció, Varietals, per aprendre de varietats i que sigueu curiosos, en 10 minuts.

Moscatell, breu però interessant història d'aquesta gran varietat, bastant infravalorada, y que popularment sempre s'associa a vins dolços.
Episodi per enamorar-se d'aquesta varietat, que és una de les grans representants del patrimoni vitivinícola del Mediterrani i que sempre ha estat lligada a aquest gran territori.
MUSKY - MUSK - MISK - ALMISK - ALMIZQUE - MES - MUSCAT - MOSCATO - MOSCATEL - MOSCATELL

Cap al Penedès, en concret a la Boteria Torner, l'única boteria que queda a Catalunya per elaborar botes per l'envelliment del vi.
Un episodi una mica reivindicatiu....com pot ser que a Catalunya, amb més de 1.000 cellers, solament existeixi una boteria, que va començar l'any 1739 (+ de 6 generacions), amb més de 20.000 botes fabricades, i  ha estat a punt de desaparèixer i quasi ningú es va assabentar....

Un episodi, amb molta cultura, tradició i descrubriment per saber com s'elabora una bota i que aporta al vi.

Hacia Discastillo (Navarra), allí me encuentro con Pedro de Aseginolaza & Leunda.

Proyecto que creó junto con su amigo John en donde se aventuraron a recuperar una pequeña parcela y poco a poco se fueron animando a trabajar más parcelas alrededor de Navarra.

Quedo con Pedro en un pequeño viñedo de garnacha vieja, allí me explica como empezaron y cómo trabajan, las garnachas.

Su intención es elaborar vinos donde predomine la acidez, el frescor y mostrar que la garnacha tiene mucho potencial.

Luis Moya Tortosa, es un elaborador artesano, inquieto, sincero, y muy Garnatxista!
Quedamos en el pueblo de Artazu (Navarra).

Desde allí, empezamos la entrevista, dividida en tres partes:
El pueblo de Artazu,

El paraje de Korteta.

La bodega en Cizur Menor.

Interesante viaje para que Luis me explique, con mucha pasión, como empezó su proyecto y como trabaja el viñedo.... y gran defensor del Clarete!

Ah! y podréis conocer la Almazara más pequeña del mundo!

Cap al Baix Empordà, a Vall-llobrega, a peus de les Gavarres.
Allà em trobo amb la Marta Arenas i em parla del seu projecte personal, que va començar cap al 2019.

Quedem a una petita finca de Malvasia, si si, Malvasia i de vinya vella!, a l'Empordà també hi ha Malvasia!

Un episodi a on la Marta, amb molt d'orgull, explica com van ser els seus inicis al món del vi i com defensa la Malvasia.

www.fetamavins.cat/

Avui toca un especial!

BON VI VA, projecte de dos amics, en Lluis i en Jordi, que es van conèixer a la barra de vins de Vinus&Brindis, es fan fer amics i es van associar per crear un projecte amb la intenció de fer divulgació de vi...

Em parlen dels tastos que organitzen a Barcelona (Mundialito, Vitivolta....) i de la fira que van crear fa dos anys i que s'ha convertit en un referent per a tot amant del vi.

Trobareu, amistat, passió, divulgació i molt de vi...