Toma pan y calla !

By TOMA PAN Y CALLA !

En nuestro programa hablamos sobre productos y utensilios que utilizamos en cocinas profesionales y cocinas domesticas. Hablamos sobre la historia, tenemos entrevistas y recetas. Quieres saber mas? Pu... more

Download on the App Store

Download on the App Store

Get it on Google Play

FAQs about Toma pan y calla !:

How many episodes does Toma pan y calla ! have?

The podcast currently has 327 episodes available.

Toma pan y calla ! episodes:

November 30, 2021 Historia de amor entre anchoa y boquerón T2 E144
Cómo no podía ser de otra manera, solo pueden surgir cosas buenas alrededor de una mesa con buena comida.
¿No sabes de qué te hablo?
Pues es que hoy contamos cómo surge el amor entre Giovanni y Dolores, un Italiano y una Santoñesa, incluye SORPRESA ;-)
Si eres un@ romántico o amante de la buena anchoa déjanos que te contemos más sobre esta historia que dio como resultado las maravillosas ANCHOAS ;-))))
Te animas!!!!!!!
Nosotros en Instagram:
@chef.gordillo
@chefcarlosruiz
...more
22min
November 28, 2021 Entrevista a "Zampatelmundo" T2 E143
En la campaña que llevamos a cabo con la "Asociacion de mayoristas de pescados de Mercamadrid " nos acompañan 3 blogueras que nos ayudan a documentar todo lo que lleva la campaña por detrás.
Pero no solo postean, también se ponen el delantal y se lanzan a crear 3 recetas con el pescado de Mercamadrid.
La tercera es "Zampatelmundo", pasaros por sus redes sociales para ver mas, no sin antes darle al play y disfrutar con la entrevista.
INSTAGRAM:
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
@Zampatelmundo
...more
24min
November 25, 2021 Entrevista a "Las Recetas de Carol" T2 E142
En la campaña que llevamos a cabo con la "Asociacion de mayoristas de pescados de Mercamadrid " nos acompañan 3 blogueras que nos ayudan a documentar todo lo que lleva la campaña por detrás.
Pero no solo postean, también se ponen el delantal y se lanzan a crear 3 recetas con el pescado de Mercamadrid.
La segunda es "Las Recetas de Carol", pasaros por sus redes sociales para ver mas, no sin antes darle al play y disfrutar con la entrevista.
INSTAGRAM:
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
@Lasrecetasdecarol
...more
17min
November 23, 2021 Entrevista Gastroactivity T2 141
En la campaña que llevamos a cabo con la "Asociacion de mayoristas de pescados de Mercamadrid " nos acompañan 3 blogueras que nos ayudan a documentar todo lo que lleva la campaña por detrás.
Pero no solo postean, también se ponen el delantal y se lanzan a crear 3 recetas con el pescado de Mercamadrid.
La primera es Gastroactivity, pasaros por sus redes sociales para ver mas, no sin antes darle al play y disfrutar con la entrevista.
INSTAGRAM:
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
@gastroactivity
...more
22min
November 20, 2021 El hombre que susurraba a los Gansos, Eduardo Sousa T2 E 140
Al sur de Extremadura es dónde se encuentra la granja de Eduardo Sousa.
Conocido en todo el mundo por su foie ecológico y de gran calidad.
Nos cuenta cuál es su secreto, aunque lo podemos decir aquí, "darle a los animales lo que necesitan".
Pues la entrevista no tiene desperdicio, poneros cómodos, darle al play y disfrutar.
...more
47min
November 18, 2021 Foie para desayunar!!!!!! T2 E139
¿Cómo te gusta a ti comerte el foie?
Eres de los de tostada para desayunar??
Prefieres finas lascas con huevos rotos???
O Un Bombón de foie te parece un buen final???
Primero veamos como cocinarlo...
Por qué aún que parezca que admite todos los métodos de cocinado no es así, o esa es nuestra opinión.
Deja que te demos algunos consejos de cara a tus próximo reto, cocinar un higado de foie, ya sea de oca, de pato o de ganso.
Nosotros en instagram:
@chef.gordillo
@chefcarlosruiz
Muchas gracias por escucharnos.
...more
29min
November 16, 2021 The Foie T2 E138
Cómo es costumbre los egipcios y romanos fueron los primeros en descubrir este producto y en traer a las cocinas.
Pero son los franceses quienes han evolucionado el foie hasta llegar al producto que conocemos hoy en dia.
Existe una forma respetuosa de hacerlo?
Escucha el capitulo donde te contamos mucho mas.
INSTAGRAM
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
Charla TED sobre el Foie de Dan Barber:
https://www.ted.com/talks/dan_barber_a_foie_gras_parable
...more
30min
November 13, 2021 La Alcachofa de Tudela T2 E137
En un municipio de Navarra a unos 94 km de Pamplona se encuentra Tudela.
Y hasta alli nos hemos acercado para traeros un producto de temporada de lo mas exquisito, no es otro que la Alcachofa.
De la familia de los cardos es la flor de los huertos. Jesus Alava un agricultor que con su esfuerzo y sacrificio nos trae este producto.
Escuchar la entrevista completa por que no tiene desperdicio !!
INSTAGRAM
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
...more
23min
November 11, 2021 Un cardo comestible?????? T2 E136
Todo el mundo a comer CARDOS.... Pero bueno chicos, se os ha pirado la olla, estaréis pensando.
Pues NO, ni es el primero que te vas a comer ni es el único que es comestible.
En esta ocasión es nuestra querida Alcachofa la que con unos buenos métodos de cocinado y unas recetas cómo guías podréis disfrutar.
Analizamos cúal es el mejor método de cocinar y en qué receta le va mejor.... Ya te adelantamos que no hemos llegado a un consenso jur jur jur...
Esperamos que cómo siempre os sea de utilidad.
Os leemos en comentarios.
Nosotros en Instagram:
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
Aquí podréis ver alguna recetas con alcachofas.
Gracias por escucharnos, FOODCASTER
...more
24min
November 09, 2021 La flor del huerto T2 E135
Nos encontrábamos los dos en el campo cuando nos hemos encontrado con la flor mas apreciada en esta época del año la alcachofa.
Y así es os contamos la historia de este producto tan exquisito. También anécdotas o curiosidades.
INSTAGRAM
@chefcarlosruiz
@chef.gordillo
...more
21min

FAQs about Toma pan y calla !:

How many episodes does Toma pan y calla ! have?

The podcast currently has 327 episodes available.

More shows like Toma pan y calla !

Concepto Sentido by Concepto Sentido

Concepto Sentido

5 Listeners

Ellos Están Aquí by EllosEstanAquí - iVoox

Ellos Están Aquí

9 Listeners

CUENTOS DE LA CASA DE LA BRUJA by Corman

CUENTOS DE LA CASA DE LA BRUJA

6 Listeners

El futuro era mejor by Pau Garcia-Milà y Rafa Pons

El futuro era mejor

1 Listeners

Cómo resolver tus problemas de pareja by mercedes

Cómo resolver tus problemas de pareja

6 Listeners

La Canastilla de Mamá by La Canastilla de Mamá

La Canastilla de Mamá

0 Listeners

Un ratito con Irene by Irene López Assor

Un ratito con Irene

1 Listeners

Los Guardianes de Gotham by Los Guardianes de Gotham

Los Guardianes de Gotham

0 Listeners

La Hora Oscura by La Hora Oscura

La Hora Oscura

1 Listeners

Latte and Closet by Latte and Closet

Latte and Closet

0 Listeners

Planeta Montaña by "Huesca La Magia" by Planeta Montaña

Planeta Montaña by "Huesca La Magia"

0 Listeners

Cátedra De Fútbol by Cátedra De Fútbol

Cátedra De Fútbol

1 Listeners

Falsa Bandera by El Dragón Invisible

Falsa Bandera

0 Listeners