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Sie ist die Mutter von Gustl. Gustl ist ein pflanzlicher Leberkäse. Die Salzburgerin Nadina Ruedl ist die Gründerin der Pflanzerei, eine vegane Metzgerei. Sie will die österreichische Traditionsküche neu erfinden, statt Fleisch, gibt's pflanzliche Inhaltsstoffe, wie Erbsenprotein, rote Rübe und Kartoffeln. Warum das gar nicht so einfach ist, erzählt sie im Gespräch mit Jasmin.

Themen außerdem:

- warum sie ihr Startup bewusst "Fleischerei" nennt

- welche "Fleischwaren" noch folgen werden

- Schwierigkeiten der veganen Lieferkette

- die Lücken des Proteinanbaus in Österreich

- vegan als Trend

- die Macht von großen Marken am veganen Markt

- mögliche Exit-Gedanken

Referenzhinweise:

- Prozentangaben zu Konsument:innen, welche vegane Produkte kaufen, stammen von der Veganen Gesellschaft Österreich mit Verweis auf eine Umfrage des Gallup-Instituts aus 2018

- 31 Prozent der Vegetarier:innen mögen den Geschmack von Fleisch nicht, ergab eine Umfrage der Institute meinungsraum.at und Triconsult unter 1.000 Teilnehmenden aus Österreich aus 2018.

- Angaben zum Marktwachstum in Österreich/ Deutschland und Marktgröße Europas stammen aus dem Bericht"Plant-based foods in Europe: How big is the market?" vom Smart Protein Projekt, erstellt aus den Daten des Marktforschungsinstitutes Nielsen.

- Bei 62,6 Kilogramm lag der Pro-Kopf-Verbrauch von Fleisch, welches tatsächlich verzerrt wurde, 2019 in Österreich, 2020 lag der Wert bei 60,5 Kilogramm, laut den Daten der Statistik Austria

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EdTech, also neue Technologien im Bildungsbereich, galten lange als schwierig. Das Wiener Unicorn Gostudent hat die Wahrnehmung verändert, und nun gibt es auch in Österreich immer mehr Erfolge im EdTech-Bereich zu vermelden. Heute zum Beispiel gibt die Finanzierungsrunde für das Wiener Startup eSquirrel zu vermelden, das die faden Lehrbücher mit digitalen Spielereien aufpeppt.

Im Interview spricht eSquirrel-Mitgründer und CEO Michael Maurer über:

- die Finanzierungsrunde für eSquirrel

- die Investor:innen und die Pläne für das Startup

- wie die digitalen Übungen zu den offiziellen Schulbüchern passen

- warum Notebooks und WLAN noch immer in vielen Klassenzimmern fehlen

- wie eSquirrel 7 Jahre lang auf die erste große Finanzierungsrunde wartete

- in welchen 4 Regionen man nun wachsen will

- warum VR und AR keine Rolle im Klassenzimmer spielen

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Angesichts des Ukraine-Kriegs wird der Ruf nach umweltfreundlichen Alternativen zu Öl und Gas immer lauter. Eine mögliche Alternative ist grüner Wasserstoff. Ein Startup, das genau hier ansetzt, ist HydroSolid aus Niederösterreich.

Das Unternehmen, das erst im Juli 2021 an den Start gegangen ist, hat nämlich einen Wasserstoffspeicher entwickelt, der wesentlich sicherer und kostengünstiger grünen Wasserstoff speichern soll als herkömmliche Lösungen. Mit diesem Konzept hat HydroSolid erst kürzlich bei der #glaubandich Challenge in der Kategorie Climate Protection & Energy den Sieg davongetragen. Lukas Renz, Mitgründer von HydroSolid, spricht im Podcast mit Trending Topics über:

- Den Erfolg bei der #glaubandich Challenge

- Die momentane Energiekrise

- Die Vorteile von grünem Wasserstoff

- Probleme bei der herkömmlichen Speicherung von Wasserstoff

- Den Wasserstoffspeicher von HydroSolid

- Die momentanen Projekte des Startups

- Zukunftsaussichten für grünen Wasserstoff

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Bitpanda, GoStudent, TTTech, Tricentis - sind das wirklich alle Unicorns, die wir in Österreich haben? Eine neue Studie sagt: Nein! Und will in Oberösterreich mit Loxone ein geheimes Unternehmen mit Milliardenbewertung im Tech-Bereich entdeckt haben, dass immer noch in der Hand der Gründer ist. Loxone hat sich dabei auf Smart Home fokussiert, kommt ohne Cloud aus und baut sein Geschäft in Europa und den USA sowie seinen Standort in Oberösterreich massiv aus.

Im Podcast-Interview spricht Rüdiger Keinberger, CEO von Loxone, über:

- die Milliardenbewertung von Loxone

- die Geschichte der Gründer Thomas Moser und Martin Öller

- die Kerntechnologie des Unternehmens

- die Einsatzgebiete der Smart-Home-Anwendungen

- Einstieg in Hotellerie-Geschäft

- die Produktion der Hardware und der Software

- warum man auch Cloud verzichtet

- warum man erst spät auf Sprachsteuerung wie Apples Siri setzte

- den Ausbau des Standorts in Kollerschlag (OÖ)

- die Umsatzziele

- Wachstum durch Akquisitionen

Fünf Gramm Mikro- und Nanoplastik nimmt jeder Mensch pro Woche auf - das entspricht ungefähr dem Gewicht einer Kreditkarte. Durch die Folgen der Plastikpartikel im Körper sind noch weitestgehend unerforscht. Ein Forscher:innen-Team rund um den wissenschaftlichen Leiter Dr. Lukas Kenner will mit dem Projekt microONE nun Licht ins Dunkel bringen.

Im Podcast-Gespräch verrät Kenner:

- was Nano- und Mikroplastik eigentlich ist

- woher wir die Plastikpartikel aufnehmen

- wo sich das Plastik in unserem Körper ablagern kann

- wieso Mikroplastik in der Krebsforschung so interessant ist

- wie man verhindern kann, dass man zu viel Mikro- und Nanoplastik aufnimmt

Zu Hören gibt es den Podcast:

Mehrmals wöchentlich sprechen Jakob, Jasmin, Georg, Oliver und Marcel mit Gründer:innen, Investor:innen, Expert:innen, Wissenschaftler:innen und Politiker:innen über die Themen Digitalisierung, Technologie, Startups und Klimaschutz. Die Themen sind als vertiefende Gespräche zu aktuellen News, die es bei Tech & Nature und Trending Topics zu lesen gibt.

Coinpanion ist eines der aufstrebendsten Krypto-Startups Europas. Mit einer erweiterten Seed-Runde von insgesamt 5,5 Millionen Euro wird die Investment-Hilfe on Krypto-Portfolios nun ausgebaut - und es geht Richtung Deutschland sowie in Richtung mehr Angeboten im NFT-Bereich.

Im großen Doppel-Interview sprechen Coinpanion-CEO Alexander Valtingojer und einer der Neu-Investoren, Michael Pötscher (Ex-Bitpanda) über:

- Die Seed-Finanzierung für Coinpanion

- Das Geschäftsmodell des Krypto-Startups

- Die Unterschiede zu Neobrokern und Exchanges

- Warum Coinpanion kein Fonds ist

- Den NFT-Markt

- Geplante Services für Fractional NFTs

- Expansionspläne in Europa

- Das Buzzword Web3

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Es sind 2022 bereits mindestens 8,5 Milliarden Dollar von Investoren in Krypto-Unternehmen und Projekte weltweit investiert worden. Geht es weiter in diesem Ton, dann wird 2022 sogar stärker als das ohnehin schon starke Krypto-Jahr 2021. Mathias Ockenfels ist beim Wiener VC Speedinvest einer jener Investoren, die sich intensiv mit dem Web3 beschäftigen, weil sie dort große Chancen für neue Scale-ups sehen.

Im aktuellen Podcast spricht Ockenfels über:

- Die Creator Economy

- Den Trend zum Web3

- Wie Krypto-Assets, Web3 und die Creator Economy zusammen passen

- Warum Investor:innen derzeit so stark auf Web3 setzen

- Warum Web3 die Web 2.0 Größen wie YouTube, Facebook und TikTok ablösen könnte

- Warum Microsoft und Google auch auf Web3 setzen

- Wie Token-Käufe die Investment-Landschaft verändern

- Warum Europa im Web3 wieder mal hinter die USA gefallen ist

600 Millionen Schweizer Franken, etwa 590 Millionen Euro, hat sich das Schweizer Unternehmen Climeworks Anfang April in seiner letzten Finanzierungsrunde gesichert. Climeworks ist Vorreiter auf dem Gebiet der Direct Air Capture-Technologie. Im Dezember 2021 habe ich mich mit Christoph Beuttler, Head of Climate Policy über die Technologie und die Pläne von Climeworks unterhalten. Aus aktuellem Anlass, hier nun noch einmal für euch das Gespräch zu der Technologie von Climeworks.

Zu Hören gibt es den Podcast:

Mehrmals wöchentlich sprechen Jakob, Jasmin, Georg, Oliver und Marcel mit Gründer:innen, Investor:innen, Expert:innen, Wissenschaftler:innen und Politiker:innen über die Themen Digitalisierung, Technologie, Startups und Klimaschutz. Die Themen sind als vertiefende Gespräche zu aktuellen News, die es bei Tech & Nature und Trending Topics zu lesen gibt.

Immobilieninvestment - das klingt nach einem großen, teuren Vorhaben, das sich nur die oberen 10.000 leisten können. Doch das es auch anders geht, das zeigt das österreichische Startup Brickwise, bei dem man ab 100 Euro in Anlegerwohnungen investieren kann. Dazu werden Anleger:innenwohnungen quasi auf der Blockchain zerstückelt, und die Käufer:innen der Token dann den Mietumsätzen beteiligt.

Im aktuellen Podcast sprechen wir mit Brickwise-Gründer Michael Murg über:

- Wie Brickwise funktioniert

- Wie man die Investments via App machen kann

- Warum man in Euro, aber nicht mit BTC und Co. investieren kann

- Warum man die Waves-Blockchain als Grundlage ausgesucht hat

- Ab welchen Summen die Investments Sinn machen

- Wie sich der Immobilienmarkt entwickelt

- Ob es auch mal Sparpläne für die Immobilien geben könnte

- Wie Murg den Spagat zwischen Startuppen und seiner Rolle als  Leiter des Instituts Bank- und Versicherungswirtschaft der FH Joanneum schafft

Die Airline Swiss möchte bereits 2023 mit solarem Kerosin abheben, welches mittels Sun to Liquid-Verfahren aus CO2, Wasser und Solarenergie produziert wurde. Liefern soll das Kerosin das Schweizer Spin-off der ETH Zürich, Synhelion. Mit Carmen Murer, der Head Corporate Communication, spricht Jasmin über den solaren Treibstoff. Themen außerdem: 

- die Herstellung des solaren Kerosins

- den Ursprung des verwendeten CO2

- wie energieeffizient der Prozess aktuell ist 

- den Bau einer ersten Demonstrationsanlage in Deutschland 

- zukünftigen Plänen in Spanien 

- ab wann das solare Kerosin wettbewerbsfähig sein könnte 

- "Freifahrtscheine" für das Fliegen 

- welches Potenzial Solarwärme in der Industrie hat 

- den ersten solaren Klinker 

- welche nächsten Schritte gesetzt werden 

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Mehrmals wöchentlich sprechen Jakob, Jasmin, Georg, Oliver und Marcel mit Gründer:innen, Investor:innen, Expert:innen, Wissenschaftler:innen und Politiker:innen über die Themen Digitalisierung, Technologie, Startups und Klimaschutz. Die Themen sind als vertiefende Gespräche zu aktuellen News, die es bei Tech & Nature und Trending Topics zu lesen gibt.