Valientemente

Hoy entrevisto a Roberto Bosquet, más conocido como Chef Bosquet. Bombero, triatleta y apasionado de la cocina saludable, best foodie 2018, consejero masterchef, escritor de tres libros de cocina, socio de Naked&Sated, una cadena que ya va a por 8 restaurantes abiertos en España y referentes en alimentación saludable y TREMENDAMENTE RICA, entre otros tantos proyectos.

El motivo de traerle al podcast NO es lo evidente:

LO EVIDENTE es su popularidad como apasionado de la cocina saludable, lo que él denomina “fast food saludable”, luchando y demostrando con hechos que comer saludable es de todo menos aburrido e insípido y que realmente se puede gozar de locos y ser feliz aprendiendo a comer.

EL VERDADERO MOTIVO de traerle al podcast es indagar en su inspiradora historia de cómo llegó a ser Chef Bosquet y pasar de ser un bombero dedicado que ama su trabajo a saltar al vacío hacia un proyecto que a priori no era de “lo suyo”.

Él nunca ha sido cocinero, en cambio, la cocina creativa le apasiona. De ahí, a dejar tu trabajo para dedicarte a ello, es una locura (o no)… que a veces llega sola si empiezas a dedicar horas, tiempo y esfuerzo a aquello que te apasiona, sin ponerle frenos ni límites. La suerte le llega al que aplica disciplina.

Además hablaremos del fast food saludable, ¿es para todos los días? ¿o los alimentos tan palatables es mejor dejarlos para ocasiones especiales?

También, como deportista, Roberto nos da su visión del extremismo alimentario que se lleva en este mundo y que, él mismo, estuvo a punto de sufrir un trastorno de conducta alimentario, llevando la obsesión por la comida al extremo.

Por último, nos regalará dos recetas. ¿Quieres un mugcake increíble y un helado fresquito de verano? Pues no te lo pierdas, porque nos da la receta en el episodio.

Gracias Roberto por tu tiempo, energía… y evidentemente, por tus RECETAS.

Deseando tener el tercer libro que estoy convencida va a sumarme felicidad al día a día, pues comer es un enorme placer y, si es saludable, es un placer SIN LÍMITE.

Hoy entrevisto a Miguel Camarena. Necesito describirle de dos maneras, entiéndelo escuchando el episodio.

La general y más habitual sería: Miguel Camarena, Atleta de élite, 10 veces medallista a nivel nacional y 2 a nivel internacional en pruebas de velocidad y salto de valla, conferencista internacional, autor del bestseller “7 claves para perder peso definitivamente”.

Coach de salud experto en alimentación, mentalidad, meditación y emprendimiento. La que verdaderamente le define es: Miguel Camarena, alguien que vive desde la gratitud, el perdón, la disculpa y el amor.

Su finalidad es ayudar al mayor número de personas a través de su modelo, no siendo ejemplo de palabra, no diciendo lo que hacer, sino mostrándolo con el ejemplo.

En el episodio de hoy diferenciaremos entre positivismo barato y el verdadero arte de disponer de una actitud positiva. Cuidadito con el “Seguro que sale bien”, aunque bien aplicado, tiene más sentido.

Descubriremos la parte humana del Miguel que, a día de hoy, también se equivoca (si, sorpresa, es un ser humano), su pasado victimista y como todo ello le ha traído hoy a ser quien es, alguien que inspira a millones de personas.

Además, profundizaremos en las 3 técnicas que han cambiado su vida para que puedas aplicarlas a la tuya y llegar dónde nunca habías imaginado:

Ho´oponopono, Meditación y Visualización.

Estas técnicas muchas veces se interpretan y utilizan verdaderamente mal, se confunde la ley de la atracción con la ley de la acción, se confunde visualizar con “pide y se te dará” (pero tú quédate en casita viendo Netflix), se asume la meditación con religiosidad o relajación… y hoy por fin pondremos

estas técnicas a prueba desde una perspectiva más experiencial, científica y de gestión emocional.

Además, ¿por qué abraza Miguel árboles? No, no está loco… de locos es no hacerlo.

Y ALUCINA: Miguel te regala el acceso gratuito a 3 talleres que generalmente son de pago, si escribes la palabra clave que deja en el episodio.

NO TE LO PIERDAS.

Gracias Miguel por tu tiempo y tu generosidad.

Si logramos vivir desde el AMOR, tal y como predicas, viviríamos tremendamente plenos, llenos de luz y calma.

Sigue inspirando.

Hoy entrevisto a Víctor Reyes, creador y propietario de fitnessreal.es, dietista, padre, blogger, realista, muy feliz, intenso, trabajador, amante de los puntos medios y psicólogo en proceso. Muy harto de mitos y de tonterías que plagan el mundo de la nutrición y el entrenamiento.

Su pasión es el fitness, el entrenamiento, el desarrollo personal y ayudar a las personas a lograr sus objetivos, motivarlos y darles herramientas e información veraz en un mundo en el que la desinformación lo controla todo.

Hablaremos de su libro “CONQUISTA TU FÍSICO”, donde pone punto a final a una etapa de FitnessReal y abre una nueva fase mucho más enfocada a la mentalidad.

Víctor se abre como nunca antes en esta entrevista y nos cuenta su parte más íntima. Como siempre explico, creemos que las personas “son” y la única realidad es que no somos, aprendemos a comportarnos así.

Como no iba a ser la excepción, Víctor tiene un pasado con el que a día de hoy no se siente representado, una parte muy diferente a lo que vemos hoy y que hoy nos deja ver para que tomemos conciencia de que todos podemos atrevernos a crecer y ser nuestra mejor versión.

Además, aprenderemos sobre alimentación y entrenamiento desde el campo de la mentalidad y como hace Victor, repartiendo “ostias de realidad” necesarias:

*¿Por dónde empezar cuando estás perdido o te sientes vacío? Desde su propia experiencia.

*¿Cómo saber si esto es disciplina o estoy obsesionado?

*¿Qué es la verdadera flexibilidad alimentaria? ¿Cómo encontrar el gris?

*¿Es la comida trampa una solución?

*¿Flexibilidad en el alcohol o CERO alcohol?

*¿Cuántos días a la semana son suficiente? Dosis mínima efectiva.

*¿Estás sano por entrenar y comer bien? Falta algo… descúbrelo.

*Sus 5 tatuajes personales y un manta…

*”ATRÉVETE A SER MÁS”. ¿Qué querrá decir?

Gracias Victor por tu tiempo. Tu forma auténtica, sincera, desde una brutalidad necesaria hace que escucharte sea inspirador.

Hoy entrevisto a Azara García de los Salmones, atleta profesional de Trail Running.

Su palmarés completo no cabría en la descripción de este post, como destacado incluiremos: campeona Mundial de Ultra distancia Spartan Trail World Championship, campeona de Europa de Skyrunning, subcampeona del Mundo de Skyrunning, subcampeona del Mundo Ultra, 6 veces campeona de España, Premio a los Valores Deportivos, 2 veces ganadora de Ultra Transgrancanaria, Ganadora del Festival de Templiers, Ganadora de la Fjallmaraton, Ganadora de Tenerife Blue Trail, Ganadora Desafío Somiedo, Ganadora de la MIM, 2 veces ganadora del Reventón Trail, 2 veces ganadora del Maratón 10.000 del Soplao y ganadora de media maratón de la Transvulcania.

AHÍ ES NADA. Podéis encontrarla en redes sociales como AzaraStorm en Youtube e Instagram, en su web azaragarcia.es y en Facebook con su nombre completo.

¿Por qué STORM? Azara lleva tatuada la frase “El diablo me susurró al oído que no era suficientemente fuerte para soportar la tormenta. Hoy yo le susurré al diablo en el oído: YO SOY LA TORMENTA”. Reflejo de sus valores de lucha, coraje y bandera de NUNCA TE RINDAS, de que siempre merece la pena intentarlo, de que LA VIDA NO ES FÁCIL pero tu eres suficientemente fuerte para lucharla.

“NO SOMOS INVISIBLES” es otro de sus tatuajes donde defiende, denuncia y divulga sobre la invisibilización de la mujer en el mundo del deporte, contándonos vivencias propias que nos romperán la cabeza y pondrán los pelos de punta. “Ya no hay machismo” se queda roto en esta entrevista.

No te lo pierdas:

*¿Qué hay de diferente entre competir a nivel amateur o a nivel profesional?

*Qué sacrificios vitales implica ser deportista de élite.

*Cómo afrontar la incertidumbre hacia el futuro.

*Entrenar ¿sola o en grupo?

*En una carrera de horas y horas, ¿ómo gestionar los pensamientos negativos?

*Qué locuras nos pasan por la cabeza, ¿cómo hablarse y motivarse?

*¿Por qué encontramos placer en el sufrimiento y el dolor?

*Ambiente en el mundo del Trail Running, ¿tóxico o amigable? Respecto a otros deportes como el atletismo.

*Rivalidades que le sirven de motivación.

*Y por supuesto, hablamos sobre feminismo, la invisibilidad de la mujer en el deporte y en la vida y cómo Azara está luchando para combatirlo.

*Por último, ¿qué más se tatuaría? ¿Qué mensaje quiere transmitir?

Gracias Azara, ahora que te conozco me queda claro que ERES LA TORMENTA.

Gracias por tu fuerza, lucha y coraje. Eres inspiración.

Hoy entrevisto a Marcos Cartagena, autor del libro El sistema Hanasaki, co-fundador de www.descubriendojapon.com y divulgador de las enseñanzas más valiosas de Japón.

En primer lugar, hablaremos del sistema Hanasaki que ahora explico brevemente y, en segundo lugar, hablaremos de las curiosidades y extrañezas japonesas que más nos sorprenden desde nuestra cultura occidental.

El Sistema Hanasaki es un método que Marcos ha elaborado basándose en los secretos de Japón para lograr una vida larga y feliz. A lo largo de los más de 16 años que lleva conectado al país del sol naciente, ha ido recopilando aquellas enseñanzas más valiosas que los japoneses tienen para ofrecer al mundo.

Todos estos aprendizajes están agrupados dentro de los 9 pilares que sustentan el sistema. Cada uno de ellos está enfocado en un área importante en la vida de las personas.

Japón es el país con mayor esperanza de vida, pero más concretamente, lo es la región de Okinawa que en 2006 fue identificada por National Geografic y Dan Butter como uno de las 5 Blue Zones o paraísos de la longevidad del mundo. En base a las estadísticas que se manejan en la región, se sabe que sus habitantes ocupan los lugares más bajos en el ranking de las enfermedades crónicas de occidente tales como la diabetes o el cáncer. El suicidio es algo prácticamente desconocido y la palabra "jubilación" no existe en el dialecto local.

Con el sistema Hanasaki Marcos aporta las 9 claves que, desde su punto de vista, marcan la diferencia de los japoneses. Quiere darte a conocer un camino para vivir una vida plena que, a su vez haga de este mundo un lugar mejor para todos. Un sistema bien estructurado que después de haber integrado, transforme tu realidad y te haga pasar al siguiente nivel

¿Te gustaría saber cuáles son los 9 pilares?

Kaizen, Minimalismo, Paz Interior, Naturaleza, Salud, Relaciones, Principios, Ikigai y Actitud.

Profundizaremos en algunos de ellos para dar herramientas y tips prácticos para que los pontencies en tu día a día.

Además, como decía, aprenderemos curiosidades y datos llamativos sobre su baja tasa de natalidad (hay más mascotas que niños), cómo ligar (y no ligar), el fetichismo sexual por las conductas infantiles, la adopción de personas adultas, , la puntualidad exagerada, la mala educación que se entiende si dejas propina, entre otros.

Atrévete a saber más sobre Japón y aprender de las enseñanzas que Marcos nos aporta gracias a su conocimiento.

Gracias Marcos por tu tiempo, siempre es un gusto charlar contigo, transmites paz.

Hoy entrevisto a Agustín Blanco, una persona que estoy convencida va a inspirarte a muchos niveles.

Definir a Agus es dificil, ya que a pesar de haber dedicado toda su vida al deporte y el entrenamiento personal, decidió dejar un trabajo “de ensueño” al darse cuenta que no le permitía vivir la vida que quería vivir.

Apasionado del sur, vive en una caravana, donde no para de crecer, aprender, crear proyectos y ayudar a otros a desarrollar los suyos propios.

Hoy aprenderemos:

• Qué es la verdadera felicidad.

• Cómo encontrar un propósito de vida.

• Cómo vencer el miedo a romper con todo cuando nos sentimos vacíos.

• Qué es el minimalismo y qué importancia tiene para salir del consumismo actual.

• Qué es lo más importante en la vida y qué es lo superfluo.

• Cómo es vivir en una caravana. ¿Qué podemos llevar y qué no? ¿Serías capaz?

• Averiguarás qué pregunta exacta podemos hacernos para saber si realmente estamos siendo consumistas en nuestras acciones.

• Cómo escapar de la sobre importancia que damos a la opinión de los demás.

• Qué es el RETO ESTOICO 126, del que yo misma soy afiliada, y cómo puede ayudarte a desarrollarte y potenciar tu crecimiento personal.

• El efecto de una comunidad enfocada y cómo te puede influir positivamente.

• ¿Qué frase se tatuaría Agus?

Gracias Agus por tu tiempo, durante la grabación pero también fuera de ella.

Charlar contigo siempre es enriquecedor y cada segundo vuela.

Deseando seguir sumando juntos.

PD. La próxima bajo el mar, buceito en Benidorm MODEON.

En esta entrevista junto a María Casas, analizamos el protocolo dietético ALL IN propuesto por la influencer Stephanie Buttermore, con más de un millón de seguidores en redes sociales, en este caso en youtube, y más de medio millón en Instagram.

El método ALL IN es un protocolo basado en saciarse y llenarse continuamente, con todo tipo de alimentos, sin preocuparse por ningún tipo de valor nutricional, durante el tiempo que haga falta, para que el cuerpo recupere las señales de saciedad que se han podido perder previamente.

Stephanie Buttermore perdió esas señales, a priori, por una dieta muy restrictiva y por un porcentaje de grasa muy bajo mantenido en el tiempo.

La influencer defiende que esto es lo que ha hecho para solucionar su problema de “hambre” y, como asegura ha sido un éxito, anima y recomienda que cualquiera que quiera lograr el mismo objetivo lo pruebe.

El problema de las redes sociales es que este tipo de recomendaciones de personas que no son profesionales sanitarios pueden llevar a errores de aplicación. Además, se obvia el hecho de que algo le funcione a una persona en particular nunca es extrapolable a que funcione a cualquiera. La ciencia requiere de mucho más, estudios amplios y metodologías adecuadas.

Junto a María Casas, abordamos si este protocolo tiene o no sentido y/o herramientas que pueden ayudarte de cara a recuperarte de un problema de hambre.

Para ello utilizaremos la psicología y la nutrición basada en evidencia científica. Al margen de que nuestro sesgo personal es en ocasiones inevitable, sobre todo cuando se habla de grises, la idea es basarnos en lo que dice la ciencia al respecto con la única intención de dar luz y visibilizar un protocolo que puede acarrear consecuencias importantes en la salud de quien lo aplique.

Recordar que en el episodio 4 de la temporada Unno tienes una entrevista a María Casas: “10 mentiras y extremismos en la alimentación y el entrenamiento”.

Gracias María por tu tiempo siempre, te valoro muchísimo como profesional y más aun como persona.

Confío sigamos sumando juntas desde el campo de la Psiconutrición que tan necesario es hoy día.

Hoy entrevisto a Álvaro Pinteño, fisioterapeuta dedicado a simplificar la fisioterapia para que consigas un estilo de vida saludable, autor del libro “Explicando la fisioterapia”, co-creador del podcast “Paincast” y puedes encontrar su programa de tratamientos en la web “painlab”.

Álvaro divulga sobre una diferente forma de entender el dolor, actualizada y modernizada en base a evidencia científica. El dolor parece un enemigo, algo a erradicar y eliminar lo antes posible, cuando en realidad el dolor es un gran aliado si sabemos entenderlo y solo es una víctima más de una sociedad hedonista que lo ha malentendido.

Además conoceremos la bonita historia tras Álvaro de cómo descubrió su pasión por la fisioterapia y también cómo ha atravesado cambios vitales importantes que le han marcado a la hora de entenderse a sí mismo y a las emociones, así como cambios profesionales que le han hecho alejarse de la visión más “rancia” de tratamiento y entender el dolor.

CREÉME, MERECE CADA SEGUNDO DE TU TIEMPO:

*Qué es en realidad el dolor, su función de supervivencia.

*El dolor no es daño en el tejido: mecanismos biopsicosociales del dolor.

*El contexto hace que duela o no duela: codificación predictiva.

*Dosis sana de dolor… la pregunta sería: ¿Es tolerable? Y no ¿cuánto te duele?.

*Emociones: El amor reduce el dolor y el miedo o estrés lo avivan.

*Alianza terapéutica: o cómo llevarte bien con tu fisio, que te escuche y trate desde el amor, aunque no hiciera nada (placebo), se sabe es más eficaz que otro tratamiento.

*Romperemos mitos: correr es malo, reposo ante las lesiones, no dobles la espalda, siéntate recto… a mí me ha volado el cerebro.

*Tratamientos alternativos: ¿Es eficaz… la quiropráxia/acupuntura/osteopatía? ¿Qué dice la ciencia?

*¿Es malo el chasquido de los dedos, espalda… que nos auto aplicamos?

*¿Qué es para Álvaro un buen fisioterapeuta? 3 formas de identificarlo

*¿Por qué lleva Álvaro tatuado un IV?

Gracias Álvaro por tu tiempo y gran mensaje que ojalá llegue a muchas personas para aliviarles en su dolor.

He descubierto en ti una parte humana preciosa que acompaña al gran profesional que eres… y eso, como ya hablamos en el podcast, ese “amor” que transmites ya por sí misma una cualidad reductora de dolor.

Hoy entrevisto a David Saavedra acerca de su libro “Memorias de un exnazi”. El libro relata, en primera persona, la experiencia del autor en el interior de la burbuja nazi y cómo consiguió salir de ella. Un testimonio único y revelador extensible a todo proceso de radicalización.

Hoy día David, además de seguir trabajando en las fuerzas armadas, se dedica a divulgar y hacer llegar su mensaje, principalmente a adolescentes. Esta labor me parece de vital importancia ya que puede salvarle la vida y evitarle cometer los mismos errores.

Ha sufrido amenazas de muerte por parte de personas radicales por publicar su libro y salir en televisión transmitiendo este mensaje, acusado de “traidor”.

Ha sido “atacado a machete” en sus inicios como divulgador por medios de comunicación, en especial en un conocido programa de entrevistas de La Sexta “Salvados”, donde no se le trató con la dignidad y el respeto que merece.

Al final, desradicalizarse es un acto durísimo, donde tocas fondo, tu entorno te repudia pero tampoco sabes a dónde ir… aquí empieza un camino donde primero hay un dolor emocional indescriptible, alcohol, soledad, miedo, rechazo y vacío… para poco a poco empezar una nueva etapa, apoyada por terapia psicológica que le cambió la vida, de autoconocimiento y creación de un nuevo YO en el que David aun se encuentra inmerso.

Todos somos vulnerables de ser manipulados por ideologías, de hecho el terraplanismo o creencias sobre “conspiraciones” son constantes a pesar de vivir en la era de la información. NO es de “unos pocos catetos”, todos somos vulnerables, ojo.

Conocer y saber te hacer fuerte, no te pierdas este apasionante episodio, el más largo a día de hoy del podcast, pero merece cada segundo.

Gracias David por tu tiempo, disposición y valentía… y recuerda: tú no eres, tú te comportas y mereces ser feliz.

TEXTO DEL LIBRO:

«Admiré la Alemania que creó Adolf Hitler. Me rapé el pelo al cero y adopté la estética skinhead. Me tatué la espalda con un enorme retrato de Rudolf Hess, lugarteniente del Führer. Contribuí a crear diversos grupos NS, nacionalsocialistas. Me preparé físicamente para la batalla, participando en entrenamientos físicos extremos en la sierra de Madrid. Igual de rápido que ascendí hasta la cima de la organización, me despeñé por un precipicio que me situó a las puertas del terrorismo. Un día empecé a dudar. Inicié un proceso que arrasó mi identidad. El alcoholismo y el cañón de una pistola metido en la boca fueron la señal de que había tocado fondo.

Si hace diez años me hubieran dicho que acabaría escribiendo este libro, sin lugar a dudas me habría arrojado de un puente para evitarlo. Decir que pasé dos décadas en la ultraderecha no reflejaría lo que viví. Fue mucho más que asumir una ideología.

Disfrazado de ideología política, el fanatismo amenaza con volver a irrumpir en nuestra sociedad. Es posible detenerlo.»

Hoy entrevisto a Pedro Vivar, entrenador personal durante más de 13 años, tanto en España como en Oriente Medio y durante 5 años gestor del centro de entrenamiento personal y alto rendimiento CrossFit Me. Autor, podcaster, y creador de proyectos como: “Emotion Me”, “Diario Estoico” o “Body By Gymnastics”, proyectos tienen en común su pasión por ayudar a otros a crecer y mejorar.

Escritor y autor de tres libros, motivo por el cuál le traemos hoy aquí, para hablar de su tercer libro SUPERSAPIENS, una joya que os recomiendo meter YA a la cesta de compra.

Entrevista INTENSA que estoy segura te ayudará a sentir más que pensar y lograr ser una mejor versión de ti mismo:

*¿Qué es lo más dificil de escribir un libro?

*¿Cómo nace la idea de super Sapiens?

*¿Es una autobiografía? ¿Se considera Pedro un supersapiens?

*¿Cómo encaja este nuevo concepto con su divulgación en estoicismo? ¿Ser estoico o ser supersapiens es lo mismo?

*Vicios y Virtudes divide al libro. ¿Cuál es el mayor vicio que ha tenido Pedro o cuál se mantiene en la actualidad?

*¿Cómo encuentra un supersapiens el equilibrio entre la sobreexigencia y el autocuidado? ¿Cuida un supersapiens “a su elefante”?.

*”Las redes te dan lo que quieres, la vida te da lo que necesita”. Entiéndelo.

*Un supersapiens se considera un Dios. ¿Cómo se diferencia esto del EGO?

*Spoiler: ¿Hay un cuarto libro en camino?

*Y como siempre para acabar… ¿Qué frase se tatuaría un Supersapiens?

Agradecer a Pedro, al que a día de hoy ya considero un amigo, su tiempo para esta entrevista.

Gracias por mostrarnos tu cara más personal e íntima, por sentir y por abrirnos los ojos al camino de la disciplina, la actitud y el SER.