Vi går i kælderen

I dette afsnit vil vi udelukkende koncentrere os om riesling fra Alsace. Best Riesling Alsace 2021 Denmark har netop udpeget de 40 bedste Alsace-rieslinger. Vi har smagt på tre med forskellig sødmegrad og vil i dette afsnit kigge på sødme og syre i vin

De tre vine i dette afsnit har vi helt ekstraordinært fået tilsendt fra Best Riesling Alsace 2021:

De klimatiske forhold i Ribera del Duero er så strenge, at man skulle tro, det var noget nært umuligt at producere vin - endsige virkelig god vin. Men det gør man. Nogle af Spaniens ikoniske og mest omtalte vine kommer netop fra Ribera del Duero. Vinskolen har været til masterclass med Jonas Tofterup, Danmarks eneste Master of Wine, der selv producerer vin i dette barske område på Spaniens plateau højt over havet.

I dette sidste afsnit af Vinskolen - Med madanmelderen på skolebænken smager madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg på alskens bobler fra Frankrig, Tyskland, Spanien og Italien. Sågar også på en dansk mousserende vin lavet udelukkende på pinot noir.

I dette afsnit af "Vinskolen - Med madanmelderen på skolebænken" dykker madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg ned i forskellige typer hedvin. De smager på sherry og portvin, tager et smut til Madeira og prøver Pineau des Charantes, som efter sigende blev til ved en fejl.

Vinskolen drager i dette afsnit "Down Under". Vi skal smage på vine fra Australien og New Zealand, hvor det bliver til et glædeligt gensyn med druer som chardonnay, sauvignon blanc og shiraz. Men vi skal også introduceres til en ny drue - nemlig pinotage, som er blevet opfundet i Sydafrika.

I dette afsnit af "Vinskolen - Mad madanmeldere på skolebænken" tager madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg en tur over Atlanten og smager på vine fra Californien, Chile og Argentina. Lyt med og bliv klogere på oversøisk pinot noir samt druerne zinfandel og malbec. God fornøjelse

I dette afsnit af Vinskolen: Mad madanmeldere på skolebænken smager madanmelder Martin E. Seymour og vinskribent Kenneth Klingenberg på vine fra blandt andet Rioja, hvor en på alle måder langtidsholdbar klassiker på tempranillo-druen får særdeles pæne ord med på vejen. De øvrige vine fra Spanien og Portugal klare sig også flot. God fornøjelse.

I dette afsnit af Vinskolen: Med madanmelderen på skolebænken går turen til Tyskland og Østrig, hvor du blandt andet kan høre om tysklands syrebombe og alpelandets kølevæskeskandale i midtfirserne.

I dette afsnit af Vinskolen: Med madanmelderen på skolebænken, er vi på tur i Mellem- og Syditalien, hvor vi besøger vinregionerne Marche, Sicilien, Apulien og naturligvis Toscana.

Danskerne er begejstrede for vine fra Norditalien, men hvordan adskiller en Barolo sig fra en Amarone? Og kan man egentlig smage forskel på en Barbera d'Asti og Barbera d'Alba? Det og meget mere kan du blive klogere på i dette afsnit af Vinskolen: Med madanmelderen på skolebænken.