En esta ocasión Carles Mesa y yo hemos hablado de “Alimentación perceptiva en la infancia”, un tema que abordé en el texto “Si le digo a mi hijo que la zanahoria ‘te ayuda a leer y a contar’ o que la galleta ‘te fortalece’ ¿comerá más… o menos?”.

También hemos evaluado una nueva “patraña de la semana”. En esta ocasión hemos hablado de este titular aparecido en EsDiario el pasado jueves: “Indignación total tras el intento de Sánchez de prohibir el vino”.

Para encontrar respuestas a cuestiones difíciles, el primer paso (un paso imprescindible) es plantearnos preguntas difíciles. Todas las que haga falta, hasta encontrar primero las preguntas acertadas, y más tarde las respuestas acertadas. Explico esto porque en esta nueva entrega del espacio “Vida Sana” hemos tenido a una persona que se ha formulado, en su nuevo libro, muchas preguntas difíciles sobre la maternidad. Muchísimas preguntas acertadas que le han llevado a algunas respuestas acertadas. Ella es mi admirada amiga Diana Oliver, y su muy recomendable libro se titula “Maternidades precarias”. Diana es periodista especializada en temas de maternidad, infancia y salud. Colabora con El País y es autora de los libros infantiles “Tetita” y “Ñam” (Sobre lo que comemos).

Carles Mesa y yo le hemos preguntado, entre otras cuestiones, qué le ha movido a hacerse tantas y tantas preguntas sobre la maternidad (además, desde luego, del hecho de tener dos hijos); sobre la dificultad de escribir en un despacho que es a la vez comedor (siempre a punto de escuchar en algún momento la palabra “Mamá”); sobre la conciliación; sobre los malabarismos de la crianza; sobre si habría sido menos difícil escribir el libro si en vez de madre hubiera sido padre; sobre de qué deben quejarse más las madres; sobre el “antimaternalismo”; sobre el pensamiento positivo; sobre los “padrazos” (de los que hablé en este tuit; y sobre estas geniales frases que encontramos en su libro:

Muchísimas gracias por acompañarnos, Diana, y enhorabuena por tu libro. No dejéis de seguirla en Twitter (@Diana_Oliver) o Instagram (@DianaOliver.es).

Como sabéis, cada semana dedicamos unos minutitos a “La patraña de la semana”. El caso es que tengo tantas patrañas acumuladas que he decidido dedicarle toda mi sección “Vida Sana” de esta semana a intentar analizarlas.

Ya hemos dejado atrás el calcio, nutriente al que hemos dedicado los tres últimos espacios “Vida sana”, hemos retomado la sana costumbre de abrir los teléfonos, el correo electrónico y las redes sociales de No es un día cualquiera para intentar resolver dudas dietético-nutricionales. No hemos hablado de “la patraña de la semana”… entre otros motivos porque la semana que viene dedicaremos todo el espacio “Vida Sana” a las muchas patrañas nutricionales que tengo guardadas para analizar.

¿Puede un único nutriente llenar ríos de tinta en libros y revistas especializadas y generar acaloradas discusiones no solo en sobremesas familiares, sino incluso en el ámbito científico? Puede, como ocurre con un nutriente denominado calcio. Por eso Carles Mesa y yo hemos decidido dedicarle tres espacios “Vida Sana” (tenéis aquí la primeray la segundaparte). Hoy, por fin, llega la última “entrega” del tema “Calcio y salud ósea”.

El pasado domingo dedicamos el espacio “Vida Sana” al calcio… pero sabíamos que se nos iba a quedar corto, por lo que avisamos que dedicaríamos una segunda parte. Pues bien, hoy también se nos ha quedado mucho mineral en el tintero, así que el domingo que viene haremos la tercera (y esta vez última) “entrega” dedicada al calcio y a la salud ósea.

Pero antes, la patraña de la semana. El 18 de marzo leímos este titular en Las Provincias “El superalimento que sustituye al azúcar, aporta energía y es apto para diabéticos”. Nos hablan, entre otros “superalimentos” (eso no existe), del azúcar de coco, prometiéndonos infinidad de rocambolescas e imposibles propiedades beneficiosas para la salud. ¿Qué opino? Lo mismito que la American Diabetes Association: que debemos tratar este azúcar de igual manera que el cualquier otro azúcar. ¿Cuánto azúcar conviene que tomemos? Cuanto menos, mejor, según la EFSA.

Carles Mesa y yo hemos estado repasando todos las entregas tanto de mi espacio Vida Sana como las que compartimos él y yo en el espacio Gente Sana en el programa “Gente Despierta” (desde septiembre de 2015 a julio de 2019)… y nos hemos dado cuenta de que nunca hemos hablado del calcio. Y es un nutriente que vale la pena mirar de cerca para no caer en equívocos. Pero como el asunto es un “hueso duro de roer”, le vamos a dedicar dos espacios “Vida sana”. Así que hoy viene la primera parte.

Pero antes, “La patraña de la semana”. El pasado 5 de marzo leímos este titular en el portal TodoDisca “Así es el superalimento que protege contra la pérdida de visión a causa de la edad”.

La última vez que dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a intentar resolver dudas de oyentes fue el pasado 16 de enero. Desde entonces hemos hablado de algas, de ayuno intermitente, de amimefuncionismo, de legumbres y de grasa corporal. Pero hoy Carles Mesa y yo hemos pensado “Ya toca”.

Antes, “La patraña de la semana”. Leemos ahora mismo en un portal llamado “Mothercare” este titular: “Las 7 mejores ofertas de papillas cereales Julio Basulto para tu bebé”. Lo he denunciado en mi cuenta de Twitter.

Esta semana Carles Mesa ha tenido la impagable amabilidad de entrevistarme sobre el libro “Come Mierda”.

Entre otras cuestiones, Carles me ha preguntado por el título, por el subtítulo del libro (algo que comenté aquí mismo recientemente en esta entrada, en la que incluí algunas novedades científicas publicadas después de que yo entregase el libro a la editorial: https://juliobasulto.com/nuevo-libro-come-mierda) y también ha querido saber qué respondería a esas personas que les ofende o molesta el título del libro.

Hemos escuchado un fragmento del libro, narrado por Juanjo Ruiz en la versión audiolibro de “Come mierda” y he agradecido a las maravillosas reseñas que han hecho personas de gran altura, entre algun tema más relacionado con el libro. 

En “la patraña de la semana” hemos comentado este titular que apareció el pasado 21 de febrero el portal Business Insider España: “Kombucha: estos son sus beneficios reales, según la ciencia y los expertos en nutrición”.

Que en España tenemos grandes figuras mundiales de la investigación lo prueba la invitada que Carles Mesa y yo hemos tenido el honor de que nos acompañe hoy en el espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera. Se trata de la doctora Guadalupe Sabio. Su currículum es tan extenso que leerlo nos llevaría todo el programa, así que solo diremos que es directora de un grupo de investigación en el Centro Nacional de Investigaciones Cardiovasculares (CNIC) del Instituto Carlos III de Madrid. Tenéis más información sobre ella en la página web de su laboratorio (http://www.sabiolab.com) y en su cuenta de Twitter que, por supuesto, os aconsejamos seguir: @gsabiolab.

Entre otras cuestiones, le hemos preguntado cuándo y de dónde surge su interés por la ciencia, y más en concreto, por enfermedades tan complejas como el cáncer o la obesidad. He aprovechado para explicarle que incluso nos llegaron a enseñar en la universidad que que el tejido adiposo (para que todo el mundo nos entienda: la grasa de nuestro cuerpo), solo tiene como funciones protegernos del frío, amortiguar golpes y servir como almacén de energía. Algo que Guadalupe ha desmentido (la grasa es un órgano endocrino).

Dado que en la página web de su laboratorio (www.sabiolab.com) se detalla que investigan ciertas proteínas activadas por el estrés (no se refieren al estrés que conoce el común de los mortales), también le hemos preguntado qué significa exactamente investigar “el papel de las proteínas quinasas activadas por estrés en el desarrollo del cáncer y la aterosclerosis inducida por la obesidad”.

Guadalupe ha tenido la amabilidad de respondernos a esas y más preguntas, y, por último, le hemos formulado una última pregunta: ¿qué consejos de salud daría a quien nos escucha?