Na een korte dip is de populariteit van vleesvervangers flink toegenomen, blijkt uit een analyse van nonprofitorganisatie ProVeg Nederland op basis van cijfers van marktonderzoeker Foodstep. ‘Cateringbedrijven en supermarkten zijn hard bezig hun assortiment duurzamer te maken’, ziet Martine van Haperen, expert foodservice bij stichting ProVeg Nederland.

Lees het hele artikel op bnr.nl: Vleesvervangers terug van weggeweest

See omnystudio.com/listener for privacy information.