中秋马上要到来了，我请来了两位朋友共同呈现本期中秋茶话会特别节目，一位是新晋音乐人健崔先生，另外一位是美食评论家喜北女士，从月饼的渊源与流传、月饼市场内卷之争、月饼成本、价格、销售情况的变化、月饼在大众心目中的地位等方面来展开聊聊月饼那些事。

月饼随着社交网络的出现，月饼从一个节气类食品、变成一个节日的社交货币，从以前以买到月饼为荣，到现在月饼到处流通送礼，从经典的传统口味如广式月饼苏式月饼，到现在各种跨界网红的月饼出现在大众视野，口味越来越多元化，如10大月饼品牌和5大跨界品牌，从大月饼变成一口酥样子的小月饼，月饼的发展趋势很有意思。

每到中秋，就会想到月饼，可能很难想到一个具体品牌或某一款独家

的月饼产品，但那种对月饼口味的思恋一直在，比如和中秋强关联的口味——莲蓉和五仁馅料，这两种经典口味在月饼中的出现是它们唯一合理的地方。

近年来，月饼市场趋势的变化，出现了各种融合月饼、跨界月饼，新口味如咸蛋黄流心月饼、惠林顿月饼，虽然奇怪，但口味还不错，并不是为怪而怪，那这些新奇的产品能不能算月饼？月饼能不能和披萨一样有行业标准？