下班經濟學

【未來商學院】麥當勞推出雞肉大麥克,這意味著什麼?S1EP84


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如果大麥克漢堡有雞肉版本,你想吃嗎?長久以來,夾著兩片牛肉餅的大麥克是麥當勞招牌餐點,但是日前,麥當勞在美國超過13,500家餐廳推出夾著兩片雞排的「雞肉大麥克」,而且強調這不會取代牛肉,是給顧客多一種選擇,這個改變固然是要挑戰同業,但也引發不少討論。


其實麥當勞美國總裁坦言,過去60年來麥當勞顧客食用的雞肉數量大幅上升,反而牛肉食用數量緩步下降。考慮到當前食品通膨的嚴峻程度,以及雞肉和牛肉兩者明顯的成本差距,雞肉類對速食業者日漸重要,是可想而知的事實。

除了以雞肉餐點控制整體經營成本,麥當勞等開放加盟的業者在總統大選後還有難題。如果最後由賀錦麗出現,這些業者可能還得面臨成本大增的窘境,這個問題是什麼?趕快收聽本集節目,了解更多關鍵消息!


主持人:風傳媒財經副總編輯周岐原

商務合作洽詢:[email protected]

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