「隘」是險要的地方，「隘寮」則是於關隘要地所搭建的屋舍，以供人員駐守之用。早期漢人在沿山一帶拓墾，為了防止原住民的攻擊，便於關隘要地派員駐守，一旦發現原住民蹤跡，立即發出警訊，好讓大家有所防備，以有效維護地方的安寧。

台灣人素食與日本人不同，台灣人講究全蔬菜，禁止食肉品，但日本人是把海鮮跟魚歸為素食料理，所以吃海鮮跟魚不算吃葷。

日本統治台灣時期，喜愛花蓮、台東的地理環境，因此比例上來說，很多日本人選擇移居於花東一帶。因此現今花東地區從地名上，看得出許多日本味，例如：鹿野、壽豐、玉里、瑞穗、吉安(原名吉野)。

台灣許多地名，可以回溯舊時盛產或當地居民以何種職業維生；樹林舊名風櫃店，是以打鐵須鼓風爐煉製，故而得名。淡水有一地名油車口，古時先人在此設立搾油坊而得此地。鎮內鹽館街，也好猜測是早先以鹽為買賣為主的地方。

「牛墟」是古早農業社會牛隻交易的場所，是農人進行牛隻買賣、添購農具的特殊市集，約西元1870年左右開始出現，日治時期官方統計，全台共有87處牛墟。善化牛墟、岡山牛墟、北港牛墟等等，都是過去有名的牛墟所在地。

馬偕醫院發展的由來，以及馬雅各醫師在台推廣西醫的過程。

日本統治台灣50年，其中對台灣飲食習慣影響也頗深遠。日本料理中壽喜燒、壽司、沙西米等等都深入台灣飲食文化。

1975年宜蘭縣長選舉，郭雨新vs邱永聰，明明得票率超高的郭雨新，最後卻落得八萬多廢票的高票落選。台灣有現在得來不易的選舉文化，真的彌足珍貴。

1959年87水災，受災居民達30餘萬人，死亡人數達667人，失蹤者408人，受傷者942人，房屋全倒27,466間，半倒18,303間。災區的交通通訊幾乎全部中斷，受損的農田13餘萬公頃，總損失估計在新臺幣37億元，佔前一年國民所得總值約12%。

台灣過了冬至後就進入櫻花季，櫻花也分種類各自有盛開季節。12月寒緋櫻，1月八重櫻，2月吉野櫻；其中阿里山為吉野櫻盛開大本營。