各位聽眾，你上愛食啥物？今仔日「佇厝講台語」的主題是「學校的菜單有學問」。
 
嘉芬校長佮淑惠老師邀請臺北市南港國小一年仔的陳晁廷小朋友，做伙來開講，分享學校的菜單佮伊佇學校食營養午餐的趣味代。希望會當徛踮小朋友的角度，做伙來討論「營養午餐的菜色」、「學生囡仔對營養午餐的看法」、閣有「對菜單的期望」。
 
來賓晁廷小朋友佇節目中分享當工佇學校食的中晝頓，伊講著有咖哩和雞腿，果子是蘋果。阮用輕鬆閣活潑的方式，予聽眾朋友了解一寡仔和學校營養午餐相關的資訊。
 
節目的尾聲嘛有鼓勵聽眾「佇厝講台語」，佮厝內的人分享今仔日佇學校食啥物，毋若會當學台語嘛會使增加和厝內的人的互動喔！

🎙️厝邊聽海風主持人：戴寶村
🎙️佇厝講台語主持人：加分校長、淑惠老師

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海洋蘊藏無數資源，魚類及各式水產，可供人類維生所需。海岸漲退潮之際的潮間帶常稱「海棚」，常有魚蝦螺貝海藻海菜等海生物，潮間帶方便可達，藉著簡單工具就可撈捕採擷，是海邊民眾生計方式之一，所謂:「靠山吃山靠海吃海」， 山邊採愛玉，海邊摘石花就是最佳寫照。

石花菜是紅藻類海生植物，主要分佈在北海岸到東北角海岸，4-6月從海邊礁石摘採石花，在水中原本是紅色，經七次清洗曝曬乾燥後呈淺綠金黃色，可保存甚久，水煮後冷卻凝固就是石花凍，含膠質又沒熱量，還可作各種加味調理，是夏天好食物。春夏之際採摘石花菜成為北海岸居民賺取外快的機會，2024年乾石花菜一台斤價格大約1000元左右。石花凍是北海岸到東北角海岸的夏季消暑食品。石花凍又稱洋菜、菜燕，甚至稱作海燕窩，日人稱作「寒天」更為石花凍加值。


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「佇厝講台語」第一集的節目中，嘉芬校長佮淑惠老師先簡單紹介這个節目的內容，阮逐禮拜攏有固定的主題，拜一是分享學生佇學校發生的心適代，拜二是鬥陣來講上愛食的物件，拜三是想看覓啥物代誌當時行，拜四做伙討論安全的重要性，拜五分享欲去佗𨑨迌。
 
而且每一集阮攏會邀請一位學生來做咱的來賓，陪伊練台語，嘛聽伊分享生活中趣味的故事。
 
今仔日是拜一，主題是分享學校各種趣味的社團，有運動、有音樂嘛有舞蹈等等，有影真豐沛。雖然參加社團練習有當時仔足辛苦，毋過食苦當做食補，有付出就一定會有好成就。參加社團毋若會當學習才藝，嘛會使培養重要的能力佮態度。
 
透過今仔日的節目，鼓勵學生和厝裡的人分享討論，增加佇厝講台語的機會。

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台灣北部從淡水到基隆的北海岸有沙灘有礁石海岸，是好風光的所在，離台北都會區又便捷可達，是休閒觀光遊憩的好去處。

淡水舊名叫滬尾，是充滿異國文化風情的歷史街區，也是開放的博物館。三芝原名小雞籠(小基隆)，還有其實和無關的「錫板」，春天可賞櫻秋天品嘗筊白筍，突出的海角是麟山鼻，外國地圖曾名為Grey hook(灰色岬角)。富貴角原是北角(Hoek)，石門因有海蝕洞而得名，美麗沙灘是白沙灣浴場，還有老梅綠石藻。

金山舊稱金包裡，獅子頭岬角外還有燭台雙峙地景，更是北海岸可泡湯之地。萬里野柳(punto Diablos)岬是17世紀西班牙人命名，意思是「險惡如魔鬼的岬角」。北海岸算是邊陲之地，但人傑地靈，三芝有台灣首位醫學博士杜聰明和傑出音樂家江文也，還有促成民主化國家改造的李登輝先總統，萬里有漁港和煤礦，海邊礦區是賴清德總統的家鄉，北海岸人傑地靈，真的可說是:「三萬出總統」。

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今天這集就是要回應上幾集所說的南科的遺址文化，其中有一個叫西拉雅文化。事情發生於南科的考古團隊，在南科園區的旁邊的新港社內遺址，社內以今天的話來說就是市區的蛋黃區的概念，是最熱鬧繁華的地方。在社內遺址的抽水站挖到十七世紀時期荷蘭的銀幣，還發現四顆鹿角製作的骰子及銅錢。今天就要來針對荷蘭的銀角來說明，因為有文獻，又有實物，歷史的真實性就呈現。這是台灣第一次考古出現十七世紀的荷蘭銀幣，這個銀幣挖到時是以科學檢測其中的金屬含量，其中有一面是獅持劍，有2下邊還有S的字樣，這是代表荷蘭的國旗是獅頭，另外S是STUVIER，亦即荷蘭銀幣，是2角的意思。 另一面有四排羅馬字寫熱蘭遮，還有1640的字樣，即1640年在荷蘭的熱蘭遮省所製作的銀幣。這是當年荷蘭東印度公司所使用的銀幣，而且發現的地點是西拉雅族新港社舊地，因此對歷史來說有非常重大的意義。
在熱蘭遮城日誌上記載，1564/6/17因為蝗蟲成災，因此臺灣長官決議公告，命令住在番社部落的中國農工抓蝗蟲，並且應允一斤蝗蟲換一個銀幣，這就是草蜢仔換荷蘭銀角仔。

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聽眾提問：
   大聲公你好，我的媽媽是越南人，我的爸爸是臺灣人，學校要上本土語課程；媽媽說要學越南話，阿公叫我去上臺語課。請問大聲公，我到底該上什麼課才對?拜託大聲公幫我想辦法好嗎? 感謝你

臺語專家游蒼林老師回覆：
   這種情形是許多在國小就讀的小朋友可能會發生的，你的媽媽是外籍的越南籍媽媽，她一定會希望孩子能學習越南話能把越南話說好！但是在臺灣的阿公他一定會希望妳會說一口流利的臺語，這是很正常的事情！但是學校的教學中只允許妳選擇一種語言來學習。並非選擇一種語言教學妳就只能學習這種語言。人們有無限發展的潛力，只要妳願意學習妳想學什麼都行！看你想學多少種語言就能學習多少，但是在學校制度中一次只能選擇一種語言來學習。妳可以和阿公跟媽媽一起商量，如果想學習臺語就要有始有終。在家裡一定要常說，妳在學校學習臺語回家一定要常說，否則在學校學習臺語回家不常說，一樣不會說！妳在學校學習越南語，回家不常說一樣是白學了，沒有效果！所以說學校只是個簡單的啟蒙，開一扇門讓你學習，其實語言學習還是得靠自己和家庭；尤其是父母的觀念。父母若是會說臺語卻不常說，語言很快就會失傳！妳可以在學校選擇一種語言學習，無論是臺語或是越南語都可以，但是回家一定要跟家人說清楚，盡量在家裡說我們的本土語言自己的母語。在學校或是公共場所，和不同族群的人們才說華語也很適切，所以這不是什麼大問題啦！問題是家長是否重視? 小朋友自己也重視嗎? 我的建議是~如果你能兩種語言都同時學習是最棒的！兩種語言都一起學好，並非臺語無用處！也不是越南語一無是處！妳若認為它沒用處它就沒用處。妳若是認為它很有用，它就會變得很有用！它自然能找到出路，並非最多人說的語言才是好的，世界上說英語的人口最多，那是不是說英語的人都賺大錢啦?並非如此！舉個例子說：講個故事~有對賣鞋子的父子，他們打算到一個島上賣鞋子；結果島上都沒有人穿鞋。爸爸說：「沒有人穿鞋，生意做不下去了，咱們回去吧！」兒子說：「才不呢！沒人穿鞋，咱們要去開發呀！開發成功以後這兒全是我們的市場呢！」。語言大致上也是這種情形，而不是完全沒用處，一定有它的效用在。


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哈赫拿爾是一個外來語，這個林場有可能是臺南市區最後一個仙境，其地理位置在台南市南區體育公園旁的竹溪，這個森林在2024年10月31日正式對外開放，它的價值是；在一般的市區中有這麼一大片的林場，她還保留了原始林的面貌，更重要的是她有歷史的深度，竹溪寺中有十七世紀就記載的文獻和古地圖，哈赫拿爾森民是荷蘭語，意謂海牙人的森林，另有一種翻譯是美麗的森林，這個林場自古是野鹿活耀的場域，也是西拉雅新港社獵鹿的獵場，至今仍然保持原始的林相，其中還有台南最大的樟樹。我們怎麼知道這是當時的哈赫拿爾森林?除了地圖之外，熱蘭遮城日誌中也記錄，1643年4月13日；今日議長和議員決議，早先曾公布有關威廉森林和哈赫拿爾林場及其他三座小林場砍樹的公告，因為相當重要因此今日再行公布一次。為何重要，因為要保護林場，以利日後生活、造船運用。
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聽眾提問：

大聲公你好！前陣子,曾經聽到媒體報導有關『秋行軍蟲』的病蟲害，請問大聲公『秋行軍蟲』翻譯做臺語要怎麼講? 為什麼農民會這麼害怕擔心染上這種病蟲害?他對農業有什麼損害? 麻煩大聲公解答！謝謝

臺語專家游蒼林老師回覆：
國語說「秋行軍蟲」，這是一種害蟲，那麼以前怎麼會沒這種病蟲害呢? 因為牠們是遠從美國中美洲而來的，大約在三年前傳入中國大陸，再轉而傳染到日本、東南亞、連咱們臺灣都淪陷，所以這並不是新的病蟲害，只不過它傳入臺灣來就像是新進的病蟲害似的。

因為秋行軍蟲是新的蟲害，所以大部分都用國語發音來說，如果要說成臺語當然也行，只不過這該怎麼說比較妥當！這在我們臺語中有遇上一種困境，尤其是專有名詞、外來語、流行用語、科學用語…這些新的詞，臺語都無法很快有所反應。這個秋行軍蟲到抵台語要怎麼說，也不是我說了算！但是最基本的準則就是照華語漢字直接翻譯成臺語，這是一種比較快速的方法，但是別人不一定能聽得懂。

就好比以前有一陣子，大家都在爭論「大巨蛋」臺語該怎麼說?
這個新聞曾經流行一段時間，巨蛋也是新的名詞，是從日本傳過來的，這個場所建造得很大，屋頂像蛋的圓形狀，所以華語稱之為『巨蛋』；如果要翻譯成臺語，直接翻譯成『巨蛋kī-tàn』，聽懂的人自然能懂，而聽不懂的人依然不懂！若是要按照意思翻譯也行，有些學者也說得很好，他說巨蛋這個場所因為是圓形的就叫做「丸公場」，但是很多人無法接受這樣的名稱因為丸公這個語詞已經失傳很久了，雖然他很符合意思，但是能夠接受的人反而比較少。所以這個新的語詞，到底該怎麼說？

還是須要時間來改善才能有共識。至於這個『秋行軍蟲』臺語直接說成『秋行軍蟲tshiu-hîng-kun-thâng』也可以。其實你去查一些資料也找得到，牠是一種蝶類的生物，英文名稱叫做Fall armyworm就是秋天的軍蟲，那是英語的說法，臺語就可以說是秋行軍蟲tshiu-hîng-kun-thâng，還有另一種方式是由專業人士去定義；並非我說了算！農民怕這種蟲類，最主要是因為這種蟲是以玉米和稻子為主要食物，牠會嚴重鯨食農產。但是也有農藥可以毒殺，所以也不必過度恐慌！


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為什麼看荷蘭時期的地圖，雲嘉南地區包括高雄有一堆的港，而這些港現今都已變成內陸?

其實早期臺灣的地理地形這些港，在十七、十八世紀都是靠海的，後來因為雲嘉南的海岸都發生淤積，海岸線慢慢地往西退，所以許多臺灣的港都變成內陸港。陳第的東番記(1602年)書中第一段是這樣寫的；東番夷人不知所自始，居彭湖外洋海島中，起魍港(北門區、嘉義布袋)、加老灣(台江鹿耳門)，歷大員(安平)、堯港(高雄茄定)、打狗嶼(旗津)、小淡水(高屏溪)、雙溪口(嘉義朴子)、加哩林(彰化二林)、沙巴里(新北的淡水八里)、大幫坑(新北的大坌坑)，皆其居也。斷續凡千餘里。

這說明當時陳第看到的港口眾多，所以看早前的地圖，從雲林麥寮有海豐港，口湖有台子港、嘉義的新港有笨港、嘉義朴子有朴子腳港、布袋港、台南六甲有龜仔港，新營有鐵線橋港、麻豆有麻豆港、善化的目加里灣港、彌陀港、萬丹港(高雄大寮)，這些港現在都已經失去港口的功能。

所以大清國剛開始登陸時的港不一定港口，因為只要能划船的水道、港道、湖、埤都稱作港。

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聽眾提問：
大聲公你好！現今的電影和流行歌曲融入很多臺語詞彙，有一些語詞很少有機會聽到，就像『烏龍踅桌oo-liông-se̍h-toh』！還有流行歌的歌名叫做『浪溜連』、也有歌詞當中寫著『浮浪共』……。請問大聲公『烏龍踅桌』『浪溜連』『浮浪共』是什麼意思？ 麻煩大聲公解答，謝謝！

臺語專家游蒼林老師回覆：
   剛剛你所提問的三個語詞，在我們日常生活當中或是媒體中的確常常會聽到；但是他們都屬於比較負面的意思。『烏龍踅桌oo-liông-se̍h-toh』其實是臺語用詞中一個較古典的語詞，就像在說成語一樣。為什麼稱做「烏龍」?他這個詞是有個典故啦！聽說以前有六兄弟，膚色長得黝黑又沒什麼才能。在早期人們的信仰中有卜卦問神的習俗，在某個因緣際會下，他們六人便一起去做乩童，六個兄弟都假裝起乩矇騙信眾。當他們做在圓桌前，把圓桌繞來轉去的裝腔作勢，把信徒騙得團團轉。因為他們的臉長得黝黑，在環繞圓桌時，就像好幾條黑龍在繞圈子一般，畢竟他們不是真的神明起駕的，他們都是佯裝的假的，自己在那兒騙吃騙喝誆騙出來的。後來被揭穿了，大家都知道是他們六兄弟一起編造出來欺騙信眾的；所以大家就稱他們的行為叫做『烏龍踅桌oo-liông-se̍h-toh』。這是一個典故，因此我們現在所說的『烏龍踅桌oo-liông-se̍h-toh』也有這個意思！就是說~亂講話，胡亂騙人，胡搞瞎搞，耍心機把信眾騙得團團轉；這大部分都用來指稱政治人物，對政治人物比較多這樣的比喻。另外在日常生活中比較常聽人說到『浪溜連lōng-liu-lian』這個語詞，這是在形容一個人沒有穩定正當的行業，不做正當的事業工作，時間都浪費掉了，就只知道玩樂，沒有什麼成就，我們就稱之為『浪溜連lōng-liu-lian』。這都是負面的語詞，如果是罵人的話『浮浪貢phû-lōng-kòng』，就是在罵人的話。例如：我家隔壁的年輕人都沒去工作，一天到晚只知道玩樂，真正是浮浪貢！所以『浮浪貢phû-lōng-kòng』可以說是很負面的說法。就像是生活不檢點、屌而啷噹做不正經的事令人討厭的那種說法就叫做『浮浪貢phû-lōng-kòng』。『浮浪貢』原來是沿襲日語而來的，日語裡有個『浮浪者』的詞，大概跟這個詞有關連，國語說浮浪者，浮在那個浪上的〝浮浪〞；日語有「浮浪者」（ふろうしゃ）咱們把他轉換成臺語，就叫做『浮浪貢phû-lōng-kòng』。所以浮浪貢大多是用來罵人的話語，是比較負面的用詞。


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