在這一集中，主持人 Jenny 與來自匈牙利的 Christina 一起深入聊聊兩種不同文化背景下的經典牛肉料理：匈牙利的 Goulash（牛肉湯）與台灣的牛肉麵。

Christina 分享了 Goulash 的歷史由來、傳統作法與特色食材（如甜紅椒粉、caraway seed），也談到匈牙利人怎麼吃牛肉湯（配麵包、當開胃菜）。

兩人也對比台灣牛肉麵的湯底、配料、麵條比例與「肉少湯濃」的特色，甚至聊到 Christina 最喜歡的台灣牛肉湯居然是在鼎泰豐發現的！透過這場對話，你不只能認識食物，也能聽懂文化背後的日常習慣。
 
【本集三個單字筆記本】
1. Goulash – 匈牙利牛肉湯
2. Beef noodles – 牛肉麵
3. Red paprika powder – 匈牙利紅椒粉

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語言小筆記
Episode 1–Soup or Stew? Goulashvs. Beef Noodles

在這一集中，我們跟著Christina談到匈牙利與台灣的牛肉料理差異，也從語言中學到許多飲食與文化的詞彙與表達方式。

▲Vocabulary Learning
1.Goulash–A traditional Hungarian beef soup/stew made with beef, onions,garlic, potatoes, carrots, and red paprika powder. It’s not spicy, but rathersweet and hearty.
2.Red paprika powder–A signature Hungarian spice that gives the soup itsred color. Christina emphasizes: “It looks spicy, but it’s not. It’s sweet!”
3.Beef noodles–A famous Taiwanese dish where noodles and broth are servedtogether with beef slices. Christina notes: “In Taiwan, there’s a lot of noodlesand a little meat. In Hungary, it’s 80% meat and only a little other stuff.”

▲Key Phrases
•“Do you know if this is a soup or a stew?”
•“We serve it with bread.”
•“We cook it in a big pot calledbográcsfor hours.”
•“You can really taste the beef in Taiwanese broth.”

▲Cultural Comparison (文化小筆記)
•匈牙利牛肉湯的口味比較偏甜，而且很重視「料」，特別是肉和蔬菜。
•台灣牛肉麵則以「麵」為主角，「湯」為輔，且湯底通常熬得比較濃郁，重牛骨風味。
•匈牙利人吃牛肉湯會配麵包，當成開胃菜；而台灣多半是一碗麵直接上桌，甚至當正餐。
•Christina提到她在台灣最喜歡的「類匈牙利牛肉湯」居然是在鼎泰豐喝到的，但那其實是braised beef soup
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B : Moi aussi. J’ai horreur de ça. (我也是。我很討厭數學)
  
A : On a piqué son porte-feuille dans le métro.(人家在地鐵偷了他的皮夾子)
B : Ça arrive à tout le monde. (這事會發生在每個人身上)

A : Regarde cette grosse bagnole ! (看這部大車子 )
B : Elle doit être très chère. (應該很貴)
  
A : Nous avons raté notre examen. Nous sommes fichus.(我們考試沒通過。我們完蛋了)
B : Mais non, ce n’est pas la fin du monde.(不會的，這不是世界末日)


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👉單字

• un bouquin 書
• un copain / une copine 男(女)性朋友
• une blague 玩笑
• un boulot 工作
• un papi, une mamie, un papa, une maman, un tonton, une tata 爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、叔叔(伯伯、舅舅)、阿姨(嬸嬸、姑姑、舅媽)
• un type 男人
• une nana 女人、女孩
• une bagnole 車子
• un truc 東西
• un pot 飲料

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👉Article
Belgian-British teenager Zara Rutherford wants to be the youngest woman to fly solo around the world. The 19-year-old left Kortrijk, Belgium, on August 18, in her Shark Ultralight single-engine airplane, flying west for what will be a nearly 60,000-kilometer journey.
Her trip will take her across the Atlantic Ocean, then down the east coast of the US to South America. She'll then fly back up to Alaska and across to Russia, East and Central Asia, and then the Middle East before returning to Belgium on November 4.
She'll also get breaks, including 70 planned stops and 19 rest days. She will fly over 52 countries.
Currently, the youngest female pilot to fly solo around the world in a single-engine plane is Shaesta Waiz, who completed the trip in 2017 when she was 30.
Travis Ludlow was 18 when he broke the record as the youngest male to make the trip in 2021.
According to the International Society of Women Airline Pilots, only about 5% of airline pilots around the world are female, which Rutherford hopes can change.
Rutherford told CNN that 5% is "such a small number." She also said, "It's an amazing career with amazing opportunities."

👉Summary
擁有比利時和英國雙國籍的青少年Zara Rutherford，想要成為在世界各地獨立飛行的最年輕女性。今年19歲的她駕駛飛機離開比利時，向西飛行，展開近60000公里的旅程。她的旅程橫跨大西洋，從美國東岸飛去南美洲。 接著，她將飛回阿拉斯加，穿越俄羅斯、東亞、中亞以及中東地區，最後回到比利時。根據國際女性航空公司飛行員協會，全球大約只有5%的航空公司飛行員是女性，Rutherford希望這樣的情況能有所改變。

👉Words & Phrases
solo獨自地
opportunity機會
visibility能見度

👉References
Article: Engoo Daily News
(https://engoo.com.tw/app/daily-news/article/this-teenage-pilot-is-flying-the-world-solo/gm7KhgXUEeyoA9MBehkyxA)
(https://engoo.com.tw/)
Picture: JUPE Design + Canva
(https://www.instagram.com/jupeseries/?hl=en)
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👉單字 :

• La récré (récréation) 課間休息
• L’histoire-géo (histoire-géographie) 歷史地理
• Les maths (mathématiques) 數學
• La philo (philosophie) 哲學
• La bio (biologie) 生物學
• La gym (gymnastique) 體操
• Le ciné (cinéma) 電影院
• Le restau (restaurant) 餐廳
• La télé (télévision) 電視
• Le(la) prof (professeur) 教授
• Une BD (= bande dessinée) 漫畫故事
• Une photo (photographie) 相片

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👉Article
The Alistrati Cave in northern Greece has a new tour guide, but probably not the kind you're used to.
Persephone, a robot with a white body, black head and two glowing eyes has been welcoming visitors to the cave since mid-July.
It takes visitors through the first 150 meters of the cave and is able to give its part of the tour in 33 languages, and talk with visitors in three languages. It can also answer 33 questions, but only in Greek.
A human guide then takes visitors through the remaining 750 meters of the 3 million-year-old cave.
Nikos Kartalis, the scientific director for the Alistrati cave, had the idea of creating the robot tour guide when he saw one on TV taking visitors around an art gallery. It was built by the National Technology and Research Foundation and cost $139,000.
"People are enthusiastic, especially the children, and people who had visited in the past are coming back to see the robot guide," Kartalis told The Associated Press.
"I should thank Persephone, our robot, she said very fine things," said Christos Tenis, a Greek visitor. "Of course, we had a flawless [human] guide, she explained many things. I'm very impressed."
Evdokia Karafera, one of the tour guides who works with Persephone, said that visitors are fascinated by the robot. However, she believes that while robots will take over a lot of jobs, they will never replace human guides.

👉Summary
機器人Persephone是希臘艾里斯楚洞穴的新導覽員。它從七月中旬就開始接待洞穴的參觀者。這個機器人導覽員帶領參觀者通過洞穴前150公尺的距離，能夠以33種語言進行部分導覽，並以3種語言和遊客對談。 它也能夠用希臘文回答33個問題。剩餘的750公尺，則會由人類導覽員帶領遊客欣賞歷經三百萬年風霜的歷史洞穴。艾里斯楚洞穴的科學總監表示，他是在電視上看到機器人帶領遊客參觀藝廊時，萌生打造導覽洞穴機器人的想法。

👉Words & Phrases
cave洞穴
tour guide導遊
glow發光

👉References
Article: Engoo Daily News
(https://engoo.com.tw/app/daily-news/article/meet-persephone-the-robotic-tour-guide/nYPXpgEDEey_k6t_rgcl6w)
(https://engoo.com.tw/)
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👉動詞變化 : se retrouver 相見、重逢
 
👉對話 :
  A : On va au cinéma ce soir, tu viens ?
(今晚我們去看電影，你來嗎? )
B : Oui, d’accord. On se retrouve où ?
(好啊，我們在甚麼地方碰面? )
A : Devant le cinéma. (在電影院前面碰面)
B : Ok ! A ce soir. (Ok !今晚見)
A : A ce soir. (今晚見)
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A : Tu es libre vendredi ? (星期五你有空嗎 ?)
B : Non, je ne suis pas libre. Je suis désolée. (不，我沒有空，我很抱歉 )
A : Et samedi ? (星期六呢? )
B : Non, ce samedi, ce n’est pas possible. J’ai déjà un rendez-vous. (這星期六也不能，我已經有約了)
C : Dimanche midi ? (星期日中午呢? )
B : Ok ! On se retrouve où ? (Ok !我們在甚麼地方碰面 ? )
C : Chez moi. (在我家)
B : A dimanche ! (星期日見)
C : A dimanche ! (星期日見)


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👉Article
English has gotten a lot of its words through other languages, including Portuguese — the language that came from Portugal but is now spoken all over the world.
In fact, only 5% of Portuguese speakers actually live in Portugal, with the language spoken by many people in parts of Asia, Africa and South America. Brazil is the largest Portuguese-speaking country, with a population of over 210 million.
The word "lingo" can just be slang for a foreign language, but it is also another word for jargon, or terms used by a particular group of people or industry. It may have come from the Portuguese lingua, which means language, and also tongue.
The very first Europeans to visit Japan were from Portugal, and they left their mark on the language. The word "tempura" is used by English speakers around the world for the popular Japanese food. But the Japanese name tenpura probably came from the Portuguese word tempero, which means "seasoning."
Other names for food have come to English through Portuguese. For example, the word "banana" has its earliest origins in West Africa, and this was borrowed by the Portuguese language. The Portuguese were the first to bring bananas to Europe, giving the name for the fruit to English speakers.

👉Summary
今天要介紹來自葡萄牙文的英語外來語有「lingo」、「tempura」，和「banana」。「lingo」這個英文單字指的是特定族群或產業的術語、行話。 可能是源自葡萄牙語的「lingua」，意思是語言和舌頭。
最先造訪日本的歐洲人來自葡萄牙，他們對這個語言帶來影響。 世界各地使用英語的人用「天婦羅」（tempura）這個字來表達這種知名的日本食物。 不過，「天婦羅」的日文名稱可能是源自葡萄牙語的「tempero」，意思是「調味料」。也有其他食物名稱經由葡萄牙語傳到英語。 舉例而言，「香蕉」（banana）一詞最早是源自於西非，被葡萄牙語借用。 最早將香蕉引進歐洲的人來自葡萄牙，所以他們便為英語人士賦予這個水果這樣的名稱。

👉Words & Phrases
leave (one's) mark對…產生影響
seasoning調味料
origin起源

👉References
Article: Engoo Daily News
(https://engoo.com.tw/app/daily-news/article/know-the-lingo-with-these-portuguese-english-words/eM9jLgXdEey0wX_baOzs1Q)
(https://engoo.com.tw/)

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👉動詞變化 voir (看到、了解)
Je vois
Tu vois
Il (Elle) voit
Nous voyons
Vous voyez
Ils (Elles) voient

👉對話
A : Allô ! Bonjour, C’est Juliette. Est-ce que je peux parler à Julie, s’il vous plaît ?
B : Ne quittez pas. (不要掛斷)

A : Allô ! Bonjour, c’est Julie. Est-ce qu’Alain est là, s’il vous plait ?
B : Ne quittez pas.

A : Allô ! Bonjour, c’est Julie.
B : Bonjour Julie.
A : Est-ce que Juliette est là, s’il te plaît ?
B : Ne quitte pas...Non, elle n’est pas là.Tu peux la rappeler plus tard ? (你可以晚一點再打給她嗎 ? )
A : D’accord. Au revoir.
B : Au revoir.

A : Allô, Bonjour, je voudrais parler à Julia, s’il vous plaît.
B : C’est de la part de qui ? (請問你是誰 ? )
A : Alain Monier.

A : Bonjour, je voudrais parler à Madame Ledandec, s’il vous plaît.
B : Madame qui ? Vous pouvez épeler le nom ? (你可以拼出她的名字嗎？) A : Madame Ledandec. L-e-d-a-n-d-e-c.
B : Ah oui, je vois. C’est de la part de qui ? (我了解。是哪一位 ? )
A : C’est de la part de Julie. (是 Julie)


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