台灣鯛魚，原名『吳郭魚』，後來才被正名為台灣鯛。早期吳郭魚由吳振輝和郭啟彰兩位先生引進莫三比克種，俗稱外來種或是「土種」吳郭魚，又被叫做南洋鯽仔、黑鯽仔等；後人為了紀念兩位先生，用他們的姓氏命名為吳郭魚。

觀落陰是一種超自然現象，最早源自巫術，後成為道教方術「觀靈術」之一種，意指活著的人魂魄跟隨作法者的指引，進行出體，到陰曹地府旅遊。

台灣第一家保險公司，1896年日本人開設的「石田商會」，專代理東京海上保險，大稻埕當時茶商雲集，很多靠船運做進出口貿易，海上保險可以船沉貨損。而個人保險出現於台灣於1901年開始。

『椅仔姑』是一種民間宗教、迷信的儀式。蔣渭水是日治時期著名人道關懷醫師，他曾經提及，台灣人普遍通病道德頹廢，精神生活貧瘠，風俗醜陋，迷信深固，許多人真的生病並不會第一時間就醫，反而會訴諸宗教信仰以求慰藉。

台灣於1895年割讓日本，日本來台後發現台灣蔗糖產業興盛，遂將製糖產業在各地發展；時光荏苒變遷，台灣蔗糖產業沒落，目前90%以上蔗糖由國外進口，台糖也將土地轉型變更用途，至今還能看見的五分車，都已是骨董級歷史文化。

虎尾地名由來，有一虛構傳說是說在明鄭時期，諸羅北的大林有一隻老虎，鄭成功前往攻打，當地稱為打貓，老虎逃到虎尾，鄭成功切其尾，因此叫虎尾。

台灣許多地名為六張犁、七張犁、九張犁、等等。張犁是清代時用來劃分土地面積的單位，一張犁為五甲，從地名也可看出當時土地劃分的大小；而台灣有些地名如五股、七股，表示當時是與人合資開拓的土地。

下面這些台灣第一，都跟馬雅各醫生有關。台灣第一間醫學院：慕德醫院。台灣第一台印刷機：1880引進。台灣第一份報紙：台灣府城教會報。台灣第一位藥師：黃嘉智。

嘉義舊名諸羅山，滿清政府曾建設諸羅城，發生林爽文事變後，改名為嘉義。嘉義市區近幾年將早期日本日式官舍建築群改建修復成現今的-檜意生活村，是目前台灣最大日式建築群。

台南仁德有一座牛稠子車站公園，外觀設計成像車站，還有仿鐵軌、平交道，是唯一不會有火車經過的車站，民眾可以盡情地拍照，不用擔心會有火車噹噹噹的經過還要閃避喔！