台灣於1895年割讓日本，日本來台後發現台灣蔗糖產業興盛，遂將製糖產業在各地發展；時光荏苒變遷，台灣蔗糖產業沒落，目前90%以上蔗糖由國外進口，台糖也將土地轉型變更用途，至今還能看見的五分車，都已是骨董級歷史文化。

虎尾地名由來，有一虛構傳說是說在明鄭時期，諸羅北的大林有一隻老虎，鄭成功前往攻打，當地稱為打貓，老虎逃到虎尾，鄭成功切其尾，因此叫虎尾。

台灣許多地名為六張犁、七張犁、九張犁、等等。張犁是清代時用來劃分土地面積的單位，一張犁為五甲，從地名也可看出當時土地劃分的大小；而台灣有些地名如五股、七股，表示當時是與人合資開拓的土地。

下面這些台灣第一，都跟馬雅各醫生有關。台灣第一間醫學院：慕德醫院。台灣第一台印刷機：1880引進。台灣第一份報紙：台灣府城教會報。台灣第一位藥師：黃嘉智。

嘉義舊名諸羅山，滿清政府曾建設諸羅城，發生林爽文事變後，改名為嘉義。嘉義市區近幾年將早期日本日式官舍建築群改建修復成現今的-檜意生活村，是目前台灣最大日式建築群。

台南仁德有一座牛稠子車站公園，外觀設計成像車站，還有仿鐵軌、平交道，是唯一不會有火車經過的車站，民眾可以盡情地拍照，不用擔心會有火車噹噹噹的經過還要閃避喔！

日治時期九曲堂至旗山可搭乘五分小火車，這條線路原是為了運送蔗糖往返的主要交通方式。目前這條台鐵線路已不復存，旗山車站保留早期日式風格建築，辦理定期導覽，讓後代更能記得這段漸漸消失的歷史記憶。

臺灣位於東北亞與東南亞交通樞紐上，自十七世紀歐洲大航海時代以來，成為東、西交通與貿易的重要據點，由於地理位置的特殊和重要性，是為各國爭相角逐的對象。從荷蘭、西班牙的佔領至明鄭時期視臺灣為反清基地，爾後歷經清朝200餘年來的統治及日本50年的殖民，臺灣與世界歷史的脈動相應。

百年前外國船隻經過台灣，發現台灣之美，稱呼台灣福爾摩莎，那時台灣平埔族人見外來者一律誅殺取首級，聽來野蠻，卻也是保護自己生存的方式。面對生活的土地，平埔族人懂得保護大自然生存鏈，大部分獵殺公的動物，母的、幼的會下繼續繁殖。這就是平埔族人對大地、對台灣的保護。

基隆流傳一句諺語：「基隆無城，甲飽就行」，意思是基隆沒有城牆，到基隆的過客，吃飽了就走，比喻基隆缺乏吸引人落地生根的條件，只能提供簡便小吃。1624年荷蘭人入侵台南，西班牙覬覦北台灣，二年後在1626年自三貂角上陸，於社寮島今和平島建基隆唯一城「聖薩爾瓦多城」，但今已埋於中船的船塢下。應算是台灣最早的城，可惜已不復見。