Proteine sind in aller Munde – vom Fitnessstudio bis zum Supermarktregal. Doch was steckt hinter dem Hype? In dieser Episode spricht Host Hannes Royer mit Alexander Novotny, Gründer von Mucki, über die Rolle von Proteinen für Muskelaufbau, Sättigung und Gesundheit. Außerdem erzählt er, wie Mucki mit regionaler Milch aus Salzburg den Proteinmarkt aufmischt.

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„Neue Gentechnik“ – kaum ein Thema wird in Europa derzeit so emotional diskutiert. Kurz vor der Abstimmung im Europäischen Parlament fragen wir: Was steckt hinter dem Begriff? Warum wird Gentechnik in der Medizin gefeiert, in der Landwirtschaft aber häufig abgelehnt? Welche Rolle spielen Wissenschaft, Politik und öffentliche Wahrnehmung? Das bespricht Host Hannes Royer mit Forscher und BOKU-Universitätsprofessor für Pflanzenzüchtung Hermann Bürstmayr in dieser Podcast-Episode. Hör rein und bekomme einen Einblick in die Welt der Pflanzenzüchtung – von den Anfängen der Landwirtschaft bis zu modernsten Verfahren.

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Heumilch ist die einzige Art von Milch mit eigener EU-Verordnung – aber was macht sie so besonders? Und wie beeinflussen unsere Kaufentscheidungen im Supermarkt die heimische Landwirtschaft? In dieser Episode spricht Host Maria Fanninger mit Magdalena Esterhammer, besser bekannt als „Leni vom Bichlhof“. Die Bergbäuerin, Lebensmitteltechnologin und Farmfluencerin gibt Einblicke in die Welt der Heumilchwirtschaft, die Herausforderungen kleinstrukturierter Bergbauernhöfe und die Zukunft der Landwirtschaft in den Alpen. 

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Wie fair ist der Lebensmittelhandel in Österreich? Und was passiert eigentlich, wenn ein Händler wie Unimarkt verschwindet? In dieser Podcast-Episode spricht Host Hannes Royer mit Natalie Harsdorf, Juristin und Generaldirektorin der Bundeswettbewerbsbehörde, über Marktmacht und Wettbewerb. Verständlich und mit spannenden Einblicken hinter die Kulissen erklärt die Juristin, wie die Bundeswettbewerbsbehörde arbeitet und warum faire Märkte für uns alle wichtig sind. Hör rein. 

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Zwischen Geschirrspüler, Frauen in Führung und Kreislaufwirtschaft: In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Birgit Rechberger-Krammer, Präsidentin von Henkel Österreich und Senior Corporate Vice President Henkel Consumer Brands Europe, über Nachhaltigkeit im Alltag – vom richtigen Einsatz von Geschirrspül- und Waschmitteln bis hin zu Mythen und Tipps. Warum sind niedrige Temperaturen oft die bessere Wahl? Ist das Abwaschen per Hand nachhaltig? Und was braucht es, damit mehr Frauen Führungspositionen prägen? Hör rein für mehr bewusste Entscheidungen und Frauenpower.

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Hast du gewusst, dass über 700 Wildbienenarten in Österreich existieren? Das sogenannte „Bienensterben“ betrifft primär diese Wildbienen, nicht unsere Honigbiene, die durch Imkerinnen und Imker geschützt wird. In dieser neuen #SHORTS- Episode sprechen Host Maria Fanninger und Biologin Kathrin Grobbauer über die entscheidende Rolle der Wildbienen für unser Ökosystem und wie wir ihren Lebensraum schützen können – von der Landwirtschaft bis zum eigenen Garten und Balkon. Die Expertin für Bestäubungsökologie erklärt, warum Qualität statt Quantität bei Biodiversitätsflächen zählt und wie Initiativen wie BeeWild und das ÖPUL-Programm einen Unterschied machen können. Hör rein!

Was hat der Iran-Krieg mit unserem Essen zu tun? Sind wir in der Lebensmittelproduktion von anderen Ländern abhängig? Und wie beeinflusst das unsere aktuellen Lebensmittelpreise? Host Maria Fanninger und Physiker sowie Komplexitätsforscher Peter Klimek (Direktor des Supply Chain Intelligence Institute Austria und Forscher am Complexity Science Hub Vienna) diskutieren globale Abhängigkeiten in der Lebensmittelproduktion, zeigen die komplexen Zusammenhänge auf, die unsere Ernährung beeinflussen und besprechen, warum regionale Produkte so wichtig sind. Hör rein und erfahre mehr über die Zusammenhänge, die hinter unseren Lebensmitteln stecken. 

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Die Hälfte der weltweiten Lebensmittelproduktion wird von Frauen geleistet. 39 Prozent der globalen landwirtschaftlichen Arbeitskräfte sind weiblich. Und dennoch wird die Bedeutung der Frau in der Landwirtschaft oftmals unterschätzt. In dieser Podcast-Episode legen wir jetzt ein besonderes Augenmerk auf sie. Host Maria Fanninger spricht mit Bundesbäuerin und Abgeordneter zum Nationalrat Irene Neumann-Hartberger über das internationale Jahr der Bäuerin, die Rolle der Weiblichkeit in der Landwirtschaft sowie Bewusstseinsbildung für unsere Landschaft und Lebensmittel. Unbedingt reinhören!

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Wie steht es um den österreichischen Zucker? In dieser Podcast-Episode spricht Host Maria Fanninger mit Bauer und Präsident der Vereinigung „Die Rübenbauern“ Ernst Karpfinger über ein Thema, das uns alle betrifft: die Zukunft des heimischen Zuckers. Einst ein Aushängeschild der österreichischen Landwirtschaft, steht er heute massiv unter Druck. Nur noch rund 4.500 Rübenbauern sind übrig. Warum verschwinden immer mehr Zuckerrübenbauern? Welche Rolle spielen EU-Politiken, globale Märkte und unser eigenes Konsumverhalten? Hör rein, um mehr über die noch süße Seite Österreichs zu hören.

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Täglich schließen neun heimische Bauernhöfe für immer ihre Türen. Warum sollte man also in die Landwirtschaft einsteigen? Und wie geht's einem frisch gewordenen Bauern mit den aktuellen Herausforderungen? Das verrät Winzer und Landwirt Markus Wölbitsch in dieser Podcast-Episode mit Host Hannes Royer. Er erzählt, warum er den Weg aus der Politik in die Landwirtschaft gegangen ist, wie er als Weinproduzent den reduzierten Alkoholkonsum sieht und warum das Bauernsein für ihn ein wahr gewordener Kindheitstraum ist. Hör rein und lass dich inspirieren. 

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