einfach. besser. essen.

By Sasha Walleczek

Sasha Walleczek erklärt Ernährung. Hier kommt dein Wegweiser durchs Ernährungsdickicht! Damit kannst du die richtigen Tipps ganz einfach in dein Leben integrieren - und all die anderen ganz entspannt... more

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FAQs about einfach. besser. essen.:

How many episodes does einfach. besser. essen. have?

The podcast currently has 7 episodes available.

einfach. besser. essen. episodes:

November 24, 2024Heißhunger ist wie Schnupfen
Thema der Folge: Heißhunger ist wie Schnupfen
Inhalt:
Unsere Definition von Heißhunger: Heißhunger ist der unkontrollierbare Drang, bestimmte Lebensmittel zu konsumieren. Dinge, die du entweder gar nicht oder nicht so viel davon essen wolltest - und du kannst es nicht stoppen.
Körperliche Ursachen: Blutzuckerschwankungen sind häufige Auslöser für Heißhungerattacken. Ein plötzlicher Abfall des Blutzuckerspiegels kann zu einem starken Verlangen nach Zucker führen.
Psychologische Aspekte: Emotionale Faktoren spielen eine große Rolle. Viele Menschen greifen bei Stress oder unangenehmen Gefühlen zu Essen als Bewältigungsmechanismus.
Praktische Tipps: Strategien zur Kontrolle von Heißhunger, wie das Vermeiden von extremen Blutzuckerschwankungen durch ausgewogene Ernährung.
Wichtige Tipps aus der Folge:
Heißhunger erkennen: Heißhunger tritt unkontrolliert auf und ist keine Frage der Willenskraft.
Blutzuckerschwankungen vermeiden: Baue eiweißreiche Mahlzeiten ein, um den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Vor allem das Frühstück ist hier besonders wichtig.
Bewusste Entscheidungen treffen: Frage dich bei Heißhunger, ob es wirklich Hunger oder eine emotionale Reaktion ist.
Emotionale Auslöser identifizieren: Entwickle alternative Strategien, um emotionale Bedürfnisse zu erfüllen, ohne Essen als Bewältigungsmechanismus einzusetzen.
Schuldgefühle ablegen: Mache dich nicht selbst fertig wegen Heißhungerattacken, – betrachte sie vielmehr als ein Signal, das dein Körper dir sendet - und dann arbeite an den Ursachen.
Fragen oder Feedback? Schreib mir! Ich freue mich auf deine Nachrichten: [email protected]
Links:
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Hier findest du Julia Nittmann: https://lachmahl.at/
Viel Spaß beim Zuhören!
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58min
November 17, 2024Wofür braucht man Eiweiß? Und was bedeutet "hochwertig" und "vollständig"?
Thema der Folge:
In dieser Folge tauchen wir ein in die faszinierende Welt der Proteine. Eiweiß ist ein Thema, das viele von euch besonders interessiert, und es gibt so viel darüber zu sagen, dass wir es in zwei Teilen behandeln werden.
In diesem 1. Teil konzentrieren wir uns auf die Grundlagen: Was ist Eiweiß überhaupt? Wofür braucht unser Körper es? Was bedeutet es, wenn ein Protein als "hochwertig" oder "vollständig" bezeichnet wird? Ich werde diese Fragen ausführlich beantworten und dabei einige überraschende Fakten über diesen lebenswichtigen Nährstoff enthüllen.
Inhalt:
Was sind Proteine und warum sind sie wichtig?
Der Aufbau von Proteinen: Aminosäuren als Bausteine
Warum unser Körper keinen Eiweißspeicher hat
Was bedeutet "hochwertiges" und "vollständiges" Eiweiß?
Tierische vs. pflanzliche Eiweißquellen
Die Bedeutung der richtigen Kombination von Eiweißquellen
Praktische Tipps für eine ausgewogene Proteinversorgung
Interessante Fakten: Eiweißwertigkeit und Ergänzung verschiedener Lebensmittel
Wichtige Tipps aus der Folge:
Regelmäßige Eiweißzufuhr: Der Körper hat keinen Eiweißspeicher, daher ist eine tägliche Aufnahme wichtig.
Eiweißreiches Frühstück: Versuche mit einer größeren Portion Eiweiß (20-30g) in den Tag zu starten.
Vollständige Proteine: Achte auf vollständige Eiweißquellen, die alle essentiellen Aminosäuren enthalten.
Kombination pflanzlicher Proteine:Wenn du dich vegan oder vegetarisch ernährst, kannst du verschiedene pflanzliche Eiweißquellen kombinieren (z.B. Getreide mit Hülsenfrüchten), um ein vollständiges Aminosäureprofil zu erhalten.
Vielfalt in der Ernährung: Greife auf verschiedene Eiweißquellen zurück, sowohl tierische als auch pflanzliche.
Eiweiß bei jeder Mahlzeit: Achte darauf, dass jede Mahlzeit Eiweiß enthält.
Fragen oder Feedback? Schreib mir! Ich freue mich auf deine Nachrichten: [email protected]
Links:
Hier sind die erwähnten Studien:
Church, D. D., Hirsch, K. R., Kviatkovsky, S. A., Matthews, J. J., Ferrando, A. A., Azhar, G., & Wolfe, R. R. (2024). The anabolic response to a ground beef patty and soy-based meat alternative: a randomized controlled trial. The American Journal of Clinical Nutrition, 120(5), 1085–1092. https://doi.org/10.1016/J.AJCNUT.2024.08.030
Pinckaers, P. J., Domić, J., Petrick, H. L., Holwerda, A. M., Trommelen, J., Hendriks, F. K., Houben, L. H., Goessens, J. P., van Kranenburg, J. M., Senden, J. M., de Groot, L. C., Verdijk, L. B., Snijders, T., & van Loon, L. J. (2024). Higher Muscle Protein Synthesis Rates Following Ingestion of an Omnivorous Meal Compared with an Isocaloric and Isonitrogenous Vegan Meal in Healthy, Older Adults. Journal of Nutrition, 154(7), 2120–2132. https://doi.org/10.1016/j.tjnut.2023.11.004
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29min
November 10, 2024Feiertage ohne extra Speck - so geht’s!
Thema der Folge: Feiertage genießen, ohne zuzunehmen – mit der 80-20-Regel entspannt durch die festliche Zeit.
In dieser Episode sprechen wir darüber, wie du die Feiertage voll und ganz genießen kannst, ohne dir Sorgen um zusätzliche Kilos zu machen. Wir zeigen dir, warum Verzicht nicht der Schlüssel ist und wie du mit der 80-20-Regel eine gesunde Balance zwischen Genuss und Alltag findest.
Inhalt:
Warum Feiertage oft zur Gewichtszunahme führen: Viele Menschen nehmen während der Feiertage ein wenig zu – das Problem ist nicht das eine Kilo, sondern dass es oft nicht mehr verschwindet.
Die 80-20-Regel: Wie du 80 % deiner Ernährung gesund gestaltest und dir in den restlichen 20 % alles gönnen kannst, was du möchtest – ohne schlechtes Gewissen!
Feiertage vs. Alltag: Warum es wichtig ist, den Alltag zu “reparieren” und die Feiertage wirklich Feiertage sein zu lassen.
Praktische Tipps für genussvolle Festtage: Wie du deine Ernährung im Alltag strukturierst und die besonderen Momente ohne Reue auskostest.
Kulturelle Bedeutung von Essen: Warum das Weihnachtsessen oder die Kekse bei Oma mehr sind als nur Kalorien – sie sind Teil unserer Familientraditionen und Kultur.
Wichtige Tipps aus der Folge:
Vermeide den Verzichtsgedanken: Gesunde Ernährung bedeutet nicht, auf alles zu verzichten. Gönn dir bewusst etwas, ohne es als "Sünde" zu sehen.
Plane deine Ausnahmen: Markiere dir im Kalender die wirklich wichtigen Feiertage und genieße diese Tage in vollen Zügen – ohne Regeln und Einschränkungen.
“Repariere” den Alltag: Achte darauf, dass dein Alltag ausgewogen bleibt, damit du an den Feiertagen ohne schlechtes Gewissen schlemmen kannst.
Kein Hinhungern: Spare nicht auf Festessen hin. Iss regelmäßig (am besten nach der Faustformel), damit du am Abend nicht übermäßig viel isst.
Nutze einen Joker pro Woche: Falls mal eine Ausnahme spontan passiert, nutze einen Joker – ohne schlechtes Gewissen!
Fragen oder Feedback? Schreib mir! Ich freue mich auf deine Nachrichten: [email protected]
Links:
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Achtung Angebot gilt nur bis 15.12 (nicht bis 31.12 - wie Sasha in der Folge sagt!)
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Viel Spaß beim Zuhören und frohe Feiertage! 🎄
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16min
November 03, 2024Winterspeck: Mythos oder Notwendigkeit?
**Thema der Folge: "Winterspeck: Mythos oder Notwendigkeit?" **
Inhalt:
Gibt es eine biologische Notwendigkeit für Winterspeck?
Wie beeinflusst weniger Sonnenlicht unser Essverhalten?
Warum Zucker uns glücklich macht - und wie man damit umgeht.
Praktische Tipps für einen gesunden Tag-Nacht-Rhythmus.
Vitamin D: Warum es im Winter so wichtig ist.
**Strategie: **
Tag-Nacht-Rhythmus unterstützen:
Frühzeitig und regelmäßig essen, um dem Körper klare Signale für den Tagesbeginn zu geben.
Morgens möglichst viel natürliches Licht auf die Haut und in die Augen lassen, z.B. durch einen Spaziergang oder Aufenthalt am Fenster - oder mit einer Tageslichtlampe unterstützen.
Abends das Kunstlicht reduzieren, Kerzen verwenden oder einen Blaulichtfilter auf Bildschirmen aktivieren.
Ernährung anpassen:
Mehr Eiweiß in die Mahlzeiten integrieren, besonders morgens.
Gemüse nicht nur als Salat oder Rohkost essen – warme Gemüsespeisen sind im Winter eine gute Alternative.
Auf ausreichend Flüssigkeitszufuhr achten (ca. 30 ml pro kg Körpergewicht), auch im Winter. Warme Getränke wie Kräutertee oder Ingwertee sind ideal.
Schlafqualität verbessern:
Abends das Licht dimmen und eine entspannte Atmosphäre schaffen, um dem Körper das Ende des Tages zu signalisieren.
- Mindestens eine Stunde vor dem Schlafengehen Bildschirme vermeiden.
Bewegung einbauen:
Regelmäßige Bewegung an der frischen Luft hilft, den Tag-Nacht-Rhythmus zu stabilisieren und das Wohlbefinden zu steigern.
Vitamin D auffüllen:
Im Winter Vitamin D-Spiegel ärztlich überprüfen lassen und gegebenenfalls ergänzen, da der Körper in dieser Jahreszeit kein eigenes Vitamin D produzieren kann.
Links:
Foodplan App: Deine Unterstützung für gesunde Rezepte und Essensplanung.
Fragen oder Feedback? Schreib mir! Ich freue mich auf deine Nachrichten: [email protected]
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19min
October 27, 2024 Schluss mit Diäten! Ist der Setpoint der Schlüssel zum Abnehmen?
Folge 3: Schluss mit Diäten! Ist der Setpoint der Schlüssel zum Abnehmen?
In dieser Folge erklärt Sasha Walleczek das Konzept des Setpoints und wie er unser Gewicht beeinflusst:
• Warum Abnehmen nur wenig mit Willenskraft zu tun hat.
Wichtige Ergänzung: damit ist gemeint, dass man mit Willenskraft nicht kontrollieren kann, wie hungrig man ist, wie viel man sich spontan bewegt, etc - weil das Gehirn gegensteuert. Natürlich hat man mit Willenskraft Einfluss darauf, was man isst - und ob man z.B. frisch kocht.
• Die Rolle des Gehirns bei der Gewichtsregulation.
• Was den Setpoint beeinflusst und wie man ihn verändern kann.
• Warum Diäten langfristig oft nicht funktionieren.
• Die Bedeutung von Sättigung und natürlichen Lebensmitteln
Wichtige Punkte:
Übergewicht ist eine neuroendokrine Störung, kein Charakterfehler.
Gewichtsschwankungen können den Setpoint erhöhen.
Essen über den Sättigungspunkt hinaus fördert Entzündungen.
Zu große Geschmacksvielfalt und hochverarbeitete Lebensmittel können problematisch sein.
Stress, Schlafmangel und Umweltgifte beeinflussen den Setpoint
Sashas Tipp: Höre auf deine Körpersignale und iss bis zur Sättigung, nicht bis zur Übersättigung. “Iss, bis du satt, aber nicht voll bist.”
Blog Artikel: “Ist es okay, dick zu sein?”
» Faustformel Foodplan App
Faustformel 3 S - in 3 Schritten zum Wunschgewicht: https://faustformel.com/faustformel-3-s/
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EinfachBesserEssen #Setpoint #AbnehmenOhneHungern
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31min
October 19, 2024 Sauer macht lustig - auch schlank? Soll man vor dem Essen Essig trinken?
In dieser Folge erklärt Sasha:
• Warum zwei Freundinnen Essig-Shots im Sushi-Restaurant bestellen.
• Wie Essig den Blutzuckerspiegel beeinflusst.
• Den Zusammenhang zwischen Blutzucker, Sättigung und Gewichtsmanagement.
• Warum es keine einzelnen "Wundermittel" beim Abnehmen gibt.
Wichtige Punkte:
Essig kann helfen, den Blutzuckeranstieg nach Mahlzeiten zu reduzieren.
1-2 EL Essig pro Tag, am besten zum Essen.
Essig im Salat-Dressing oder einen Schluck im Trinkwasser integrieren.
Wirkung besonders bei kohlenhydratreichen Mahlzeiten.
Sashas Tipp: Starte deine Mahlzeit mit einem Salat mit saurem Dressing für den dreifachen Sättigungseffekt (Ballaststoffe, Fett, Essig) - oder mit einem Soda-Zitron!
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EinfachBesserEssen #Abnehmen #EssigTricks
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13min
October 19, 2024 einfach. besser. essen ist wieder da!
Ab jetzt gibt es wieder jeden Sonntag eine neue Folge - Und Sasha beantwortet eure Fragen.
Schickt mir eure Fragen! Auf faustformel.com/podcast kannst du deine Fragen als Sprachnachricht oder Video (und natürlich auch einfach schriftlich) einreichen.
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5min

FAQs about einfach. besser. essen.:

How many episodes does einfach. besser. essen. have?

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