De horeca zet inmiddels weer meer om dan vóór de coronacrisis. Maar wat betekent dat in een tijd van personeelstekorten, stijgende kosten, en moeilijk leverbaar voedsel? We bespreken het met Ron Blaauw, chefkok en ondernemer in de horeca. 

Luister om 10:00 LIVE naar BNR's Big Five

Gasten in BNR's Big Five Werknemer vs. Werkgever

- Doekle Terpstra, voorzitter van ondernemersorganisatie Techniek Nederland en tevens bestuurder van VNO-NCW

- Ron Blaauw, chefkok en horeca-ondernemer

- Ruben Houweling, hoogleraar arbeidsrecht aan de Erasmus Universiteit en kroonlid van de Sociaal-Economische Raad

- Tuur Elzinga, voorzitter FNV

- Raymond Puts, algemeen directeur AWVN

See omnystudio.com/listener for privacy information.