Westmünsterland BBQ

Der Sloppy Joe oder “schlampige Joe” mal etwas anders. Nach einem tollen Rezept aus Los Angeles! Zubereitet im Dutch Oven. Sehr lecker mit selbst gemachten Burger Buns.

Zutaten für 10 Personen:

* 1,4 kg Schweinenacken

* 1/2 Bund Staudensellerie

* 2 Möhren

* 5 Zehen Knoblauch

* 3 kleine rote Chilis (Piri Piri)

* 1 große Zwiebel

* 1 Glas Kalbsfond, Wasser

* 500 ml stückige Tomaten

* je 1 EL Salz, Pfeffer, Paprikapulver

* Burger Buns

Hier wird’s richtig lecker. Das Triple Meat Sandwich mit 3 verschiedenen Sorten Fleisch und einer leicht scharfen Käsesauce. Der absolute Wahnsinn. Macht glücklich!

Zutaten:

* 1 Ciabatta Brot

* 1 Steak

* 12 Scheiben Bacon

* 200 gr. Schinkenwürfel

* 250 gr. Frischkäse, 1 Pack Cheddar-Käse

* 2 bis 3 EL Jalapenjos

* 1 große Zwiebel

* Weißer Portwein oder ersatzweise Weißwein

* Salat

* Salz, Pfeffer, Öl zum Arbeiten

Ein herrlicher Geschmack nach Bacon, Chili und Cheddar. Die Chili Cheddar Eggs sind richtig lecker und einfach gemacht. Unbedingt ausprobieren!

Zutaten für 2 Portionen:

* 250 gr. gemischtes Hackfleisch

* 1 Pack Bacon

* 2 Scheiben Cheddar

* 50 gr. Frischkäse

* 2 EL Jalapenjos

* 25 Gr. Schinkenwürfel

* Salz Pfeffer

* 1 bis 2 EL Rub Eurer Wahl

* BBQ-Sauce zum glazen

Ich liebe Bacon und ich mag Sushi. Also… Let’s mix it! Das Bacon Sushi mit Teriyaki-Soße. Richtig lecker und auf jedem Grill machbar!

Hier kläre ich die 10 größten Grillmythen oder Grillirrtümer. Schaut’s Euch an!

Hier stelle ich Euch den Gasgrill Broil King Signet 320 vor. Ein mittelpreisiger Grill mit toller Qualität. Ich bin von der Leistung überrascht. Schaut Euch das Video dazu an!

Hier zeige ich Euch mal eine deftige und sehr leckere Variante zum Abendbrot. So lecker, wie auch simpel in der Zubereitung. Dieses Gericht liebt man im Münsterland und erinnert mich auch an meine Kindheit, wo ich den strammen Max immer gerne von meiner Mutter zubereitet bekommen habe.

Zutaten:

1 Scheibe Bauernbrot

4 Scheiben Schinken

2 Eier

1 Frühlingszwiebel

1 Tomate

etwas Butter oder Schmalz zum Braten

Pfeffer

Eine simple, aber sehr leckere Beilage zum Grillen! Das Schinken-Zwiebel-Fladenbrot vom KEG. Was für ein Duft und ein Toller Geschmack!

Zutaten:

600 gr. Weizenmehl

100 gr. Schinkenwürfel

2 Frühlingszwiebeln

500 ml. Naturjoghurt

1 Pck. Backpulver

1 TL Salz

1/2 TL Pfeffer

Grillen bei ca. 200 Grad

 

Heute zeige ich Euch den Broil King KEG 2000. Ein Konvektionsgrill oder auch Kamado genannt. Ein super Teil mit sehr effizienter Energieausnutzung. Im Test mit leckerem Fladenbrot.

Mal ein anderes Dessert? Eis vom Grill mit Moonshine-Himbeeren. Sehr lecker und einfach zu machen!