Cette semaine, partons à la rencontre de Fabrice Le Glatin, viticulteur et vigneron en devenir sur les communes de Chénas et Julienas, dans le Beaujolais.

Fabrice nous confie son parcours, il nous explique comment il opère sa reconversion professionnelle, en passant de professeur d’anglais à vigneron ; il nous en dit plus sur son parcours jusqu’à aujourd’hui et sur sa démarche entrepreneuriale dans le monde du vin.

Passionné par le vin depuis toujours, il a à coeur de respecter son terroir ; c’est pourquoi il travaille son vignoble en bio afin d’élaborer des vins naturels en accord avec sa philosophie.

Dans cet épisode, Fabrice nous parle également de l’avenir du Beaujolais, des challenges qui attendent cette région viti-vinicole ou encore de l’influence que peut avoir le digital sur son activité professionnelle.

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Poursuivons notre immersion champenoise, à la rencontre de Mélanie et Benoît Tarlant, un duo frère et soeur qui représente la nouvelle génération de vignerons sur le domaine familial Tarlant. Cette Maison est située à Oeuilly, au coeur de la Vallée de la Marne.

Je vous propose d’écouter notre conversation en 2 épisodes tant notre échange lors de l’enregistrement fut riche d’idées et de points de vue sur le Champagne et la Champagne.

Si ce n'est pas déjà fait, je vous invite à écouter le premier épisode consacré à Mélanie et Benoît publié le lundi 7 janvier dernier.

Au programme de ce second épisode : commercialisation des cuvées de la Maison, quelle place pour les femmes dans le monde du vin ? Digitalisation et rapport au numérique, labels et certifications, vision entrepreneuriale et bonnes adresses champenoises !

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre de Mélanie et Benoît Tarlant, un duo frère et soeur qui représente la nouvelle génération de vignerons sur le domaine familial Tarlant. Cette Maison est située à Oeuilly, au coeur de la Vallée de la Marne.

Je vous propose d’écouter notre conversation en 2 épisodes tant notre échange lors de l’enregistrement fut riche d’idées et de points de vue sur le Champagne et la Champagne.

Au programme de ce premier épisode : présentation du domaine Tarlant, vision du travail vigneron, approche parcellaire, argilité et vinification.

Mélanie et Benoît partagent également avec nous leurs parcours jusqu’à aujourd’hui et nous expliquent l’importance qu’ont le passé de la Maison familiale et l’histoire des générations qui leurs ont succédé, pour construire le futur du domaine.

Belle écoute à toutes et à tous et rendez vous le lundi 14 janvier prochain pour découvrir la suite de cette conversation authentique et intimiste.

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre de Mathilde Savoye, viticultrice et vigneronne en devenir sur la commune de la Neuville-aux-Larris. Dans cet épisode, je vous propose de découvrir le parcours de cette jeune femme qui a décidé de mener à bien le projet d’une vie : reprendre un vignoble et vinifier elle même ses vins de Champagne, dans le but de les commercialiser sous sa propre marque.

Mathilde nous confie son parcours, elle nous explique les raisons qui ont motivé son projet, et nous en dit plus sur la vision qu’elle a de son avenir en Champagne et du futur qu’elle espère pour sa région. Elle revient avec humilité sur son quotidien de viticultrice et partage avec nous la façon dont elle conçoit le vin de Champagne.

Déterminée, cette épicurienne a conscience de l’enjeu que représente la préservation de l’environnement ; c’est pourquoi elle a à cœur d’observer et d’apprendre chaque jour de ses consœurs et confrères, les techniques viti-vinicoles respectueuses de son terroir.

Cette conversation vous fera, je l’espère, découvrir le portrait de Mathilde, viticultrice attentive, vigneronne passionnée, femme de terroir audacieuse qui s’épanouit pleinement dans l’entrepreneuriat au coeur de la Champagne !

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre d’Alexandre Lamblot, viticulteur à Janvry, qui représente la treizième génération de vignerons sur ce domaine familial de la montagne de Reims.

Dans cet épisode, ce viticulteur respectueux de son environnement, nous explique comment il travaille son vignoble et les vins de la Maison.

Ayant pour but de limiter son empreinte écologique sur le terroir, il nous en dit plus sur les labels en viticulture bio et biodynamie. Il nous donne son avis sur le sujet et nous explique ce qui motive sa démarche de certification sur le domaine.

Alexandre nous confie sa philosophie, il revient sur son parcours d’entrepreneur et nous explique ce qui le motive aujourd’hui à vouloir créer sa propre marque de Champagne, indépendamment de l’entité familiale.

Cette conversation sincère et résolument tournée vers le partage, vous fera, je l’espère, découvrir ou redécouvrir Alexandre Lamblot, vigneron passionné, curieux et attentif !

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Dans ce second épisode, Nolwenn dresse un premier bilan après deux mois passé sur le domaine viticole de Maltaverne. Elle revient sur ses premiers pas dans ce nouveau milieu professionnel qu'elle découvre avec plaisir et passion. Elle nous en dit plus sur ses premières vendanges, ses débuts en cuverie, ses premières vinifications, sur les salons de vignerons auxquels elle a activement participé...etc

Elle décrypte avec nous ces deux premiers mois avec enthousiasme et sincérité, je vous laisse donc l'écouter sans plus attendre !

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre de Maxime Dubuet Boillot, viticulteur à Volnay en Bourgogne, que j’ai eu le plaisir de rencontrer à l’occasion de la vente des Vins des Hospices de Beaune, le 17 novembre dernier.

Dans cet épisode, ce vigneron nous explique comment il travaille son vignoble situé dans la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, et ses vins, le tout avec détermination et passion. Il nous raconte son parcours, nous explique comment est né son projet entrepreneurial et nous confie sa philosophie de travail ainsi que son attachement au terroir Bourguignon.

A l’aube de ses 30 ans, ce vinificateur et vigneron nouvelle génération est attaché à mettre son empreinte sur les cuvées qu’il élabore, tout en ne dénaturant pas l’identité propre aux différents terroirs sur lesquels il travaille. Cette conversation sincère et authentique, vous fera, je l’espère, découvrir Maxime Dubuet Boillot, épicurien passionné et amoureux du terroir Bourguignon.

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre de Cédric Moussé, viticulteur à Cuisles, qui représente la quatrième génération de vignerons vinificateurs sur le domaine familial.

Dans cet épisode, ce viticulteur respectueux de son environnement, nous explique comment il travaille son vignoble et ses vins en ayant toujours pour objectif de limiter son empreinte écologique.

Attaché à créer des Vins de Champagne de qualité, il nous confie sa philosophie de travail, il partage avec nous son parcours d’entrepreneur et nous parle des projets qui l’ont marqué et ceux restant à venir sur le domaine. Il revient sur sa vision de chef d’entreprise, de vigneron, et nous parle de l’importance qu’a pour lui le bien être de son équipe dans ce qu’il entreprend chaque jour.

Cette conversation sincère et bienveillante, vous fera, je l’espère, découvrir ou redécouvrir Cédric Moussé, vigneron « profondément Meunier« , viticulteur aux convictions fortes, épicurien passionné et réel amoureux du terroir.

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Cette semaine, je vous emmène à la rencontre de Christophe Mignon, viticulteur à Festigny qui représente la cinquième génération de vignerons sur le domaine familial de 6.5 hectares.

Dans cet épisode, ce viticulteur à la vision singulière, nous explique comment il travaille au quotidien sur l’exploitation. Son approche axée sur les méthodes alternatives, permet d’essayer de comprendre comment fonctionne la nature et d’apprendre à s’adapter au rythme du vivant. Christophe travaille son vignoble et ses vins en fonction du calendrier lunaire. Il est adepte de l’homéopathie et de la phytothérapie, et il est sensible à la géobiologie.

Au fil de cette conversation, il nous confie sa philosophie de travail, il revient sur son parcours d’entrepreneur et nous en dit plus sur les projets à venir sur le domaine. Il partage avec nous sa vision de chef d’entreprise, de vigneron et nous parle de l’importance de la dimension sociale dans ce qu’il entreprend chaque jour.

Cet échange est riche d’enseignements bienveillants. Christophe, pour qui le partage et la convivialité sont de réels moteurs, se confie avec pudeur et simplicité sur ses convictions, et nous explique comment il a trouvé son équilibre en travaillant pour ses idées et avec ses idées.

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Avant toute chose, pour comprendre ce projet, je vous invite à écouter le teaser de cette série mis en ligne le 2 novembre dernier :)

Dans ce premier épisode consacré à Nolwenn, je vous invite à découvrir son parcours et à comprendre ce qui a poussé cette jeune femme à remettre sa vie parisienne en questions. Elle nous explique son cheminement et nous en dit plus sur cette démarche et l'origine de ce projet. Nous parlons également de la difficulté de se faire confiance pour oser sortir de sa zone de confort et de la vision entrepreneuriale de Nolwenn.

Un épisode motivant et empreint de sincérité à écouter sans plus attendre !

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