Wine Challenge

Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, pas de conversation…mais un voyage sonore au cœur des vins clairs de 2020… !

Qui dit troisième semaine d’avril, dit Printemps des Champagnes… ! Pour la seconde année consécutive, cet évènement n’aura pas lieu « en présentiel » étant donné la crise sanitaire actuelle qui perdure… C’est pourquoi vous écoutez le premier épisode d’une série consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.

Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore, à défaut de pouvoir vous retrouver pour un moment de convivialité, à l’occasion de la dégustation printanière annuelle.

Les portraits des membres de l’association Terres et Vins de Champagne seront diffusés chaque lundi du 26 avril au 26 juillet, mais avant cela, je vous propose d’embarquer avec moi dans un voyage au cœur des terroirs Champenois, à la découverte des vins clairs de l’année…

Ils ont tous un souvenir et une dégustation à partager avec vous, alors prenons la route sans plus tarder, et allons écouter les messages qu’ils ont à nous délivrer…

Hors-série – Voyage Sonore « Terres et Vins de Champagne » - Chapitre 1 : Les Vins Clairs de 2020

Episode 3/4 :

1:30’ : Fabrice Pouillon

7:22’ : Pascal Doquet

13:01’ : Vincent Couche

18:30’ : Olivier Paulet

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Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, pas de conversation…mais un voyage sonore au cœur des vins clairs de 2020… !

Qui dit troisième semaine d’avril, dit Printemps des Champagnes… ! Pour la seconde année consécutive, cet évènement n’aura pas lieu « en présentiel » étant donné la crise sanitaire actuelle qui perdure… C’est pourquoi vous écoutez le premier épisode d’une série consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.

Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore, à défaut de pouvoir vous retrouver pour un moment de convivialité, à l’occasion de la dégustation printanière annuelle.

Les portraits des membres de l’association Terres et Vins de Champagne seront diffusés chaque lundi du 26 avril au 26 juillet, mais avant cela, je vous propose d’embarquer avec moi dans un voyage au cœur des terroirs Champenois, à la découverte des vins clairs de l’année…

Ils ont tous un souvenir et une dégustation à partager avec vous, alors prenons la route sans plus tarder, et allons écouter les messages qu’ils ont à nous délivrer…

Hors-série – Voyage Sonore « Terres et Vins de Champagne » - Chapitre 1 : Les Vins Clairs de 2020

Episode 2/4 :

1:35’ : Alexandre Chartogne

8:57’ : Aurélien Suenen

13:52’ : Cyril Jeaunaux

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous,

Cette semaine, pas de conversation…mais un voyage sonore au cœur des vins clairs de 2020… !

Qui dit troisième semaine d’avril, dit Printemps des Champagnes… ! Pour la seconde année consécutive, cet évènement n’aura pas lieu « en présentiel » étant donné la crise sanitaire actuelle qui perdure… C’est pourquoi vous écoutez le premier épisode d’une série consacrée à l’association Terres et Vins de Champagne qui regroupe des vignerons et des vigneronnes animés par la même passion. Ils sont convaincus de la qualité et de la diversité des terroirs Champenois, et souhaitaient aujourd’hui partager au micro de Wine Challenge leur philosophie vigneronne avec vous.

Ensemble nous échangerons sur leurs parcours d’entrepreneurs, sur leurs convictions et sur leurs visions de la Champagne. Ils nous confieront leurs expériences, leurs envies, leurs projets et leurs challenges d’hier et de demain. Mais pas seulement.

En effet cette série est née de la volonté de garder ce lien unique avec vous, épicuriens et passionnés unis autour du vin, en imaginant un « Terres et Vins » sonore, à défaut de pouvoir vous retrouver pour un moment de convivialité, à l’occasion de la dégustation printanière annuelle.

Les portraits des membres de l’association Terres et Vins de Champagne seront diffusés chaque lundi du 26 avril au 26 juillet, mais avant cela, je vous propose d’embarquer avec moi dans un voyage au cœur des terroirs Champenois, à la découverte des vins clairs de l’année…

Ils ont tous un souvenir et une dégustation à partager avec vous, alors prenons la route sans plus tarder, et allons écouter les messages qu’ils ont à nous délivrer…

Hors-série – Voyage Sonore « Terres et Vins de Champagne » - Chapitre 1 : Les Vins Clairs de 2020

Episode 1/4 : Retrouvons tout d’abord les deux membres fondateurs de l’association :

1:34’ : Raphaël Bérêche

12:09’ : Aurélien Laherte

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, je vous propose de partir dans la Montagne de Reims, à la rencontre de Clémence et Anthony Toullec, vignerons à Rilly-la-Montagne.

Je vous invite à découvrir leurs parcours et leur aventure entrepreneuriale, qui est née de la volonté d'imaginer et de vinifier leurs propres cuvées. Ils avaient l'envie profonde de créer une marque de Champagne qui porterait leur nom pour s'inscrire dans une démarche humaine de proximité afin d'accompagner leur clientèle dans leur univers vigneron.

Un bel exemple à suivre, qui vous donnera, je l'espère, l'envie d'entreprendre, en vous lançant comme eux dans une aventure vigneronne dont vous pourrez écrire vous-même chacune des pages...!

Au programme dans cet épisode :

2:30' : Le domaine A&C Toullec

3:00' : Cépages et vinification en parcellaire

4:50' : Commercialisation des cuvées

5:45' : Créer une marque : trouver son style

6:30' : De nouvelles cuvées à venir…

7:15' : Essais et sources d’inspiration

8:55' : Parcours de formation d’Anthony et de Clémence

10:30' : Oser tenter une reconversion professionnelle

11:56' : Travailler en accord avec son terroir et son environnement

13:15' : L’œnotourisme en Champagne

14:10' : Créer sa marque de Champagne

15:22' : Une aventure entrepreneuriale

16:00' : Premiers souvenirs Champenois…

16:40' : Dernières expériences de dégustation et promenade en Champagne

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !

Cette semaine, c'est un portrait un peu différent que je vous propose, celui d'Armelle Gaudinat-Boutillez.

En effet, ces derniers mois, j'ai échangé avec plusieurs auditrices à propos au sujet du DNO (Diplôme National d'Oenologue) et sur la place des femmes dans les métiers techniques du vin en règle générale. J'avais donc très envie d'aborder ce sujet ce mois-ci, et Armelle était l'invitée idéale pour évoquer ces questions.

Son parcours est pluriel. D'une part, elle travaille sur le domaine familial à Villers-Marmery, dans la Montagne de Reims, où elle s'occupe des vins et des orientations viticoles. D'autre part, elle officie en tant que responsable du laboratoire de Reims, à la station oenotechnique de Champagne.

Armelle coche toutes les cases du champs des possibles : femme, responsable d'un pôle technique dans le monde du vin, décisionnaire dans la conduite d'un vignoble et œnologue aguérrie... Alors pour celles qui pourraient encore en douter, n'oubliez pas que c'est aussi à votre portée. Si ces métiers techniques vous passionne, faites tomber la barrière du genre car je suis persuadée que vous y avez un grand rôle à jouer !

Au programme dans cet épisode :

3:10' : Parcours de formations : du Brevet de Technicien Agricole au Diplôme National d'Oenologue

5:55' : Premiers pas en laboratoire

7:00' : Choisir une voie technique dans le monde du vin

8:30' : Appréhender le regard de ses pairs

9:47' : Un soutien déterminant pour sortir de sa zone de confort...

10:27' : S'affirmer en tant que femme dans le monde du vin

11:35' : Quelques conseils à la nouvelle génération de femme oenologue

12:26' : Premier poste de Responsable de laboratoire chez Bollinger

14:50' : Une expérience chez Palmer

16:00' : Une succession d'opportunités : un passage chez Magister

17:22' : L'expérience au laboratoire de la Station Oenotechnique de Champagne à Cormontreuil (Reims)

19:42' : La notion d'entrepreneuriat selon Armelle

20:45' : Devenir manager

21:25' : Le travail en famille sur le domaine

23:28' : Le domaine Boutillez-Vignon

24:12’ : La transmission père-fille en cuverie

25:49’ : 3 mots pour un style de vinification

26:00’ : 4 cuvées et 4 envies précises...

28:58’ : Des femmes inspirantes ...

29:33’ : Les sources d'inspirations d'Armelle

29:55’ : Quelques souvenirs de dégustation...

28:09’ : Un mot pour finir...

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !

Pour ce nouvel épisode, je vous propose de pousser les portes de la Maison Guy Méa, située à Louvois, pour aller à la rencontre de Sophie et Franck Moussié.

C’est avec plaisir que j’ai découvert leur univers au cœur de la Côte des Noirs, leur philosophie vigneronne et le fonctionnement de ce duo mi-Champenois mi-Bordelais, aussi complémentaire que passionné.

Lors de cet enregistrement, à l’heure où les rencontres se font rares, nous avons pris le temps d’échanger sur de nombreux sujets. Un moment suspendu et réconfortant que je vous propose d’écouter en 2 épisodes ce mois-ci, tant cette conversation est riche d’expériences, de points de vue, d’idées et d’amour des Vins.

Au programme de cette deuxième partie :

2:00' : La notion d'entrepreneuriat vue par Sophie Moussié

2:50' : Entreprendre un jour, entreprendre toujours !

3:55' : La notion d'entrepreneuriat vue par Franck Moussié

4:30' : Rester actifs et spontanés

5:15' : L'association Les Fabuleuses de Champagne

6:30' : Quelle place pour les femmes dans le monde du vin ?

7:15' : Comment réagir aux aprioris sur les femmes vigneronnes ?

8:08' : Un conseil pour entreprendre ?

10:07' : Le syndrome de l'imposteur

11:05' : L'ouverture d'esprit : une clef indispensable !

11:40' : Savoir cultiver son réseau professionnel ?

12:22' : Avec un peu de recul...

12:55' : Le parcours de Franck

13:51' : Le parcours de Sophie

14:30’: Si c'était à refaire ?

16:20’: Conseils à la nouvelle génération

17:30' : Devenir vinificatrice !

18:45' : Quelques souvenirs de dégustation...

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous !

Pour ce nouvel épisode, je vous propose de pousser les portes de la Maison Guy Méa, située à Louvois, pour aller à la rencontre de Sophie et Franck Moussié.

C’est avec plaisir que j’ai découvert leur univers au cœur de la Côte des Noirs, leur philosophie vigneronne et le fonctionnement de ce duo mi-Champenois mi-Bordelais, aussi complémentaire que passionné.

Lors de cet enregistrement, à l’heure où les rencontres se font rares, nous avons pris le temps d’échanger sur de nombreux sujets. Un moment suspendu et réconfortant que je vous propose d’écouter en 2 épisodes ce mois-ci, tant cette conversation est riche d’expériences, de points de vue, d’idées et d’amour des Vins.

Au programme dans cette première partie :

2:25' : La Maison Méa vue par Sophie Moussié

2:50' : L’organisation au Domaine

3:07' : Le vignoble de la Maison 

3:28' : La philosophie de la Maison

3:52' : Le regard de Franck sur la Champagne 

4:30' : Passer du Bordelais à la Champagne

5:32' : Changement de méthodes dans le vignoble

6:35' : Le retour de Sophie sur le Domaine familial 

7:22' : Transmission entre générations…

8:54' : Un duo complémentaire

11:03' : Sophie côté cuverie VS Franck côté commerce

12:42' : Un projet viticole dans le Bordelais ?

13:19' : Des cuvées en lien avec le terroir

15:20' : Un cépage coup de coeur ?

16:00' : Le renouvellement de l’identité visuelle des bouteilles

17:27’: La commercialisation des cuvées

20:00’: Quelques peurs…

A suivre dans la seconde partie : l’entrepreneuriat, l’importance de bien s’entourer et de rester spontané dans ses projets, la place des femmes dans le monde du vin ou encore l’importance du collectif… 

Belle écoute à toutes et à tous !

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Pour ce nouvel épisode, je vous emmène à la rencontre de Marianne Gamet, qui représente, avec son frère, la nouvelle génération au sein de la Maison Gamet, située à Mardeuil, aux portes d’Epernay.

Revenue depuis peu sur le domaine, elle partage avec nous son parcours, de Lille à Singapour, elle revient sur les projets qu’elle met en place pour développer l’activité de la Maison et renouveler l’identité de la marque familiale.

Marianne fourmille d’idées, elle aime être sans cesse en mouvement, et la fibre entrepreneuriale fait partie intégrante de sa personnalité ! En quête permanente d’apprentissage, elle nous confie ses envies, elle nous en dit plus sur sa vision du travail en famille et sur la transmission entre générations, et elle partage avec nous les objectifs qu’elle vise pour elle-même ainsi que pour la valorisation du domaine et de son terroir.

Découvrez donc aujourd’hui, le portrait de cette jeune femme, résolument optimiste et prête à relever tous les défis professionnels qui l’attendent, dans un avenir qui, je lui souhaite, sera aussi festif que foisonnant de jolis projets !

Au programme dans cet épisode :

2:22' : La Maison Gamet vue par Marianne Gamet

3:14' : La philosophie de la Maison

4:20' : Certifications environnementales

6:00' : Un avis sur la biodynamie ?

7:07' : Le vignoble de la Maison 

7:39' : Les cuvées de la Maison

9:01' : Une envie de travailler des cuvées parcellaires…

9:44' : Une cuvée en particulier ?

10:26' : Transmission entre générations…

12:27' : Quelle place pour les femmes dans le monde du vin ?

13:40' : Avec un peu de recul…

15:37' : Parcours de formations

16:30' : Départ en Asie !

17:30' : Un métier de passion, adopté sans regrets !

18:45' : Renouveler l’identité visuelle de la marque : un vrai challenge !

21:16’: Du marketing …MAIS pas seulement !

23:25’: Une question de légitimité

24:17’: Le plus beau des compliments !

24:45’: Un air d’ « azienda agricola » souffle sur Mardeuil…

26:10’: Une gamme diversifiée : entreprendre en s’amusant !

27:43’: L’entrepreneuriat vu par Marianne

28:09’: Ses sources d’inspiration

29:07’: Direction Napa Valley… 

30:00’: Un souhait pour l’appellation Champagne

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous,

Pour ce premier épisode de l’année, je suis ravie de vous emmener à la rencontre de Jean-Baptiste Geoffroy, vigneron à Aÿ, qui représente la troisième génération de vignerons sur le domaine familial.

Attaché à créer des Vins de Champagne où le terroir s’affirme sans détour ; il partage aujourd’hui avec nous sa philosophie de travail, son approche vigneronne, et son parcours d’entrepreneur qui nous conduit de Cumières, berceau historique de la Maison, à Aÿ, village qui a vu naître l’un de ses plus grands challenges... !

Une conversation empreinte de simplicité, d’authenticité et de bienveillance à consommer sans modération !

Au programme dans cet épisode :

3:29' : La Maison Geoffroy vue par Jean Baptiste Geoffroy

4:14' : Passer de Cumières à Aÿ : l’étape d’une vie

6:26' : Le terroir viticole de la Maison

6:43' : Entre Pinot Noir et Meunier…son cœur balance !

7:20' : L’histoire d’une parcelle en complantation

7:52' : Philosophie vigneronne et vinification

8:44' : Vins de Champagne et Coteaux Champenois

10:00' : La cuvée Empreinte…

10:46' : Souvenir de sa première vendange en 1987

11:55' : Transmission entre générations…

13:50' : Parcours de formation

14:23' : Un seul regret…

15:20' : Challenges d’hier et de demain

16:15' : Philosophie de travail dans le vignoble

18:35' : Regard sur l’évolution de la Champagne, entre vignoble et oenotourisme

20:25’: Vigneron : un métier tellement varié !

21:03’: Entrepreneuriat et management selon Jean-Baptiste

22:34’: Trouver sa place au sein de l’équipe

23:25’: Conseils à la nouvelle génération

23:45’: De belles expériences de dégustation…

24:42’: Quelques bonnes adresses en Champagne !

25:42’: L’agroforesterie : son projet d’avenir…

Belle écoute à toutes et à tous !

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Bonjour à toutes et à tous,

Pour celles et ceux qui écoutent le podcast depuis ses débuts, vous vous souvenez sans doute de ma conversation avec Mélanie et Benoît du Domaine Tarlant à Oeuilly. Deux ans plus tard, je vous propose de retrouver Mélanie au micro, mais cette fois, pour un échange plus intimiste en tête à tête, juste elle et moi.

En effet, j’ai souhaité en savoir plus sur sa vision du Champagne et sur la façon dont elle arrive à le conjuguer au féminin pluriel ; sur l’évolution du regard qu’elle porte sur le monde vigneron, sur la transmission entre générations ; sur ses expériences passées et ses aspirations futures ; ou encore sur son rapport au temps qui passe… Autant de facteurs clefs, qui lui permettent désormais d’affirmer sa place de vigneronne avec un grand « V » !

Au programme de cette conversation :

2:20’ : L’histoire du Domaine Tarlant racontée par Mélanie

3:12’ : Son rôle sur le Domaine : comment apporter une valeur ajoutée ?

4:09’ : Ses aspirations d’enfance… De cosmonaute à vigneronne !

4:58’ : Transmission entre générations : comment amorcer le passage de relais ?

7:13’ : Son parcours professionnel

9:10’ : Son parcours de formation

10:58’ : A la recherche de légitimité…

11:40’ : Evoluer aux côtés de son frère, un challenge dans l’ombre…

14:43’ : L’Association La Transmission Femmes en Champagne et Women Do Wine : quels apports pour soi-même ?

16:02’ : Se faire une place sur un Domaine familial : une question de patience ?

18:41’ : « Tu ne peux pas avoir raison tout seul… »

19:14’ : L’Association la Transmission, Femmes en Champagne : une envie de partage !

21:33’ : Gestion du « syndrome de l’imposteur »

23:20’ : Aspiration futures sur le Domaine

26:30’ : Avec un peu de recul…

27:10’ : Quelques sources d’inspiration

29:16’ : Des femmes inspirantes !

Belle écoute à toutes et à tous !

Pour soutenir le podcast, c'est par ici : https://fr.tipeee.com/wine-challenge-podcast

Pour découvrir d'autres Winecast, c'est par là : https://www.winecasters.com/

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