Wine Challenge

Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Romain Henin, viticulteur à Ay, une commune classée grand cru, située aux portes d’Epernay. Il représente la quatrième génération sur l’exploitation familiale qu’il a rejoint en 2013.

Il travaille sur le domaine Pascal Henin, qui regroupe le vignoble de son père et de sa mère, mais il travaille également sur la création de sa marque en s’appuyant sur son propre vignoble, où il opère depuis 2 ans une conversion en bio/biodynamie.

Il fait partie du groupe des jeunes viticulteurs du syndicat des vignerons, ce qui lui permet de partager et transmettre sa passion pour la viticulture auprès de ses pairs. C’est un entrepreneur engagé et curieux de tout ce qui se fait dans le monde viticole à l’international.

Au fil de cette conversation, il nous explique l’impact qu’ont les rencontres et les échanges sur son travail au quotidien. Il revient également sur son parcours, sur son arrivée sur l’exploitation et sur la façon dont il a trouvé sa place au sein de cette dernière.

Dans cet épisode, il est question de transmission, de biodynamie et de l’évolution de la région Champagne ; le tout au travers du regard de ce « wine-trotteur » spontané et chaleureux !

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Dans cet épisode, je vous emmène à la rencontre de Jim, Anne et Valentin, qui représentent trois des cinq générations de la Maison de Champagne L.Albert-Guichon. Cette dernière est située à Mardeuil,au coeur de la Vallée de la Marne, aux portes d’Epernay.

Au fil de cette conversation, nous échangeons sur le notion de transmission intergénérationnelle, et sur la façon dont elle s’est opérée au sein de cette Maison.

Jim, nous parle de son arrivée sur l’exploitation et de la façon dont il a transmis son savoir faire à sa fille Anne.

Cette dernière, revient sur son parcours d’entrepreneure et sur l’importance qu’a eu son père dans son apprentissage du métier de viticultrice.

Enfin, Valentin, qui n’est pas encore sur l’exploitation ; jugeant essentiel de profiter d’une expérience professionnelle en dehors de cette dernière avant d’y faire son entrée ; nous parle de sa vision de l’entrepreneuriat et des actions futures qu’il envisage pour pérenniser l’activité de la Maison.

Partez à la découverte de cette histoire familiale, où la bienveillance, l’écoute et le partage sont au cœur de la philosophie de la Maison.

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Pour ce second épisode de Wine Challenge, c'est avec plaisir que je vous emmène à la rencontre de Christine Scher-Sévillano. Elle représente la dixième génération de viticulteurs de la Maison de Champagne Piot-Sévillano.

Avec son mari, Vincent, ils ont rejoint il y plus de 10 ans cette exploitation familiale située à Vincelles ; une commune située sur les coteaux de la Vallée de la Marne.

Au fil de cette conversation, Christine revient sur le passé de la Maison dont l'histoire débute en 1700.

Elle nous en dit plus sur son parcours professionnel, et sur la façon dont s'est opéré la transition entre son ancien métier de journaliste et celui de viticultrice.

Elle nous explique l'importance que représente son engagement dans la viticulture durable ; et ce que cela implique dans l’élaboration des cuvées de la Maison Piot-Sévillano, ainsi que dans le travail du terroir auquel elle est attachée.

Entrepreneure dans l'âme, elle fourmille de projets pour développer l'activité de la Maison en accord avec ses principes et ses valeurs ; en gardant toujours comme maîtres-mots le partage, la gourmandise et la liberté.

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Pour ce premier épisode de Wine Challenge, partez à la rencontre de David Decorte, viticulteur à Fleury la Rivière, une commune située à quelques kilomètres d’Epernay.

Au fil de cette conversation, il nous raconte l’histoire de la Maison de Champagne familiale fondée en 1954, et nous explique comment l’exploitation a évoluée depuis ses débuts.

Il revient sur son parcours dans la viticulture, de ses premiers doutes à ses projets d’avenir.

Il se replonge avec humour dans les souvenirs de ses premiers pas de vigneron, et dresse un constat plein d’humilité sur les enseignements qu’il a tiré, jusqu’à aujourd’hui, de son parcours d’entrepreneur.

Avec David nous abordons également la question de la transmission intergénérationnelle entre son grand-père, sa mère et lui ; il nous livre sa vision du travail en famille, en évoquant avec bienveillance les avantages et les difficultés que cela génère au quotidien.

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