WiTcast

0:00 คุยเรื่องกฏการระบาดในหนังสือ The Rules of Contagion ที่คุณท็อปแปล

34:00 เก็บตก Ig Nobel 2019 เรื่องวอมแบท

57:23 Ig Nobel เรื่องเงินสกปรก

1:09:25 WiT Quizz

เก็บตกรางวัล Ig Nobel 2019 สาขาฟิสิกส์ มอบให้กับผู้ศึกษากลไกการผลิตขี้ทรงสี่เหลี่ยมของวอมแบท -1,2,3

วอมแบท (Wombat) ขี้สี่เหลี่ยมเหมือนลูกเต๋า

 

ข่าวนักวิทย์ศึกษาเพนกวินด้วยการส่องดูขี้มันจากอวกาศ ทำให้ค้นพบโคโลนีใหม่ของเพนกวินจักรพรรดิ 11 โคโลนี / จริง -1

 

ข่าวด้วงสามารถเอาตัวรอดจากการถูกกบกินโดยการรีบมุดผ่านลำไส้ออกมาทางรูตูด / จริง -1,2

ปลา Angler Fish ตัวผู้ขนาดเล็กกว่าตัวเมียมากๆๆๆๆ จนสามารถผสมพันธุ์โดยการว่ายมุดเข้าไปในรูตูดตัวเมีย แล้วฉีดน้ำเชื้อใกล้ๆ ไข่ / หลอก

จริงๆ คือพบการปิดการทำงานยีนภูมิคุ้มกันในตัวเมีย ทำให้ร่างกายไม่ต่อต้านตัวผู้ที่มากัด - 1,2

Illuminated netdevil (Linophryne arboritera), male anglerfish attached to much larger female, captive from deep sea.

9:57 งานวิจัยหมาช่วยเจ้าของ

22:11 หนังสือ Will My Cat Eat My Eyeballs

32:27 Lava Tube ถ้ำอวกาศ

52:06 เกร็ดชีวิต Einstein

งานวิจัยทดลองว่าหมาจะช่วยเจ้านายที่ตกอยู่ในอันตรายหรือไม่ -1,2,3

หนังสือ Will My Cat Eat My Eyeballs?

 

น้อง Rumpelstiltskin หมาชิวาว่าที่เอาตัวรอดได้โดยการกินศพเจ้าของเก่า

Lava Tube บนโลก

ทางเข้า Lava Tube บนดาวอังคาร

ทางเข้า Lava Tube บนดวงจันทร์

ข่าวผลวิเคราะห์ว่า Lava Tubes บนดาวอังคารและดวงจันทร์มีขนาดใหญ่กว่าบนโลก 10x -100x และการเตรียมภาระกิจไปสำรวจถ้ำอวกาศ -1,2,3

 

หนังสือที่คุณท็อปแปล "ไอน์สไตน์ ชายผู้พลิกจักรวาล (Einstein: The Man, the Genius, and the Theory of Relativity)"

ติดตามกำหนดออก และเปิดสั่งพรีออร์เดอร์ได้ทางเพจ WiTcast

 

ไอน์สไตน์กับภรรยาคนแรก ชื่อ Mileva Marić

WiTcast ภาค Because We are, Therefore I am (เพราะมีเรา ฉันจึงเป็น) ตอนนี้จะพาไปสัมผัสการทำงานของสถาปนิกผังเมือง (อ. ยงธนิศร์ พิมลเสถียร) ในการประชุมรับฟังความคิดเห็นของชาวบ้านที่อยุธยา เรื่องโครงการพัฒนาที่ดินรอบสถานีรถไฟความเร็วสูงที่กำลังจะสร้าง ผ่านบริเวณที่ชาวบ้านอยู่อาศัยทำมาหากินมายาวนาน กระบวนการมีส่วนร่วมของชุมชนในการกำหนดอนาคตของตนเองเป็นอย่างไร ไปติดตามฟังกัน

 

ผลิตและดำเนินรายการ : แทนไท ประเสริฐกุล, อาบัน สามัญชน

ภาพปก: Joe P Tsundoku

สนับสนุนโดย: สกสว. (สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม)

พี่นิ่ม หนึ่งในตัวแทนชุมชนที่มาร่วมพูดคุยในตอน

พี่นุช ตัวแทนชุมชนอีกคนที่มาร่วมพูดคุยในตอน

อ. ยงธนิศร์ พิมลเสถียร และบรรยาการการประชุมที่วัดประดู่

ตอนอื่นๆ ในซีรีส์ เพราะมีเรา ฉันจึงเป็น

WiTcast 76.1 – “การแพทย์กับความเป็นมนุษย์” คุยกับ คุณหมอโกมาตร จึงเสถียรทรัพย์

https://www.witcastthailand.com/witcast-76-1/

WiTcast 76.2 – "หมอกับคน" คุยเคล็ดลับสร้างเครือข่ายสังคม กับคุณหมอเศกสรรค์ ชวนะดีเลิศ

https://www.witcastthailand.com/witcast-76-2/

WiTcast 81 – “ศาสนากับการสื่อสารเพื่อสันติ” คุยกับอ.สุชาติ เศรษฐมาลินี

https://www.witcastthailand.com/witcast-81/

WiTcast 82.1 – “แม่นกเงือก กับพรานพิทักษ์ไพร” คุยกับ อ.พิไล พูลสวัสดิ์

https://www.witcastthailand.com/witcast-82-1/

หมายเหตุ - ใครไล่ฟัง WiTThai ซีซั่นนี้มาเกิน 5 ตอนแล้ว เชิญชวนกรอกแบบสอบถามให้หน่อยนะคร้าบ ทำแป๊บเดียวที่ลิงค์นี้เลย https://forms.gle/kGU5XbdqUq5Jf2Gf8

วิทย์ไทยตอนนี้ สัมภาษณ์เพื่อนวัยเยาว์ของข้าพเจ้าที่เติบโตมาเป็นนักวิจัยดีเด่นแห่งชาติสาขาฟิสิกส์ปีล่าสุด

รศ.ดร. วรวัฒน์ มีวาสนา

 

ถือเป็นการปิดท้าย SS3 กันด้วยบรรยากาศรีแล็กซ์ โดยชม.แรกจะเน้นรำลึกความหลัง ถามประวัติชีวิต การเรียน และเส้นทางสายวิจัย

จากนั้นครึ่งหลังจะเข้าสู่วิชาการ การค้นหาปรากฏการณ์แปลกๆ จากโลกควอนตัมฟิสิกส์ แล้วนำมาประยุกต์ใช้เป็นเทคโนโลยีที่ล้ำยุคราวกับของวิเศษ

ใครอยากเข้าใจคำว่า semi-conductor, superconductor, electronics, spintronics, supercapacitor, negative compressibility, superposition, quantum entanglement, quantum computing อีพีนี้จะอธิบายให้ฟังอย่างนุ่มนวล

ไปดูรายละเอียดผลงานวิจัยและของอ. วรวัฒน์ต่อได้ที่

http://stdb.most.go.th/scientist_detail.aspx?id=5780

 

สนับสนุนรายการโดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

พิธีกรประจำตอน: ดร. แทนไท ประเสริฐกุล, อาบัน สามัญชน

ภาพปกโดย: แพรพลอย ดีศิลปกิจ

 

วิดิโอ Live 

https://www.youtube.com/watch?v=lI5IUyOYmD0

https://www.facebook.com/witcastthailand/posts/3443148132414667

วิทย์ไทยตอนนี้จะพาท่านไปเปิดโลกของพิษงู และงานวิจัยทางสรีรวิทยา

โดยแขกรับเชิญประสบการณ์ Level 9999

ศาสตราจารย์กิตติคุณ ดร. นสพ.ณรงค์ศักดิ์ ชัยบุตร 

รองผู้อำนวยการฝ่ายวิชาการ สถานเสาวภา สภากาชาดไทย

นักวิจัยดีเด่นแห่งชาติ สาขาเกษตรศาสตร์และชีววิทยา พ.ศ. 2538

อดีตคณบดีคณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย

ราชบัณฑิต ประจำสำนักวิทยาศาสตร์ ราชบัณฑิตยสภา

 

สนับสนุนรายการโดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

พิธีกรประจำตอน: ดร. แทนไท ประเสริฐกุล, อาบัน สามัญชน

ภาพปกโดย: แพรพลอย ดีศิลปกิจ

 

วิดิโอการสัมภาษณ์

https://www.youtube.com/watch?v=YTwpulxSyfM

บางทีเราก็ไม่รู้ว่าเรารู้อะไร

อย่างฟิสิกส์ที่เคยเรียนกันมา หลายคนอาจไม่เคยรู้ว่ามีปรัชญาเบื้องลึกฝังรากอยู่เบื้องหลัง

วันนี้ WiTThai จะพาไปคุยกับพี่อาร์ต รศ. ดร. บุรินทร์ กำจัดภัย แห่งสถาบัน The Institute for Fundamental Study หรือ วิทยาลัยเพื่อการค้นคว้าระดับรากฐาน มหาวิทยาลัยนเรศวร (http://www.if.nu.ac.th/)

เราสนทนาว่าด้วยเรื่องปรัชญาของฟิสิกส์และความรู้ ตลอดจนปริศนาจักรวาลที่เรารู้ว่าเราไม่รู้

และเมื่อฟังจบแล้ว เราอาจได้รู้ว่า

ยังมีอีกมากที่เราไม่รู้

ว่าเราไม่รู้อะไร

 

TIME STAMP

10:00 - เริ่มคุยปรัชญาฟิสิกส์ / ความรู้คืออะไร /คะเน vs ประมาณ /อุปนัย vs นิรนัย /ประจักษ์ vs สัจจะ

38:24 - ระบบ สมบัติ ภาวะ อำนาจ / อิเล็กตรอนสะท้อนแต่ไม่สะท้าน

56:17 - อุณหภูมิ วัดได้จริงหรือ / ศรัทธาแบบวิทยาศาสตร์ / ฟิสิกส์ของเศรษฐกิจ

1:26:47 - กำเนิดจักรวาล พลังงานมืด สสารมืด / หน้าที่ของมหาวิทยาลัย

2:07:05 - ประวัติย่อพี่อาร์ต จากเด็กเรียนไม่เก่ง สู่นักฟิสิกส์ที่เคยเสนอผลงานต่อหน้าฮอว์กิง

2:45:07 - โบนุส อธิบายควอนตัมฟิสิกส์ / คลื่นการกระเพื่อมของโอกาส / ความไม่รู้ว่าเราไม่รู้อะไร

 

 

สนับสนุนรายการโดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

พิธีกรประจำตอน: ดร. แทนไท ประเสริฐกุล, อาบัน สามัญชน

ภาพปกโดย: แพรพลอย ดีศิลปกิจ

 

คลิปวิดิโอ

https://youtu.be/MIRNebQbF10

https://youtu.be/6K0csEVozxo

https://youtu.be/Hwql5qGroyE

https://youtu.be/sNG4UEgh8uA

https://youtu.be/7JUX_Pzp3KY

https://www.youtube.com/watch?v=vOHs6xFBAO8

 

ตัวอย่างคลิปวิดิโอสอนฟิสิกส์จากช่อง IF 

https://www.youtube.com/watch?v=jxY135jHTtA

https://www.youtube.com/watch?v=m6jmkydPMck

https://www.youtube.com/watch?v=9pCF2JzArDc

https://www.youtube.com/watch?v=PMZwcV77xqo

เมื่อแฟนรายการท่านหนึ่งไปผ่าซิสต์ที่ต่อมใต้สมองมา แล้วมาเล่าประสบการณ์ให้ฟัง

คำถามจากทางบ้าน ที่เรารวบรวมไปถามผู้เชี่ยวชาญ

สเต็กเนื้อ ข้างในดิบ เสี่ยงหรือไม่?

เนื้อไก่มีฮอร์โมนทำให้นมใหญ่จริงหรือ?

ความปลอดภัยตลาดสด vs ซูเปอร์มาร์เก็ต

เนื้อหมูที่กลายเป็นสีเขียว ยังกินได้หรือไม่?

น้ำประปา สะอาดแค่ไหน?

ปลาดิบสิบบาท ปลอดภัยหรือไม่?

กิน Street Food บ่อยๆ แล้วลำไส้สตรองจริงหรือ?

ฟังคำตอบแบบเนื้อๆ เน้นๆ ได้ในตอน

 

รายการ WiTThai ตอนนี้ได้รับเกียรติจากแขกรับเชิญหลักคือ รศ.น.สพ.ดร.ศุภชัย เนื้อนวลสุวรรณ จากภาควิชาสัตวแพทย์สาธารณสุข คณะสัตวแพทยศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย นอกจากสอนที่คณะแล้วอาจารย์ยังเป็นผู้ประสานงานโครงการวิจัยต่างๆ ที่เกี่ยวกับความปลอดภัยอาหารให้กับสกสว. และเป็นผู้ดูแลศูนย์ความเสี่ยงอาหาร (Food Risk Hub) ด้วย

และในตอนนี้ยังมีอาจารย์ด้าน Food Science อีกท่านที่ให้เกียรติมาช่วยเสริมความรู้ ไขข้อข้องใจเกี่ยวกับโรคโควิด-19 และการติดต่อผ่านพฤติกรรมกินอาหาร รศ.ดร.ประเวทย์ ตุ้ยเต็มวงศ์ จากภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ ม.เทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี คำถามอย่าง โควิด-19 ติดผ่านการกินได้ด้วยหรือ? กินร้อน กินเย็น กินที่บ้าน กินนอกบ้าน สั่งมาส่ง ฯลฯ ทั้งหมดนี้เกี่ยวข้องกับระดับความเสี่ยงอย่างไรบ้าง ต้องลองฟังอาจารย์ตอบคำถามในช่วงท้ายรายการครับ

สนับสนุนรายการโดย: สำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมวิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (สกสว.)

พิธีกรประจำตอน: ดร. แทนไท ประเสริฐกุล, อาบัน สามัญชน

ภาพปกโดย: แพรพลอย ดีศิลปกิจ

 

วิดิโอคลิปจากการสนทนาบางส่วน

https://youtu.be/YrNBwN_K6iE

https://youtu.be/jCDswRSfKTA

 

งานวิจัยที่พูดถึงในตอน

ชุดโครงการวิจัย ความมั่นคงอาหาร ของสกสว. ดาวโหลดเอกสารวิชาการเพื่ออ่านเพิ่มเติมได้ตามลิงค์เลยครับ

ตัวอย่างงานวิจัยในชุดโครงการ

การวิเคราะห์ความเสี่ยงทางจุลินทรีย์ในกระบวนการผลิตน้ำประปาของการประปานครหลวง

มาตรฐานความปลอดภัยสินค้าตลอดห่วงโซ่การผลิต เพื่อเป็นข้อมูลสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: ผัก

มาตรฐานความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุน การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: สุกร

มาตรฐานสินค้าอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุนการขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: โคเนื้อ

มาตรฐานความปลอดภัยอาหารตลอดห่วงโซ่การผลิตเพื่อสนับสนุน การขับเคลื่อนยุทธศาสตร์ความปลอดภัยอาหาร: น้ำนม

งานวิจัยเรื่องความปลอดภัยอาหารทะเล

การปนเปื้อนโลหะหนักในสัตว์น้ำจากสะพานปลาท่าเทียบเรือ

ข้อมูลพยาธิ Anisakis จาก CDC

เอกสารของ FAO เรื่องไมโครพลาสติก

ข้อมูลเพิ่มเติมเรื่องสารเคมีตกค้างในผัก

ข่าวผลตรวจผักผลไม้พบสารพิษตกค้างเกินมาตรฐาน 41%

ข่าวการตกค้างของสารเคมีกำจัดศัตรูพืชในผักไฮโดรโปนิกส์

งานวิจัย การตรวจหายาฆ่าแมลงตกค้างในผักจากตลาดในอำเภอเมือง จังหวัดสุราษฎร์ธานี

งานวิจัย การตรวจสอบสารเคมีฆ่าแมลงตกค้างของสารกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตในผักในพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ

งานวิจัย การตรวจหาสารเคมีกำจัดแมลงกลุ่มออร์กาโนฟอสเฟตและคาร์บาเมตที่ตกค้างมากับผักที่ใช้ประกอบอาหารในร้านอาหารของชุมชนใกล้มหาวิทยาลัยรังสิต

งานวิจัย ชนิดและปริมาณสารพิษตกค้างในพืชผักผลไม้ในพื้นที่ สวพ.8 หลังการรับรองระบบ GAP - มีตรวจเปรียบเทียบตัวอย่างจากแปลงผลิต จุดรวบรวม และจุดจา หน่าย

งานวิจัย สารตกค้างในผักที่วางจำหน่ายในต.หนองกอมเกาะ อ.เมือง จ.หนองคาย - งานนี้มีสาธิตว่าการปลูกแบบไฮโดรโพนิกส์โดยควบคุมสารเคมีที่ใช้ให้ดีสามารถทำให้ความปลอดภัยและปราศจากสารตกค้างได้

หนังสือพี่เอ้ว พร้อมลายเซ็นพิเศษสำหรับผู้ฟัง WiTcast มาสั่งได้ที่เพจเลยนะคร้าบ

https://www.facebook.com/witcastthailand

สามบิดาแห่งทฤษฎีเชื้อโรค (Germ theory)

Louis Pasteur

Robert Koch

Joseph Lister

 

James Reyniers กับการสร้างหนูปลอดเชื้อ

WiT Quizzz

1. ประมาณ 5% ของปุ๋ย N ที่อยู่ในดิน มาจากฟ้าผ่า

2. โคอาล่าเป็นสัตว์ที่กินน้ำน้อยมาก และเป็นเจ้าของสถิติท้องผูกที่สุดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม

3. งานวิจัยใหม่ ม้าจำหน้าคนเลี้ยงในรูปถ่ายได้

/

/

/

/

/

เฉลย

ประมาณ 5% ของปุ๋ย N ที่อยู่ในดิน มาจากฟ้าผ่า (จริง) -1

 

งานวิจัยใหม่ ม้าจำหน้าคนเลี้ยงในรูปถ่ายได้ (จริง) -1,2

โคอาล่าเป็นสัตว์ที่กินน้ำน้อยมาก และเป็นเจ้าของสถิติท้องผูกที่สุดในสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม (หลอก)

เรื่องจริงคือ ข่าวพฤติกรรมโคอาล่ากินน้ำด้วยการเลียลำต้นยูคาลิปตัส -1,2

https://youtu.be/PD0P7_-FZ8Q

โคอาล่ามีเกร็ดน่าสนใจเรื่องขี้ คือขี้ระหว่างหลับได้ และลูกกินขี้แม่เพื่อรับแบ็คทีเรียช่วยย่อย

https://www.youtube.com/watch?v=uog3AwBhfjI

https://www.youtube.com/watch?v=TrqRYSvfwhQ

ส่วนสัตว์ที่ความถี่ในการขี้ต่ำ คือขี้อาทิตย์ละครั้ง ได้แก่สล็อท

https://www.youtube.com/watch?v=DlKY5PFO4o8