We hebben weer drie vegetarische gerechten uit de hoge hoed getoverd, die alle drie zelf vegan te maken zijn. Zo maken we mentaal vast ruimte voor het vlees van de kerst. En daar hebben we het natuurlijk ook over. Want we hebben een masterlijk kerstmenu, al zeggen we het zelf.

Pasta e Ceci

Congee met witvis

Paddenstoelen shoarma

Boeuf Bourguignon

Andijviestamppot met knolselderij jus

Kookboeken van deze week

De Congee met witvis komt uit Chinese-ish van Rosheen Kaul

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Deze week moet je je kerstmenu gaan maken. Als je tenminste kerst viert. En als je gaat koken. Daarom gerichte tips hoe je dat zo chill mogelijk kan doen. Culinair gaan we dus even left field en eten we comfort food als Bruine Bonen met Rijst en Quiche Lorraine. Maar die dan van culi god Paul Bocuse himself…eh…lui même. 

Het menu van deze week

Vietnamese Pho Bo

Knolselderijsteak met café de Paris saus

Bruine bonen met rijst

Quiche Loraine van Bocuse

Spanakopita en salade van gekookte bietjes met uiencompote

Kookboeken van deze week

De Pho Bo komt uit An An Vietnamese Familierecepten

De Knolselderijsteak komt uit Flavour van Yotam Ottolenghi

De Quiche Lorraine komt uit De Nieuwe Franse Keuken van Paul Bocuse (recensie)

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Wij zetten mentaal de landing vast in richting de kerst. De agenda loopt vol met borrel, feestje en dingen die dit jaar nog afmoeten. Simpele gerechten dus, met veel smaak en een gezond graag. Een beetje anticiperen op het naderende vreetfeest.

Het menu van deze week

Vegan Boerenkool

Dandan-noedels

Kapucijners met spek

Pasta a la Norma

Cajun Blackened Fish (vis)

Kookboek van deze week

De vegan Boerenkool komt uit Lekker Fred van Freddy Tratlehner

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

De kalender zegt december, maar het weerbericht zegt oktober. We kiezen dus gerechten die passen bij het Nederlandse weer en seizoen. Knolselderij, pompoen en snijbiet. Variatie komt uit Japan - met een pannenkoek deze keer - en uit het Midden Oosten. Vol verwachting klopt ons hart!

Het menu van deze week

Stamppot met pompoen, snijbiet en linzen

Okonomiyaki Osaka

Knolselderij gebakken in salie, rozemarijn en knoflook

Kip Picata met Orzo

Zalm met Za'atar en Tahin

Kookboeken van deze week

De zalm komt uit Shelf Love van Yotam Ottolenghi

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Comfort food, dat is wat wij willen met koud en nat weer. Oerhollandse erwtensoep, klassieke carbonara en een winterse salade met bloemkool. Vrijdag crashen we met fast food, maar dan wel vega met oesterzwammen. Vette bek, schoon geweten.

Maandag: Tray bake met biet en bataat

Dinsdag: Erwtensoep

Woensdag: Salade met boerenkool en zoete aardappel

Donderdag: Pasta Carbonara

Vrijdag: Gefrituurde oesterzwammen KFC Style

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future. Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Ribollita is de bezemwagen van de groentela, met fried rice kan je alle koelkastbakjes legen. Jeroen legt die Ribollita haarfijn uit en we hebben het over brood bij en in de maaltijd. Spits je oren voor de heerlijkheden van deze week:

Maandag: Ribollita (Toscaanse maaltijdsoep met palmkool of savooiekool)

Dinsdag: Fried Rice

Woensdag: Snelle Thom Kha Kai

Donderdag: Makreelburger met zuurkool en sinaasappel

Vrijdag: Gnocchi in pompoensaus met paddenstoelen

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.

Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

In vijf gerechten gaan we de wereld rond, vijf landen, drie continenten. Jonas onthult zijn signature pasta gerecht en we hebben het over kookboeken. Daar is het namelijk de week van.

Dit staat er op het menu:

Maandag: ChopChop salade

Dinsdag: Tarka Dahl met Naans

Woensdag: Pasta Broccoli en ansjovis

Donderdag: Roti kip

Vrijdag: Paddestoelen Bourguignonne

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.

Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Weinig vlees en vis deze week, maar dat mis je niet. Top recepten uit de New York Times, Sstevige smaken, veel groenten en frisse kruiden.

Maandag: Linzensalade met pompoen, feta en beurre noisette dressing

Dinsdag: The Stew, kokos-gember stoof met kikkererwten en spinazie

Woensdag: Pasta met venkel en worst

Donderdag: Pompoensoep met appel

Vrijdag: Mapo Tofu van Emma de Thouars (Zilveren kookboek ‘22)

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.

Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

Deze week is een tussenweekje. Na Halloween begint de snoep- en eetmarathon. Hierrrrrr is het menu:

Maandag: Tagliatelle Ragu (Snelle Bolognese)

Dinsdag: Knolselderij Steak met blauwe kaas (en ovenfriet)

Woensdag: Claypot chicken uit rijstkoker

Donderdag: Surinaamse bami van Francesca Kookt

Vrijdag: Risotto met mosselen

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.

Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

De herfstvakantie is begonnen in Noord. De week ziet er net wat anders uit. We gaan appeltaart bakken, eten voor het eerst dit seizoen kaasfondue en we maken een heerlijk Indiaas gerecht. Hierrrrrr is het menu:

Maandag: Lumache con tonno - Pastaschelpen met tonijn

Dinsdag: Butter Chicken van Nick Toet

Woensdag: Portobello Tacos

Donderdag: Tomatensoep met brood en appeltaart toe

Vrijdag : Mont d'Or Kaasfondue

Bestellen Kan Altijd Nog is een productie van Wat Schaft de Podcast. Muziek van Mell & Vintage Future.

Adverteren? [email protected]

Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.