Un chou-fleur à moins d'un euro au supermarché ou chez le primeur cet hiver ça représente une bonne nouvelle pour les consommateurs, mais pas forcément pour les producteurs. Car derrière ces prix réduits se cache ce qu'on appelle désormais la "crise du légume". 

C'est le diagnostic posé le 16 mars 2026 par la plus grande coopérative de légumes de France. Surproduction, effondrement des prix de vente, coûts de production en hausse, concurrence étrangère... Les producteurs français traversent une vraie crise depuis le Covid. 

De quoi parle-t-on exactement avec la “crise du légume” ? Les légumes ne se vendent donc pas à leur juste prix ? Quelles sont les raisons de cette crise ? Que réclament les producteurs face à cette crise ? Écoutez la suite de cet épisode de "Maintenant Vous Savez".

Un podcast Bababam Originals écrit et réalisé par Ludivine Morales.

À écouter ensuite :

Pourquoi faut-il absolument manger des poireaux cet hiver ?

Les légumes frais sont-ils vraiment meilleurs pour la santé que les légumes congelés ?

À quoi va ressembler l’agriculture de demain ?

Retrouvez tous les épisodes de "Maintenant vous savez".
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