Malzemeler:

2 adet bonfile,

1 adet orta boy domates,

1 adet orta boy soğan,

2 adet orta boy sivri biber,

7 adet orta boy patlıcan,

4 diş sarımsak,

3 yemek kaşığı yoğurt,

1 çay bardağı ayçiçek yağı,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber.

Malzemeler:

4 cl cin (yaklaşık 3 yemek kaşığı),

80 gram bitter çikolata,

1/2 çay bardağı kahve kreması,

1,5 su bardağı buz(15- 20 küp),

Malzemeler:

1 adet haşlanmış ditilmiş tavuk göğsü,

1/2 su bardağı haşlanmış nohut,

1 su bardağı baldo pirinç,

1 su bardağı pilavlık iri bulgur,

2 yemek kaşığı tereyağı,

3 su bardağı sıcak tavuk suyu,

1 çay kaşığı tuz,

1/2 çay kaşığı karabiber.

Malzemeler:

1, 5 su bardağı pilavlık bulgur,

1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye,

2 yemek kaşığı tereyağı,

1 yemek kaşığı domates salçası,

3 su bardağı sıcak su,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber.

Malzemeler:

1 su bardağı aşurelik buğday(ılık suda 2 saat önceden şişirilmiş),

1/2 su bardağı yeşil mercimek (yıkanmış),

5 su bardağı ılık su,

1 su bardağı haşlanmış nohut,

1/2 su bardağı ayçiçek yağı,

1 adet orta boy soğan,

1 yemek kaşığı biber salçası,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 çay kaşığı pul biber,

1 çay kaşığı kuru tarhun.

Malzemeler:

400 gram kuşbaşı kuzu eti,

1,5 su bardağı haşlanmış nohut,

1,5 su bardağı sıcak su,

3 adet orta boy patates,

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı,

1 su bardağı ayçiçek yağı,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1,5 su bardağı sıcak su.

Malzemeler:

3 su bardağı un,

1 su bardağı soğuk süt,

1 adet yumurta,

3 yemek kaşığı tereyağı,

1 çay bardağı ayçiçek yağı,

1 su bardağı ceviz içi,

2 su bardağı toz şeker,

2 su bardağı sıcak su.

Malzemeler:

400 gram dana kıyması,

1 adet orta boy kuru soğan,

1 yemek kaşığı domates salçası,

2 yemek kaşığı ayçiçek yağı,

1 yemek kaşığı un,

1 çay kaşığı tuz,

Kızartmak için:

1 su bardağı ayçiçek yağı,

Hamuru için:

1 adet yumurta,

1/2 çay bardağı ayçiçek yağı,

1 çay kaşığı tuz,

1/2 çay bardağı ılık su,

2,5 su bardağı un.

Malzemeler:

750 gram dana kuşbaşı eti,

1 yemek kaşığı tereyağı,

2 adet bazlama ekmeği,

1/4 demet maydanoz,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

1 lt. sıcak su.

Malzemeler:

4 adet büyük boy patlıcan,

4 adet orta boy yeşil sivri biber,

500 gram kuzu kuşbaşı eti,

6 adet orta boy domates,

10 diş sarımsak,

1 tatlı kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

100 gram çekilmiş kuyruk yağı.