主持人：姚舜
來賓：作者 黃之暘
主題：《好好吃魚：從產地到餐桌，從市場進廚房》
你是不是曾經在魚攤前猶豫不決，不知道怎麼挑魚？買回來的水產，不知道最正確的處理保鮮方式？最合適的烹飪方式又是什麼？本集節目邀請到「行走的魚鮮百科」黃之暘老師，與我們分享他的新書《好好吃魚》。身為海大教授的黃之暘老師長年投入食魚教育推廣，將「怎麼挑、怎麼買、怎麼煮、怎麼吃」化為一堂堂生動又接地氣的水產文化課。台灣四面環海，一年四季都可以嚐到各式鮮美的漁獲。這本書不僅教你認識各類水產的季節風味與挑選祕訣，更細緻地拆解各式料理技巧與注意事項。身為海島子民的你，就跟著我們從今天開始，一起好好吃魚！

《好好吃魚》：https://reurl.cc/OmkM3g


-----
▍九八新聞台@大台北地區 FM98.1 
▍官網：http://www.news98.com.tw
▍粉絲團：https://www.facebook.com/News98
▍線上收聽：https://pse.is/R5W29
▍APP下載
 • APP Store：https://news98.page.link/apps
 • Google Play：https://news98.page.link/play
▍YouTube頻道：https://www.youtube.com/user/News98radio

Powered by Firstory Hosting