✳︎昨日の我が家のMenu✳︎

朝は車中にて

・おにぎり

〜白ご飯、胡麻、塩、梅干し、バラ海苔

・野菜ジュース

・ほうじ茶

・ホットコーヒー

。。。。。。。。

お昼はコンビニの

・炭焼さばのおにぎり

・紅鮭のおにぎり

・フィッシュバーガー

・エビカツドッグ

・三色パン

・野菜ジュース

・麦茶

。。。。。。。。

夕に

・炭焼きさばのおにぎり

・スムージー

。。。。。。。。

夜は

・カレースープご飯

〜玉ねぎ、塩キノコ、トマト、クミン、塩、胡椒、鶏ガラスープの素、酒、味醂、カレー粉、冷やご飯、豆乳

・トースト

〜厚切り食パン、マロングラッセパン

。。。。。。。。

✳︎名月〜魔女の考察✳︎

中秋の名月であった昨日、

帰路天城で電柱倒れて、通行止めにあった。

迂回路は月に向かって走るコース、時はまさしく満月のタイミングの午後7時、素晴らしい。

おもてなし、ですか〜〜？

天城の姫のプレゼントですか？

東海岸で月とランデブー。

帰り道はずう〜っと月と一緒。

いや〜〜、

いい月だったなぁ。

優しい月だった。

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は

・そばめし

〜焼きそば用蒸しそば、冷やご飯、キャベツ、豚こま肉、ネギ、麺に付いていた粉のソース、中濃ソース、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、

トッピングに目玉焼き、鰹節、バラ海苔、マヨネーズ

・炭酸水

。。。。。。。。

夜は中華的

・麻婆茄子

〜茄子、豚ミンチ、生姜、ニンニク、ネギ、ホアジャオ、鶏ガラスープの素、酒、味醂、キビ砂糖、正油、ピーマン、片栗粉、胡麻油

・ゴーヤ高野炒め

〜玉ねぎ、魚肉ソーセージ、生姜、ニンニ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、うすめた白だし正油さ高野豆腐、白だし正油、胡麻油

・トマトワカメスープ

〜トマト、玉ねぎ、生姜、ニンニク、塩、胡椒、鶏ガラスープの素、ネギ、ワカメ、片栗粉、玉子、明日葉、

・白いご飯

。。。。。。。。

✳︎そばめし〜魔女の考察✳︎

そばめし、作ってみた〜〜。

なんだかすっごく美味しかったんだけど、何故？

初めて作ったのね、

食べたのも多分初めて。

存在は知ってたんだけど

西の方、お好み焼きとか、焼きそばとかの流れの中で生まれた感じ？

レシピはWeb上のを

何本か読んで作ってみたのね。

まぁ、具はお好み焼きや焼きそばと同じ、キャベツと豚肉、味付けも同じくソース味。

う〜〜ん、炒飯と違うのは麺が入ってることと、味付けか？あとキャベツが入ることとか？

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#そばめし

#1yottanrecipe

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼はビーフシチュープレート

・ビーフシチュー

〜前の日の残り、同じようにクリームチーズ入れて

・千切りキャベツ

・マカロニサラダ

〜前日に残しておいたもの

・目玉焼き

〜片目半熟

・チキンカツレツ

〜冷凍食品、チーズ風味らしい、ひと口サイズ

・レーズン胡桃パン

〜軽く焼いてバターはさんで

・ヨーグルト

〜苺ジャムトッピング

。。。。。。。。

夜は揚げもの

・つるくび南瓜のフリッター

〜つるくび南瓜、小麦粉、玉子、油

・チキンカツレツもフリッターに

〜冷凍食品のひと口チキンカツレツにフリッター衣つけて揚げた

・キャベツサラダ

〜キャベツ、白玉ねぎ、青紫蘇、スパイス塩、マヨネーズ

・ニラとヒジキの炒めびたし

〜玉子に味醂と塩少々、マヨネーズを少し入れて、油多めに敷いたフライパンでザッと炒めて取り出しておき、ニラ、ヒジキ、を油で炒め正油を回し入れボールに取り出したものと、適当に混ぜながら器に盛る。

混ぜすぎないように、彩りよく。

・酢漬け生姜

・お味噌汁

〜煮干し、だしの素、豆腐、ワカメ、信州系味噌、茗荷

・白いご飯

〜伊豆産新米

。。。。。。。。

✳︎魔女の考察✳︎

今日は重陽の節句、菊の節句。

菊の花びらを浮かべたお酒を頂いたり、菊の花を乾燥させて入れた枕で寝たり、菊の花を入れたお風呂に入ったり。。。

栽培してる菊を持ち寄り眺めたり。。。

栗ご飯を食べるという話もあったなぁ。

菊の香りに邪気を祓うと力があるとか。

無病息災を願う節句、敬老の日が近いのもそーゆー訳？

明日は中秋の名月

お月様、観られるかな。

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼はイベント

鴨だしそばカップ麺の食べくらべ

・日清どん兵衛-鴨だしそば

（旨味たっぷり鶏つくね）

・マルちゃん おそば屋さんの-鴨だしそば

（香ばしいロースト感と

　鴨の旨みたっぷりのつゆ）

・ニラ玉炒飯

〜油、玉子、雑穀入り冷やご飯、キャベツ、ニラ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、正油

。。。。。。。。

◎食べくらべの感想◎

・スープについて

スープの味はほとんど同じで、香りが若干違ったかな。

マルちゃんの方に少しインパクトのある香りがあった、それをジビエ的、あるいはロースト的ととるか、えぐみととるか。。。好みは別れた。

・麺について

麺は正直、どちらも普通の馴染みのあるカップのそば。

ここは好みを分けるような要素はみつけられなかった。

・薬味、具について

違いといえば、ここが一番違った、

味の日清、彩りのマルちゃんってところか。

ネギは絶対日清、サイズも味も上だが緑色は無い、マルちゃんの方は細かくて味はしないが緑色が見えた。

つくね的な丸いのは、まぁおんなじくらい。

あとマルちゃんの方には、赤色の入った蒲鉾型のうす〜〜いのが入っていた。

投票結果はイーブン、

私的には絶対日清だったけど、好みってそれぞれなのね〜〜と思ったしだい。

。。。。。。。。

夜は

・茄子入りビーフシチュー

〜牛スジ肉、玉ねぎ、トマト、塩キノコ、酒、赤ワイン、ローリエ、クミン、オールスパイス、塩、ブラックペッパーを煮込み、オイルで焼いた茄子を入れて、最後にピーマン入れて、さっと色よく仕上げた。

押し麦入りご飯と盛ってクリームチーズをトッピング。

・マカロニサラダ

〜マカロニ、茹で玉子、白玉ねぎ、キャベツ、スパイス塩、マヨネーズ、レモスコ

。。。。。。。。

✳︎食べくらべ〜魔女の考察✳︎

「鴨だしそば　食べくらべ」

昨日開催された我が家のイベント

五感を澄ませて、意識を集中して、感じた事を言葉にする、ナカナカよい遊びであったと思う。

イベントは体験、体験の感受性を上げて日常から飛翔する。

ふふふ、大袈裟？

この大袈裟な感じがイベントには大事なのね、そーゆー遊び、そーゆー手法、虫眼鏡で日常を観るみたいにね。

魂も喜ぼうかってもんよ。

ホントかな？

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#鴨だしそば　#日清　#マルちゃん　#東洋水産　#ビーフシチュー　#1yottanrecipe

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は野菜炒め定食

・野菜炒め

〜玉ねぎ、キャベツ、豚肉、ニラ、塩キノコ、塩、胡椒、酒、正油

・細切り浅漬け的サラダ的

〜大根、キュウリ、新生姜、茗荷、青紫蘇、鰹節、塩、白出汁正油

・胡麻豆腐

〜高野山の、頂きもの

・玉子

〜玉子かけご飯用

・わさび漬け

〜天城の方の知人の手作り

・お味噌汁

〜つるくび南瓜、茗荷、ネギ、信州系味噌+赤味噌

・白いご飯

〜伊豆産新米

。。。。。。。。

夜は

・鰹照り焼き丼

〜鰹、塩、胡椒、片栗粉、味醂、正油で作った照り焼きと、青紫蘇、細切り浅漬け的（大根、キュウリ、新生姜、茗荷、青紫蘇）をご飯にのせた

・つるくび南瓜のサラダ

〜つるくび南瓜、白玉ねぎ、mixビーンズ、茹で玉子、スパイス塩、胡椒、マヨネーズ、

・お碗

〜白だし正油、茗荷

。。。。。。。。

✳︎照り焼き丼〜魔女の考察✳︎

簡単で美味しかったのでご紹介。

鰹の照り焼き丼。

きっと他の魚でもよいと思う。

昨夜は、たまたま鰹で。

鰹が良さげだったのでね、刺身用のサク。

なんか刺身って気分でもないなぁ。。とか思って焼いてみた。

。。。。。。。。

昨夜の鰹の照り焼き丼

〜〜作り方

①刺身用の鰹のサクを適当に切って、塩胡椒を軽く振って片栗粉をまぶし、はたいて、余分な粉を落とす。

（塩、胡椒、片栗粉をビニール袋に入れて、そこに切った鰹を入れて、空気も入れてふってもいい、その方が簡単で始末もいい）

②フライパンに油を敷いて温めて、①を入れて焼く、火加減は中火くらい、途中返して両面こんがり焼く。

焼いてる間に器にご飯盛ったり、一緒にのせるものを用意しておく。

③②の鰹の焼けたフライパンに味醂と正油を入れてからめる、火加減はそのまま中火でいいと思うが、焦げそうなら弱めて。弱めすぎると照りが出にくいかも。

④用意してた丼に③とつけあわせをのせて完成。

フライパンにタレが残っていたらかけてもいい。

つけあわせは、青紫蘇やネギ、生姜、茗荷などいいかな？

酢漬けの生姜でも良さげだ。

七味唐辛子や胡麻をふるのもいいと思うな。

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#鰹　#つるくび南瓜　#照り焼き丼

#1yottanrecipe

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼、昨日は月曜サンドイッチディ

サンドは３種

①鯖青紫蘇サンド

〜鯖水煮缶、青紫蘇、白玉ねぎスライス、クリームチーズ、バター、マヨネーズ、パンは藤枝で買ったキメの細かい食パン

②チーズ野菜サンド

〜スライスチーズ、青紫蘇、茗荷、トマト、マヨネーズ、バター、パンは牛乳パン（小さな食パン型）

③半熟茹で玉子サンド

〜半熟茹で玉子、マヨネーズ、塩、胡椒、クリームチーズぬってパンは牛乳パン

・キノコスープ

〜塩キノコ（キノコを塩強めでオイルで炒めたもの、保存OK）、サンドで残った玉ねぎ、コンソメと鶏ガラのスープの素

・ミント入りアイスティー

。。。。。。。。

夜は

・お昼と同じサンド

・トマトとキノコの豆乳スープ

〜塩キノコ、トマト、ニンニク、玉ねぎ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、豆乳

・ヨーグルト３種盛り

〜バナナ、プレーンヨーグルト、ブルーベリーヨーグルト、フルーツヨーグルト

。。。。。。。。

✳︎スープ季節〜魔女の考察✳︎

涼しくなってきて、サンドイッチにはスープが嬉しくなった。

　　

塩キノコを作ったので、ついでにスープも作った。

塩キノコがあればスープも手軽で、ちょっと作ろうかなって気になる。

※塩キノコは、キノコを塩強めにしてオイルでじっくり炒めたもの、オイルとキノコと塩をフライパンに入れたら、中火にかけて、たまに混ぜるだけ、多少焦げてもOK、むしろ焦がしたい。キノコは１種類でも何種類でもいいと思うけど、私的には舞茸は外せない。

サンドイッチはね、

9月に似合うメニューな気がしてるんだ、前から。

September sandwich

セプテンバーサンド

気温とか、空気感がサンドイッチに美味しい季節に思える。

ちょっとまだ暑い日に

ヒンヤリしたハムとキュウリのサンドとか、いいなぁ。

。。。。。。。。

昨夜の

キノコとトマトの豆乳スープ

の作り方

①鍋や深めのフライパンに、塩キノコ（今回のは舞茸、黒舞茸、エリンギ、しめじ）と皮をむいてざく切りにしたトマトを入れて軽く炒め、ニンニクの粗みじん切りも入れて、焦げないように更に炒める

②トマトがくったりしてきたら、酒（昨日は忘れたけど）と水を少し入れて煮る

③全体に一体感が出てきた感じがしたら、（まぁ3〜6分かな）鶏ガラスープの素、塩胡椒で濃いめに味を整える

④③の火を弱めて豆乳を投入、豆乳が温まったら完成、お好みでバターやチーズを入れてもいい、昨夜うちはクリームチーズを入れた。

豆乳を入れたら煮立たせ無い方がクリーミーに仕上がるよ。

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#1yottanrecipe

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

朝はホテルの朝食バイキング

・ご飯／さくらご飯

・ルーだけ？カレー

・レタス

・鮭か？鱒か？

・玉子焼き風

・ウインナーソーセージ

・切り干し大根かな？

・ヒモのような焼きそば

・野菜ジュース

・冷茶

。。。。。。。。

お昼は

・カレーライス

・カルボナーラ

・アイスティー

・ホットコーヒー

デザートにケーキ

・モンブラン

・ショコラオランジェ

。。。。。。。。

夕刻にマクドナルド

・チーズバーガー

・ビックマック

夜

・チーズ＆マヨサンド

・みそまんじゅう

・豆乳

。。。。。。。。

✳︎旅〜魔女の考察✳︎

外食が何食も続いてくると、なかなか野菜を食べる機会ってないんだなぁ。。

とか思う。

野菜レストランとかに行かねばねー、

あるいは野菜ジュースでも飲まねばねー、

ああ、野菜ジュース系があんなに並んでるのは、そーゆー訳だったのか。。。

いつもの暮らしから、少し離れると気付く事も多い。

旅は視野が広がる。

脳が喜んでる？

浜松はだだっ広いフラットな地。山は遠い。

ふふふ、駐車場まで斜めな伊豆とは違う。

その違いが新鮮に感じる、自分が新鮮、もともと濃尾平野の産なれば。

楽しいのは、新鮮な体験。

旅もいい、物理的に動くのはやっぱ強力だ。

秋のお出かけ

オススメかな。

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#外食　#ケーキ　#浜松

#1yottanrecipe

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

朝は車の中で

・おかかのおにぎり

〜新米ご飯、鰹節、塩、青紫蘇

・ミントティ

・ホットコーヒー

。。。。。。。。

お昼はパン屋さんのパン

・玉子サンド

・ハムとチーズのサンド

・あんバターサンド

・豆入りパン

・マンゴークリームパン

・水

夜はお店のベトナム料理

・豚の角煮的なの

〜ご飯付き

・つけ麺的なの

〜肉団みたいなの入ってた汁に、ちょっと糸こんにゃくを思い出す麺と盛り合わさた申しわけ程度の野菜（パクチー無いって）味はけっこう好き、ちょっとエスニックにありがちな甘さ

・揚げ春巻き

・魚貝のフォー

〜エビとアサリが入ったさっぱり味、ピリ辛の汁、きしめん的な麺、レモンは限りなく小さなのがついていた、けどあって良かった、なかなか厳しいのかな？

✳︎魔女の考察✳︎

浜松でウナギでもなく、餃子でもなく、ベトナム料理🇻🇳。

パクチー無かった。

これはいろいろな影響？

しかしパクチー無くても

ベトナム料理店が営業できるとは。。。

モノトーンのアオザイのお姉さんの八の字眉毛と謝罪は

流石であった、何も返せなかった。

学ばせて頂いた。

ホントKawaiiは最強だと思う

浜松の夜であった。

#魔女のお茶会　#魔女の食卓　#季節のメニュー　#浜松　#ベトナム料理　#1yottanrecipe

✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は

・南瓜とキノコの豆乳スープご飯

〜玉ねぎ、塩キノコ、南瓜、鶏ミンチ、味醂、鶏ガラスープの素、野菜コンソメの素、雑穀ご飯、パルメザンチーズ

・鶏カツサラダ

〜冷凍鶏カツ、キャベツ、マヨネーズ、中濃ソース

。。。。。。。。

夜は

・エビ鶏ピーマンのあんかけ焼きそば

〜玉ねぎ、鶏カツ、ニンニク、生姜、ネギ、鶏ガラスープの素、塩、胡椒、エビ、片栗粉、胡麻油で作ったあんを、キャベツ、焼きそば用蒸しそばを焼いてレタスを敷いて盛ったところへかけた

・大根と胡瓜のサラダ

〜大根、胡瓜、鰹節、白だし正油

・玉子かけ用玉子、正油

・白ご飯

〜伊豆産新米

。。。。。。。。

✳︎魔女の考察✳︎

TVで観たすごいお寺、

カラフルなライティングの本堂の中に浮かぶドローンの上の仏像、

本来仏教って、楽しくてアバンギャルド。。だったとか。

冥土メイドカフェのお姉さんもいて、メイドのコスチュームってわかるんだけど、和風だったり、仏像的な要素も入って、しかもKawaii。

うんうん、本来楽しくて行きたくなるテーマパーク的なもの？そーゆーもの。

そー思う。

子供の頃、お彼岸とかお寺に行ってお坊さんのお話聴くのが好きだったな。道理とか摂理みたいな内容と、明るい語り口が楽しかった。

落語も好きだった。

同じような認識だった気がする。

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✳︎昨日の我が家のMENU✳︎

お昼は

・炒飯

〜前の日のキノコ鶏牛蒡の雑穀混ぜご飯に玉子とピーマン足して炒飯

・厚揚げ大根コンニャク昆布のお汁

〜前の日から引き続き煮物の

リメイク汁、昆布の出汁がよく出て美味しくなってた。

・胡瓜のカラシ漬け

〜砂糖、塩、粉カラシで漬けていたの、これも美味しくなってた時間調味料だな。

・炭酸水

。。。。。。。。

夜は

・冷やし中華サラダ

〜冷やし中華（coopの）麺とタレ、ゴーヤ、鯖水煮缶、胡瓜、新生姜、木綿豆腐、マヨネーズ

・かき揚げ汁

〜引き続きリメイク汁に茹でたナスを加えて、カリッと焼いた冷凍のかき揚げ（駿河のかき揚げ？サクラエビ入ってたのかな？）のせて

・雑穀ご飯

。。。。。。。。

✳︎魔女の考察✳︎

秋〜〜、涼しいわ。

読書の秋〜〜

ま、秋に限らず本は読むけどね。

南伊豆町の図書館は、とっても素敵。

初めて行った時にはびっくりしたり、感動しり。。

まず、流れてる空気がとても柔らかくて、「本を読んでね、楽しんでね」っていう思いが溢れてる気がした。

よくある"静かに！"みたいなことはまったく無くて、子供も大人も、ゲストもスタッフも、そりぁ〜もう、楽しげにしゃべるしゃべる。正直これは、ウルサイのではないだろうか？と思ったけど、音量はあっても、空気がね、サラサラと静かなのよね。

はりつめた"静か"よりもウルサクないかも。

ふふふ、南伊豆って賑やかだけどウルサクは無い事多い気がする。

で、この図書館は何冊でも借りられるの、これは初めて。リミット無くていいんだぁ。。。何故？　

いや、むしろ何故今までの図書館はリミットがあったのかしら。。とかね、思考深まる施設。

新しく出た雑誌だけは２冊までで、１週間と決まっているけど、他は何冊でも３週間。

そこに無い本もリクエストしておけば、たいてい読むことができる。

他の図書館から借りてくれたり、新刊なら購入してくれたり、それも素敵なことにチラッともイヤそうな顔はされなくて、こちらの希望的観測かも知れないけれど、ちょっと嬉しそう、リクエストありがとう、本読んでくれてありがとう。。みたいな感じ。

いいでしょう？

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#南伊豆町図書館　#図書館

#1yottanrecipe