✳︎🫧鶴の子大豆🥗🍗炊き込みチキンライス🥄〜魔女の考察と昨日のmenu&材料✳︎
鶴の子大豆
つるっとなめらか肌
美しい大豆
そうだ大豆を茹でよう
と突然思いつく
今までだったら
いや〜
せめて半日は
水に浸けておかないと
などと思い
またの機会に。。と
見送っていたが
今はチガウ
もう待たない人に
なった
ちょっと前に
雑誌の記事で
浸さなくてもいいと読んで
半信半疑で試してみた
ら
なんの問題もなく
なんなら
いつもよりいい感じに
茹で上がった経験があり
思いついたら
いつでも気軽に
豆を茹で始められる
自由を
手に入れたのだ
しかも
炊飯器まかせ〜♪
ざっと洗った
鶴の子大豆と水
多分こんくらいと
3倍くらいの水入れて
炊飯器に入れて
お粥コースで
スイッチぽん
72分
ほんとに
上手に炊くよね〜
毎回思う
ありがたい
ひと袋300g茹でると
まぁまぁある
冷まして半分くらい
茹で汁ごと容器に入れ
塩少し入れ冷蔵庫へ
残りの半分強は
夕食サラダにした
あと残りは
茹で汁とそのまま
塩入れないで保存
煮豆とかにするのかな?
鶴の子 美しい
ポクポク美味
初めて
↓いきなり茹でた大豆の話はこちらに
https://note.com/1yottan/n/n7894e6ef5855
↓炊飯器で豆茹でる記事はこちらに
https://note.com/1yottan/n/n7578ee666372
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夕ご飯は
炊き込みチキンライス
塩麹まぶした鶏肉
押し麦入りお米の上にのせて
スパイスハーブ類散らして
スイッチぽん
シンガポール的
海南鶏飯的気分で
紫蘇醤油タレと
落花生ラー油タレ
添えて
何故か
ニラ玉焼きも添えて〜♪
ふふふ🤭
🔹
🔹
🔹
南伊豆今朝7時の
気温22°C湿度99%気圧1006hPa
曇り空雨混じりの金曜日
。。。。。。。。。。
✳︎昨日のMENU&材料✳︎
◇朝 トースト&サラダ
・トースト
〜ライ麦パン/塩、オリーブオイル
・鯖缶サラダ
〜レタス、セロリ、人参、ピーマン、ゴーダチーズ、鯖水煮缶、マジカルスパイス、マヨネーズなど
・ヨーグルト
〜ヨーグルト、梅ゼリー(チョーヤ)、スペアミント
・ぶんぶく茶
〜ビワの葉、どくだみ、はぶ、はと麦、よもぎなど(高塚地蔵尊やまいち商店)
🥗
🥖
🧀
◇おやつ&コーヒー
・ホット珈琲
〜ガテマラ+ショコラブレンド(自家焙煎珈琲豆シロネコ)
・トースト
〜チーズトースト(食パン、シュレッドチーズ)、ミニフレンチロール(クリームチーズ、ママレード〜甘夏、喜界島粗糖〜)
・おやき
〜冷食おやき(野沢菜)
・ジンジャーソーダ
〜ジンジャーシロップ、強炭酸水(7プレミアム)、スペアミント
☕️
🍞
🫚
◇夜
・チキンライス
〜水、塩、純米酒、にんにく、鶏肉(塩麹)、タイム、ローリエ、セロリの葉、ミックスペッパー/紫蘇タレ(青紫蘇醤油、レモン汁、ごま油)、ラー油タレ(ネギソース〜醤油、味醂、生姜、ニラ、ねぎなど〜、落花生入りラー油、ジンジャーシロップ)/ニラ玉焼き(玉子、マヨネーズ、マジカルスパイス、ニラ、白だし醤油)
・豆サラダ
〜レタス/新玉ねぎ、塩、人参、茹で大豆(水、鶴の子大豆)、らっきょ漬け汁(甘酢〜純米酢、喜界島粗糖、赤唐辛子など〜)ピーマン、ヨーグルト/ピンクペッパー、スペアミント
・らっきょ
〜らっきょ、塩、純米酢、喜界島粗糖、醤油、ブラックペッパーなど
・ぶんぶく茶
🍗
🌶️
🌿
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〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
今日も
美味しく
健やかに
〜〜〜〜〜ご飯の呪文
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