越烤越糊 Overcooked

By 越烤越糊TV & Film Society & Culture Arts

越烤越糊 Overcooked episodes

August 31下酒菜09：深圳伊豆，烤糊的别处生活
今年夏天，我们的选题灵感有些陷入困境。于是，烤糊再次尝试闲聊（久违了，这对我们并不容易）。在播客之外，烤和糊都分别过上了频繁往返双城的日常：糊每周末从香港北上深圳“备战奥运”，在一次次的交换消费中，对这座高速变化中的标签城市有了新的认识；而从东京去伊豆短住，烤开始学会看海和放空，从有些落寞的旅游奇观中看到日本经济的辉煌与退潮。
深圳与伊豆或许寄托着烤糊从日常生活中短暂逃离的愿望，正如持续更新这档节目对我们的意义。下期见！
相关索引（竟然闲聊也有？）
越烤越糊｜第九道：深圳城中村的前世今生（上）
越烤越糊｜第十道：深圳城中村的前世今生（下）
时差 x 城识｜冷战中的移民，东南亚，深圳作为「临界空间」的跨国史
深圳改革开放展览馆 “大潮起珠江——广东改革开放40周年展览”
深圳博物馆 “古代深圳”“近代深圳”“深圳民俗文化”系列展览
一泊二食
「香蕉鳄鱼园」
「まぼろし博覧会」
都築響一『ROADSIDE JAPAN 珍日本紀行』
上原美术馆
「黑船祭」
「按针祭」
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June 15第三十一道：猫在，故我在
这期节目，我们聚焦“猫人关系”，从身边具体的小猫入手，拓展至作为抽象整体物种的猫、乃至狗等其他伴侣动物，拆解反思我们与猫咪共处过程中所引发的思考。
猫是如何从捉老鼠、吃剩饭的工作动物，转变为吃猫粮与罐头的消费主体的？“猫语”真的存在吗？猫咪如何定义了我们的家庭空间与家园想象？不同地区和阶段的法律又是如何定义我们与伴侣动物的关系？
就在本期录制的同一时间，重庆爆发了反对虐杀伴侣动物的社会新闻，继去年年底“中国首例宠物中毒刑事案”西高地Papi中毒案胜诉后，再度将推进动物保护立法置于公共焦点。不论是与他人或其他物种，共存永远意味着摩擦，而接受这一事实、尊重差异、耐心斡旋，才是我们走向多物种生活的第一步。
本期标题借自德里达的文章“The Animal That Therefore I Am”（标题戏仿笛卡尔“我思故我在”，常译作《故我在的动物》）。德里达因裸体面对家猫，开启了一系列对西方哲学中人与动物关系的思考。这也提醒着我们，当我们习惯了凝视猫咪，对它们投入无限的宠爱、崇拜或怨恨，别忘了猫不仅是我们的搞笑表情包、可爱玩偶或偏见符号——它也一样能向你我投射目光。
特别鸣谢🐱胡椒胡麻刀刀🐱的慷慨献声、积极参与及情感支持。
越烤越糊的猫咪帽子即将售罄！
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本期节目中提到的三只小猫，正是我们棒球帽周边的原型模特。我们邀请人气插画师 Celine Ka Wing Lau，将猫咪形象融入越烤越糊最受欢迎的麦当劳单集与翻译系列专题，设计了这两款时尚单品。帽子在小红书还有少量剩余，最后机会，欢迎抢购！
本期速览
[00:00] 先从介绍烤糊的猫咪室友们开始吧
[07:12] 非常切题的烤糊帽子周边广告！
[07:33] 我和我的猫是什么关系？
[11:54] 猫是如何从捉老鼠变成吃猫粮的
[22:50] “猫语”的人类语言
[35:20] 当我和猫共处时，我是在“独处”吗
[43:05] 多物种共建的家园空间想象
[59:47] 成为技术实验与文化景观的猫
[71:15] 从斗兽场到“N号房”，愈发隐秘的动物虐待视觉
[90:53] 法律中的动物保护、动物福利、动物权利
相关索引
Berger. 1980. Why look at animals? About looking.
《喵星语解密手册》
《河狸变身计划》
Linares-Roake et la. 2025. Looking Back With Logos the Cat: Unsettling the Gaze in Multispecies Research. Qualitative Inquiry.
Derrida. 2002. The Animal That Therefore I Am.
Schuurman. 2024. Multispecies homescapes. Progress in Human Geography.
Donaldson & Kymlicka. 2011. Zoopolis: A political theory of animal rights.《动物社群：政治性的动物权利论》
Burt. 2001. The Illumination of the Animal Kingdom: The Role of Light and Electricity in Animal Representation. Society & Animals.
Muybridge. 1878. The Horse in Motion.
Edison Manufacturing Company. 1903. Electrocuting an Elephant.
Animal Crush Video Prohibition Act of 2010
港警拘14歲男童疑為大陸虐貓群組軍師，動物義工憂案件不了了之
谷雨实验室 | 被虐猫者造黄谣之后，我把对方送进拘留所
GQLab | 恨、网暴与分裂：谁在给你的狗投毒？
Salzani. 2025. Political Dogs in the Anthropocene. (Des)troços: revista de pensamento radical. / 澎湃思想市场 | 人类世的政治狗：与他者一起好好生活可能吗
Haraway. 2003. The Companion Species Manifesto: Dogs, People, and Significant Otherness.《伴侣物种宣言》
隱蔽的虐貓社群·上篇：抽象文化、厭女、對抗愛貓人士，中國虐貓現象何以成風潮？
隱蔽的虐貓社群·下篇：肆意的虐待：動物保護的執法立法有何爭議？民間保護行動有何代價？
相关往期节目
第十四道：这年头不用表情包都不会聊天了
第十六道：世间万物皆可爱（但是猫咪最可爱）
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February 15零食07：艺术书展民族志
烤糊给大家拜年啦！
在乙巳蛇年的尾声，烤糊也收到了好消息：我们在小宇宙的订阅人数终于达到10000了！ 当然开播七年以来，我们还有一些粉丝散落在Apple Podcast等各个播客收听平台上，不过作为一档普通话播客，能在小宇宙上有这么多受众，自然是很重要的鼓舞。感谢大家的耐心与厚爱 🫶
本期久违的“零食”漫谈栏目，我们邀请到了活跃于北京和纽约的人文艺术策划/编辑/出版团体te editions（Michael郭鹤天、Coco秦可纯），分享他们如候鸟般随艺术书展环游世界、摆摊卖书的人间观察。
做观众与做展商，体验有何不同？面对形形色色的人群，展商会如何分类？身为摊主，该在何时出击、主动介绍？人声鼎沸的书展，是否总与卖书荐书的目的背道而驰？而放眼世界——艺术家遍地的纽约，书展能有多细分？全世界公认卖得最差的书展竟然在柏林？在热情奔放的墨西哥城，书展亦有酒精相伴；而在文化荒漠的利雅得，书展见证了飞速变革的历史一页。
欢迎你在各个社交平台关注te editions未来的出版与书展动态。由他们策划的食物生产主题的展览《偏食》也正于温州弘美术馆举办，欢迎你在7月17日闭展前前往参观。
越烤越糊的周边棒球帽还在小红书上有少量剩余，售完就绝版啦，欢迎抢购！
本期速览
[00:00] 烤糊在小宇宙订阅破万啦！
[02:30] te editions的全面介绍和近期工作
[12:40] 艺术书展的演变和细分
[32:05] 从茫然到专业：与书展一同成长的观众
[46:46] 书作为消费品：柏林（竟然）是全世界卖得最差的书展
[58:28] 书商对观众的“暗中观察”
[66:00] 最开心的书展：烈酒迎宾墨西哥
[75:33] 最奇特的书展：从天而降利雅得
相关索引
te editions（Instagram/微信公众号/小红书）
《te magazine》
《蔡文悠：不辞而别》
《杨圆圆：她乡舞曲》
te 策展｜偏食 Digestive Ethics
东京艺术书展 Tokyo Art Book Fair
纽约/洛杉矶 Printed Matter’s Art Book Fairs
纽约 Art on Paper
纽约 ICP Photobook Fest
旧金山 SF Art Book Fair
西雅图 Seattle Art Book Fair
伦敦 Biblioteka Art Book Fair, Outland Publishing Fair
柏林 Miss Read: The Berlin Art Book Fair
墨西哥城 Hardcore Art Book Fair
利雅得 PaperBack - Art Book Fair
新加坡 Singapore Art Book Fair
香港 BOOKED: Hong Kong Art Book Fair
abC艺术书展
UNFOLD
格外Unbound书店
Printed Matter
Can Can Press
来自世界各地的读者
2025年的书展展商牌（部分）
音乐
Smells Like Content - The Books
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December 17, 2025第三十道：独立艺术空间如何活到十岁？（活不到也没事）
在讨论过大型美术馆与艺术区后，本期我们将目光投向艺术生态中最好玩、最野生、最灵活，也最短命的独立艺术空间（或称替代性空间/艺术家空间）。它们往往暂居于城区一隅，举办先锋的艺术展览和各类不受限的文化活动，同社区与居民互动，也在更广泛的艺术生态中发挥着远超其自身规模的影响力。
也正因这些特质，它们往往寿命不长，频繁迁徙于街巷或网络，以游击的哲学应对来自政策、经济、运营等各方面的挑战。一方面，独立艺术空间的价值绝不仅以存续的长度来衡量；另一方面，如果想让空间持续运营下去，要怎么做？
本期嘉宾沅钰先后于悉尼Artspace与香港Para Site担任策展工作，而这恰好是亚太地区由艺术家空间转型为小型艺术机构最成熟的两处艺术空间——Artspace已进入第四个十年，而Para Site即将于2026年庆祝其三十周年。节目中，我们从纽约P.S.1被MoMA并购的历史说起，揭秘Para Site与Artspace的筹款结构与机构化历程，再回到本地公共文化资金匮乏的现实，回顾北京箭厂空间和广州黄边站、上阳台、博尔赫斯书店等国内重要独立艺术空间的生存之道。
替代性空间要替代什么？机构化就一定是好的吗？何为真正的独立？什么是好的机构？不论生命或长或短，这些空间都在实践中探索着这些问题的答案，而总会不断有新的空间在城市的某个缝隙中扎根生长着。在这个发展停滞基本等于死亡的时代，对独立空间怀有“不去增长，也不去扩张，但一直做下去”（翁子健谈广州观察社语）的希冀，何尝不是一种珍贵的理想主义实验。
最适合作为新年礼物的越烤越糊帽子！📣
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越烤越糊今年推出的两款周边帽子仅剩少量余货啦！年末假期来到，不如买顶帽子送给自己、亲友、家长或猫猫狗狗吧（有图为证，大家都能戴）！
我们特邀活跃于香港伦敦两地的人气插画师 Celine Ka Wing Lau ，以我们最受欢迎的两期播专题集为灵感，设计了两款联名棒球帽——「猫当劳 CatDonald」及「翻译 Interrupter」。和我们一起，把喜欢的节目和图案戴在头上吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
爸妈也能戴的烤糊周边！（cr：lp）
本期速览
[00:00] 我们为何关注独立艺术空间？
[10:53] 艺术家空间的运动历史：P.S.1 如何成了MoMA PS1
[31:38] 亚洲与欧美艺术生态的时差与异同
[42:42] 独立空间与大机构的权力关系
[50:47] 社区需要当代艺术吗？
[61:06] Para Site的而立筹款之道
[92:37] Artspace：依靠政府资助是否算独立？
[99:30] “中国特色”的自筹款/“业主”模式
本期提到的艺术空间与公共资金
P.S.1 Contemporary Art Center / MoMA PS1（1976年至今，2010年与MoMA合并）
New Museum（1977年至今）
The Drawing Center（1977年至今）
Studio Museum in Harlem（1968年至今）
Para Site（1996年至今）
Videotage（1986年至今）
油街实现（2013年至今）
Artspace（1983年至今）
箭厂空间（2008-2019）
五金（2013年至今）
外交公寓（2015年至今）
北京U空间 / 博而励画廊（2005年转型为画廊）
黄边站（2012年至今）
上阳台（2017-2022）
博尔赫斯书店及广东帮（1993年至今）
观察社（2009-2020）
比翼艺术中心 / 没顶艺术中心 / 没顶画廊 / 洞（1998年成立，2014年转型为画廊）
长征计划 / 长征空间（1999年至今，2005年转型为画廊，2025回归长征计划）
美国国家艺术资金 National Endowment for the Arts (NEA)
澳洲当代艺术组织网络 Contemporary Art Organization Australia (CAOA)
澳洲国家视觉艺术协会 National Association of Visual Arts (NAVA)
香港艺术发展局 Hong Kong Arts Development Council (HKADC)
香港文化体育及旅游局 Culture, Sports and Tourism Bureau (CSTB)
新世纪当代艺术基金会 New Century Art Foundation (NCAF)
Para Site创始人之一曾德平与郭孟浩（蛙王）于Para Site门前悬挂“艺术超级市场/Art SUPERmarket”筹款活动横额，1998年，图片来自Para Site网站
相关索引
Julie Ault (ed.), 2003, Alternative Art New York, 1965–1985
‘Management Should Be Ashamed’: MoMA PS1 Installers and Maintenance Workers’ Union Protests Pay Rates
Unionized MoMA PS1 Workers Rally for Better Pay, Health Care
Tate Modern｜No Soul For Sale – A Festival of Independents（2010）
明周文化｜【回歸二十年・藝術怎麼說1】歷史與當下-曾德平廿年藝術觀「1997至2017」（上）
Para Site历年项目
Asia Art Archive馆藏推荐｜香港藝術家營運獨立空間
《箭厂三年书》《四年书》《五年书》
艺术有读054｜箭厂空间：三四五年书与一二事
假电台vol.25 | “五金”生存术：做独立空间就是要找到一切缝隙
假杂志｜五金：本来打算做一个书店，幸好厨师朋友及时制止了我们
假电台vol.18 | 中国独立复合空间的行动者指南
Watching Them Go (Arrow Factory, Beijing, 2008-2019)
正向艺术研究会PRAC｜「露台聊聊」第二期：非营利艺术空间 | 2020.10.8
澎湃市政厅｜艺术与社群｜广州“上阳台”：作为共治组织和公共空间
法兰克福Synnika｜上阳台业主手册
纽约巴德学院策展研究中心展览“Twelve o’clock”（2015）
Artforum中文网｜“广东帮”：一个始于1993年的机构实践个案
Asia Art Archive in America | CANTONBON: A Case Study of Locality, Autonomy and Hybridity since 1993
《艺术世界｜作为艺术计划的教育——黄边站访谈：黄小鹏和徐坦》
凤凰网｜广州“抱团”，非营利艺术机构的春天？
深港城市双年展｜村角亭 | 翁子健：过分强调地方性，会形成枷锁和压迫
Hi艺术｜2018北京独立艺术空间调查（一）
Hi艺术｜2018北京独立艺术空间调查（二）
Hi艺术｜2018北京独立艺术空间调查（三）
Hi艺术｜没有这些替代性空间，当代艺术可能是铁板一块！
Hi艺术｜向乏味的艺术圈说不！那些散落在地方城市野草般的替代性空间
洞｜这才是国内真实的艺术生态
洞｜火中取栗：中国当代“艺术家机构”文献展
泰康空间｜六年前的问题今天还能怎么答？
上海外滩美术馆 x 德国驻上海总领事馆文化教育处｜亚洲策展实践2025 x “寂境：孤独与自由”
越烤越糊“艺术与机构”系列往期节目
第二十七道：讲故事的人——古代文化策展大揭秘
第二十六道：大地的艺术节（濑户内之J人不相信眼泪）
Fusion 09：从街头到世界之窗，万物皆可建筑策展！feat. 城市罐头
第二十四道：东亚当代艺术机构兴衰小录
下酒菜08：国际艺术英语
下酒菜06：烤糊鹊桥会
第二十道：AI 艺术（本期录音之前 ChatGPT 还没火）
第三道：AAAAARCHIVE!
第二道：艺术实习到百万年薪，到底有多远？
音乐
Balming Tiger - Big Butt
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《王功新：与邻居无关》，北京箭厂空间，2009，图片来自箭厂空间网站
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October 18, 2025零食 06：与朋友们在山形 With Friends in Yamagata
在初秋的桂花香里，烤第一次参加了山形国际纪录片电影节，并在每天观影结束后与朋友们录下了本期节目。因为每天录音的场地不同，音质也有些参差不齐，在请求大家的谅解的同时，也希望这些来自不同环境的声音可以传达山形国际纪录片电影节独特的氛围，以及它给我们带来的诸多感受与思考。
本届主竞赛中有一部电影叫《与哈桑在加沙》（With Hasan in Gaza），影片起源于导演近期意外翻出了他2001年跟随名为“哈桑”的向导在加沙地区奔走寻人时用DV拍下的镜头。据说这些镜头未经剪辑，只是接续在一起形成了这部电影，朴素直白地呈现了当时（或许也是现在）加沙人民的生活和精神状态。本期节目的标题正是借自这部影片。
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我们的播客来到第六年，特邀人气插画师 Celine Ka Wing Lau ，以我们最受欢迎的播客主题为灵感，设计了两款联名棒球帽——
🍔 猫当劳CatDonald：灵感源自越烤越糊《同一个世界，不同麦当劳》，深入挖掘了麦当劳品牌全球化与东亚本地化的历史与影响。
💬 翻译Interrupter：呼应了烤糊长期连载的翻译专题，以我们家中的三只小猫为原型。我们的跨文化日常，是自由对话，还是各自误会？
和我们一起，把喜欢的节目和图案戴在头上吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
烤和朋友在山形随地带货（cr：Yiping）
本期速览
[00:16] 10月9日：烤
[06:27] 10月10日：Lingge、宋大山
[21:19] 10月11日：雪人
[31:08] 10月12日：鲍勃粥
[43:17] 10月13日：Yiping
[55:16] 10月14日：山
[66:35] 10月15日：闻豪
[84:15] 10月16日：烤（声音嘶哑版）
相关索引
小川绅介《三里塚：边田部落》（三里塚辺田部落）
（新・）香味庵クラブ
佐藤真《生活在阿贺》（阿賀に生きる）
藏王温泉
《二十二》（录音时说成了“二十三”）
王兵
原一男
土本典昭
アジア千波万波 / New Asian Currents 展映单元
《马赫什的骑行》（CycleMahesh）
《发纸水谣》（Hair, Paper, Water…）
Unscripted: The Art of Direct Cinema 展映单元
Markus Nornes
台北国际纪录片影展
Flaherty Seminar
澳门国际纪录片电影节
博洛尼亚 Il Cinema Ritrovato 电影节
小田香
《対話のゆくえ京都大学吉田寮》
Palestine—Memory of the Land 展映单元
UNESCO Cities of Film
cinéma vérité
山寺
一泊二食 | 戛纳B面：黄牛、交易、志愿书，和一份零元”走红毯“攻略
深焦组稿：爱意与批评，这个最理想主义的电影节
香味庵盛况一隅，桌上的空塑料碗都是（别人）吃完芋煮留下的（cr: saikou）
桥下芋煮会（据说最后来了一百多人）

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August 19, 2025第二十九道：神保町译闻录与日留子生活史
继上期讨论了今日“东京处处都是外人”的社会现象后，我们在本期借由一场围绕翻译的文献与艺术展览，穿越回一百年前的大正日本，回望翻译在二十世纪东亚现代化中的关键角色，以及历史洪流间 “日留子” 们具体而生动的生活细节。
这场名为 「神保町译闻录」 的展览由 「灵犀计划」 策划——这是本期嘉宾 Emily 金雪妮 与Sharon 刘笑容发起的关于亚洲的翻译与翻译亚洲的写作与展览项目。「神保町译闻录」基于对二十世纪初中日文化交流与留学史的文献研究，以当代艺术作品与一系列对谈及工作坊的形式，与一百年前的历史展开对话。展览刚于2025年7月25日至8月7日在东京神保町Gallery Kura（蔵）举办，而这座画廊原为有着百年历史的旧书仓，也在当代观众的心中引发了许多跨越时间的遐想。
回望历史，翻译如何推进和塑造了中国的现代化？学习外语、留学东洋如何承载了学子们对世界与未来的想象？而他们满怀期待与忐忑抵达的大正日本，又是何种社会面貌，与世界各国有何种联系？鲁迅也会“留学几年，怀念终生”吗？官费奖学金够用吗？留子们吃住如何、去神保町哪家书店买书，又念念不忘哪家甜品？——我们翻阅历史，从中窥探或想象这些具体的生活与思绪，也在当下以这样一场展览兼研究项目超越历史，与时空对话。
昔日，翻译仍承载着科学、进步、世界主义与现代化的未来想象；而在知识被解构、系统正崩坏的今日，我们虽然放弃了世界语与地球村的幻景，却也终于坦然接受了“鸡同鸭讲”的混乱困境——不再“需要”翻译，亦无时不刻、永将继续着翻译——翻译着语言、文化、历史与自我。
本期封面：陈逸飞《神保町译闻录》，2025。木刻版画草图。图片由陈逸飞提供。
如果你喜欢烤糊的翻译专题，不如看看……
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[00:29] 灵犀计划与展览「神保町译闻录」
[09:57] 大正时期旧书库作为展览空间
[14:49] 翻译与现代东亚：大正民主与大正浪漫
[27:13] 一百年前留日学生的衣食住行（周氏兄弟是什么MBTI？）
[53:14] 中日交流政策夹缝中的个体青春
[67:55] 以“硬译”革新汉语与思想的争论
[75:27] 展览对谈与工作坊中“拥抱混乱”的翻译现实
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相关索引
灵犀计划网站
灵犀计划小红书
Gallery Kura
‘In the Glow of the Lingxi’, Art Review Oxford
鹿岛茂《神保町书肆街考》
鲁迅《小约翰》
鲁迅《19210829致周作人》
卢敏芝《咖啡店的颓废与革命——论田汉二十年代作品的世界/国际主义与现代性》
田汉《蔷薇之路》
鲁迅、周作人《域外小说集》
徐志民《放任自流与优待主义：日本对民国初期留日学生的政策（1912—1917）》
鲁迅《“硬译”与“文学的阶级性”》
王宏志《翻译就是斗争——鲁迅与瞿秋白〈关于翻译的通信〉的中心问题》
梁启超《和文汉读法》
陈逸飞的布袋戏工作坊
美学校
可思母俱乐部
中村屋
柳原白莲
相马俊子与Rash Behari Bose
爱罗先珂
大杉荣
Art Translator Collective
烤糊往期翻译专题
第二十二道：走进《巴别塔》，翻译变魔法
第二十一道：作为翻译的女性，作为女性的翻译
第十八道：我不是你的「翻译官」
第十一道：电影与生活中的“鸡同鸭讲”
音乐
大正コソコソ噂話 BGM - 鬼滅の刃
大正浪漫 - YOASOBI

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July 10, 2025第二十八道：东京之处处都是外（国）人
今年，一本聚焦疫情后华人来日数量激增的新书《润日》多次再版，侧面反映了日本对这一社会现象的关注与忧虑。截止2025年5月，日本的1406万住民中有75万外国人，占比5.3%创历史新高，其中东京都的华人数量可达28万。而“处处都是外国人”早已是日本、尤其是东京的社会现状，这亦在日剧日影中有所呈现——80年代来日本寻找小津的文德斯；90年代三池崇史的亚洲黑社会网络；从主流日剧中的犯罪者与受害者，到用另类方式呈现身份政治的空音央和山中瑶子……
本期，我们跟随一线观察与研究日本影视与城市文化的嘉宾闻豪，从润日现象聊到影视呈现，再回到日本电影产业与移民政策的现实变迁——一方面，越来越多的“外国人”角色出现在日本流行文化中，也反映出日本创作者试图去捕捉并理解这一社会现实；另一方面，也有越来越多的“外国人”创作者进入日本电影产业，以影像表达塑造着日本社会对这一群体的想象与理解。究竟何为外国人？何为日本电影？未完待续。
越烤越糊的帽子上架小红书了！📣
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[00:36]烤糊的帽子周边上架啦！
[01:20]个体与宏观角度的“润日”现象
[21:00]近年日剧对“外国人”的想象和理解
[28:20]犯罪者与受害者的一体两面
[49:20]文德斯终于借AI入籍日本！
[57:20]影像与生产：荧屏内外的现实交织
[66:27]身份政治话语的日本本地化？
相关索引
《潤日（ルンリィー）―日本へ大脱出する中国人富裕層を追う》，舛友雄大，2025
少点套路「《润日》作者谈润日：我们和观察赴日中国移民的日本记者聊了聊」
《机动搜查队404》2020
《地面师》2024
《新宿野战医院》2024
《东京沙拉碗》2025
《新宿黑社会》三池崇史，1995
岩渊功一
驰星周
《爱在东京》柳町光男，1992
《百年日本映画》大岛渚，1995
《月出何方》崔洋一，1993
《完美的日子》维姆·文德斯，2023
《寻找小津》维姆·文德斯，1985
《黑箱日记》伊藤诗织，2024
越烤越糊「下酒菜03：这拍的不就是我家楼下吗」
深焦DeepFocus Radio「256 年度日本电影总结，现象级女演员出现」
《昨日青春》空音央，2024
《纳米比亚的沙漠》山中瑶子，2024
张曜元
余园园
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June 28, 2025 现场录音：土豆是世界的最大公约数（越烤越糊x日知录x城市罐头）
2025 年 5 月 31 日端午佳节，也就是5 月 30 日“国际马铃薯日”的转天，烤糊和城市罐头的主播 Yao 以及日知录的主播柯紫两位老朋友，在上海群岛 BOOKS 西岸梦中心店以“土豆是世界的最大公约数”为引子，从多个角度和聊了聊土豆这一足迹广布、名号繁多的食材。本期节目就是此次线下对谈的录音。
当天的活动除了我们四个的对谈，还发放了一些限量贴纸，并进行了土豆零食的试吃活动和三台周边售卖。感谢当天到场的各位听友，还有人不远万里从北京南京等地赶来、带了土豆制品和零食花束与我们分享，谢谢大家与我们积极互动，共同“品尝”和“挖掘”这种伟大而朴素的植物、作物、货物、食物。
🥔 因收音质量不佳，我们不得不剪掉了大量观众发言，对此我们深表歉意！
本期速览
[00:01] 王总献声！
[01:02] 持续互相拆台的开头
[05:08] 三台周边产品上链接
[08:31] 土豆是（王总和）世界的最大公约数
[14:37] 炸薯条：糊的麦学研究报告 2
[23:35] 土豆的万种名称和千条来路
[36:40] 吉芬商品：土豆如何拯救穷人的餐桌
[54:32] 晚期资本主义、快餐建筑与野口勇（？）
越烤越糊的帽子上架小红书了！📣
🔗去看看
我们的播客来到第六年，特邀活跃于香港伦敦两地的人气插画师 Celine Ka Wing Lau ，以我们最受欢迎的两期播客单集为灵感，设计了两款联名棒球帽——「猫当劳 CatDonald」及「翻译 Interrupter」。
🍔 猫当劳CatDonald：灵感源自越烤越糊《同一个世界，不同麦当劳》，深入挖掘了麦当劳品牌全球化与东亚本地化的历史与影响。
💬 翻译Interrupter：呼应了烤糊长期连载的翻译专题，以我们家中的三只小猫为原型。我们的跨文化日常，是自由对话，还是各自误会？
和我们一起，把喜欢的节目和图案戴在头上吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
摄影致谢
Gin、Bobby、Xinyi

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May 28, 2025第二十七道：讲故事的人——古代文化策展大揭秘
💥 本周六上海见！5月31日下午3时，我们将联合友台城市罐头与日知录，在上海群岛BOOKS西岸梦中心店，以土豆是世界的最大公约数为题举办一场线下生日会！欢迎你前往现场，和我们首次线下会面，共同分享各种形式的土豆的快乐 🥔
🔗 详细活动和周边简介
进入本期正题——提起策展人，我们通常想起的是现当代艺术展览中明星策展人的身影。而当你步入故宫或大都会、观看古代书画或木乃伊时，你是否曾意识到这些展览也被精心策划过？在强调史实与公教的古代文化展览中，策展人的角色是什么？他们如何在其中穿插个人的思想表达与风格？策展人需要挖土与鉴宝吗？古董和文物如何鉴定；国宝文物如何出海；博物馆里的文物又是从哪来的？
继东亚当代艺术机构小史与建筑策展的节目后，烤糊又邀请到了香港故宫文化博物馆副研究员Carol王圣雨，替我们耐心解答这些对古代文化策展的幻想与迷思。“所有的艺术史都是当代史”——身为讲故事的人，策展人们在时间的长河里淘金，不断地为珍贵文物所携带的历史赋予新的当代价值。
注：糊在此更正节目中关于TEFAF与Art Basel的史实错误——首届TEFAF（欧洲艺术与古董博览会）于1988年举办，而历史更悠久、专注现当代艺术的Art Basel则创办于1970年！
本期速览
[00:58] 端午上海见！三台生日会再次预告
[02:00] 古代艺术策展人的求学之路
[15:26] 强调“史实”的古文化展，策展人的自我表达“藏”在哪里？
[39:05] 国宝出海与博物馆奇妙夜
[53:01] 挖土与酒会，盗墓与鉴宝：文物研究的现实与幻想
[60:47] 博物馆买买买！TEFAF博览会课程见闻
[73:04] 跨文化交流中的古文化研究：策展中的翻译工作
[80:53] （不容错过）
相关链接
（嘉宾说咱是bibliography）
香港故宫文化博物馆
凝視三星堆──四川考古新發現
越烤越糊｜第二十四道：东亚当代艺术机构兴衰小录
越烤越糊｜Fusion 09：从街头到世界之窗，万物皆可建筑策展 feat. 城市罐头
Artnet采访｜职场故事：对话王圣雨：香港故宫策展人“炼成记”
The European Fine Art Foundation 欧洲艺术与古董博览会（TEFAF）
子弹库帛书《五行令》《攻守占》回归祖国
图片
Carol在筹备香港故宫《凝视三星堆》展览
Carol的TEFAF博览会策展人之行
糊很喜欢的香港故宫互动装置
音乐
【怀旧】《鉴宝》2008年合集
Tokyo Traffic - The Dave Brubeck Quartet

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May 24, 2025 三台上海生日会：土豆是世界的最大公约数
📅 5月31日（周六）端午佳节下午3时（暨5月30日“国际马铃薯日”的转天），「越烤越糊」、「城市罐头」和「日知录」 三台播客的主播将以🥔“土豆是世界的最大的公约数”为引子，从多个角度和大家聊聊“土豆”这一足迹广布、名号繁多的食材。
欢迎听友们届时携带土豆本体及各类土豆衍生品加入这场讨论，与我们共同“品尝”和“挖掘”这种伟大而朴素的植物、作物、货物、食物。下周见！
🥔 “土豆是世界的最大公约数”
🎂 越烤越糊 x 城市罐头 x 日知录三台播客生日会
📅 2025年5月31日（星期六）下午3点
📌 群岛BOOKS书店（上海西岸梦中心3栋2层）
📢 活动免费，但欢迎扫描海报二维码报名，帮我们统计人数
🐱 现场会发售三台限量周边，还可免费领取活动贴纸！
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