יין לשניים

פרק 48 אינו פרק רגיל. לא הקלטנו הרבה זמן וביקור שלנו בפירנצה ורומא נראה כמו הזדמנות לעלות שוב על הסוס.

אז בערב יום הולדתו של קובי הקלטנו את השיחה הבאה שהתקיימה בחדר בבית מלון ברומא.

את הפרק סוגר שיר מיוחד מתוף הפרוייקט של עמי

The Lyricist Project - I am Ami - Just do it

מקומות מומלצים בפירנצה:

#Trattoria Cammillo - מסעדה

#Le Volpi e I'Uva - בר יין

#Todo Modo - חנות ספרים ובית קפה

#Tuscan Taste Florence - בר וחנות יין

מקומות מומלצים ברומא:

#Master Trevi Rome - מלון

#ADEVA Cucina Moderna - מסעדה

ברוכים הבאים לפרק 47 של יין לשניים

הוא אחד הדימויים המפורסמים באנגלית לשמועות I Heard it through the grapevine - שירו המפורסם של מרווין גיי

דיברנו על המשמעות ומקור הביטוי המקסים הזה וכן, גם פצחנו בשירה צורמת.

https://www.youtube.com/watch?v=cXWHpbpNdHE

חזרנו אל הכפר האהוב עלינו בבורגון - מרסו ואפילו פינקנו את עצמנו וטעמנו (שתינו) ביין נפלא

Chateau de Blagny 2017 מבית לואי לאטור

בפרק 292 בפודקאסט Somm TV

בשיחה עם הכלכלן רובין גולדשטיין שרצה לבחון את האמינות של פרס המצוינות מבית מגזין היין הידוע ויין ספקטייטור וגילה שהפרס ניתן באופן מביש ולא מקצועי, ללא בחינה של המועמדים. מאז החשיפה המגזין עסק בעיקר במתקפה אישי נגד גולשטיין ולא לקח אחריות על המחדל... מוכר, לא?

https://open.spotify.com/episode/0VelY1klGTToJlOa3yknI7

וסיימנו בפינתנו השקה את המומחה: האם יש יינות כשרים ברמת היינות הטובים בעולם?

אל תשכחו לעקוב ולדרג אותנו

מאיתנו שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק 45 של יין לשניים

קובי נזכר בסצנה מסרט ישן של וודי אלן "שושנת קהיר הסגולה" וממליץ לצפות בו שוב.

דיברנו עם החקלאי, איש הקולינריה והיין הדיי עפאים על יצור יין שפשוט כיף לשתות ועל היקב החדש "מקומי" שבימים אלו ממש קורם עור וגידים.

כמובן שגם טעמנו יין שלו מזן הענבים שנין בלאן "הזמן הכפרי" 2024

https://mekomivineyards.com/

ולסיום המלצנו על פודקאסט יין חדש בעברית - בין התוויות - על כל מה שמסתתר מאחורי תווית היין בהגשתו של חברנו פיטר שוורץ. להאזנה בכל הפלטפורמות.

אל תשכחו לעקוב ולדרג אותנו אם אוהבים

מאיתנו שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק 45 של יין לשניים

בעקבות ביקור של קובי בתערוכת יינות כשרים מהעולם דיברנו עם חיים גן הלא הוא איש הענבים, על יינות כשרים כמנוע כלכלי שמעודד צמיחה ואיכות גם בתוך גבולות המדינה.

https://grape-man.com/

טעמנו יין על שם גלי הגירית מבית יקב פלך הגלילי, בלנד מבוסס קריניאן שהפתיע אותנו מאוד.

https://pelechwinery.co.il/

ענינו על שאלת מאזין: מה הפרמטרים לפיהם בוחנים איכות ביין לבן?

אל תשכחו לעקוב ולדרג אותנו אם אהבתם

מאיתנו שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק 44 של יין לשניים

הפעם קובי מספר סיפור גבורה ממש, על פתח תקווה של פעם, כרמים, מיכליס והכלב.

דיברנו עם אירין בנימין מקרן מיראז' על אזור היין החדש "נגב"

https://negevwine.co.il/

וכמובן שטעמנו יין מהנגב, יקב גלאי

https://galai-winery.co.il/

וסיכמנו את הפרק בשאלה מעניינת: מה ההבדל בין ענבי מאכל לענבי יין.

אל תשכחו לעקוב ולדרג אם אהבתם,

מאיתנו שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק ה-43 של "יין לשניים"!

הפעם, אורית גרינבוים לירון וקובי קלייטמן צוללים אל תוך עולם של יינות שנולדו בטעות, יין ורוד רציני ומשקאות שלא תמיד ידעו איך הם ייגמרו, אבל התוצאה? פשוט חגיגה.

הסיפור המדהים של ה-White Zinfandel: הטעות שכבשה את אמריקה

איך ניסיון להעמיק צבע של יין אדום בשיטת "סנייה" (Saignée) בשנת 1972 הפך לאחד הלהיטים הגדולים בהיסטוריה? נדבר על בוב טרינצ'רו מיקב Sutter Home, על ה"תסיסה התקועה" שהולידה יין ורוד ומתקתק בניגוד לכל התוכניות, ואיך הציבור האמריקאי פשוט התאהב בתוצאה המקרית.

טועמים יין של קובי ארביב - יקב מיה לוצ'ה

מארחים על שולחן הטעימות את ה-Blanc & Noir הורוד של יקב מיה לוצ'ה. קובי ארביב, יינן גראז' מוערך (והיינן הראשי של רקאנטי לשעבר), יצר יין מסקרן ויוצא דופן: שילוב בין קולומבר לבן ודוריף (פטיט סירה) אדום שנבצרו ותססו יחד. יין מינרלי, עמוק, עם חתימת יד נקייה ומדויקת שעובר יישון בחביות עץ גדולות. יין ורוד למתקדמים.

https://mialucewinery.com/

השקה את המומחה: מה באמת הופך יין ל"יין טוב"?

המאזינה הדר שולחת לנו שאלה פילוסופית-מקצועית: איך קובעים איכות של יין? אנחנו מפרקים את השילוש הקדוש: איזון, מורכבות והיכולת של היין לספר סיפור.

המלצה מרעננת: המהפכה שבתוך הפחית

מדברים על קטגוריית ה-RTD (Ready To Drink). תשכחו ממה שחשבתם על משקאות מוכנים – עולם הקוקטיילים בפחיות עובר מהפכת פרימיום. נוחות, איכות וטריות שנכנסות ישר לתיק הפיקניק.

הגייזר של יוליוס

טועמים את ה"גייזר" המדובר ממזקקת יוליוס שבקיבוץ חניתה. סיומת מפתיעה לפרק שכולו גילויים.

https://jullius.com/

אל תשכחו לעקוב אחרינו ולדרג אם אהבתם

מאיתנו שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק 42 בפודקאסט יין לשניים

לא נפגשנו הרבה זמן כי היייתה כאן שוב מלחמה... אבל הקלטנו פרק פיראטי מחוץ לאולפן בתקווה שנחזור מהר לשיגרה.

קובי אמנם לא שתה כלום כבר הרבה זמן אורית מצאה נחמה ביינות מוכרים של יצרניות מקומויות כמו היינות הנהדרים של אורנה לב - יקב אדם, שירי רוזנטל - בלנדים, וגם פינו נואר ניוזילנדי של יקב דוג פויינט מיבוא של דני גליל.

נפרדנו בדרכנו מהיינן הצרפתי המעופף מישל רולאן שהלך לעולמו

קובי מצא שטר על סך 8,000 יורו שהופק כמחווה לציון 8,000 שנות ייצור יין בגיאורגיה ואורית נזכרה בבקבוק ספרבי קטן שקיבלה בביקורת הדרכונים בטביליסי.

וקינחנו בשיר נפלא של נורית זרחי מתוך ספר השירה "לרתום את השבלולים למרכבה" - הוצאת פרדס

ברוכים הבאים לפרק 41 בפודקאסט יין לשניים

אורית פגשה במקום לא צפוי טקילה ישראלית מהמדבר

@Negave

טעמנו יין נהדר מיקב ספרה

White concept 2024

צריכת היין בעולם נמצאת בירידה אבל איזו מדינה מייצרת הכי הרבה יין?

איפה שותים הכי רבה יין? מי החשודים המידיים? מי המפתיעים?

https://www.visualcapitalist.com/ranked-the-countries-that-drink-the-most-wine-per-capita/

ענינו על שאלה בפינתנו השקה את המומחה וקינחנו בהמלצה יד שנייה.

עד הפעם הבאה - שרי ןשרי

ברוכים הבאים לפרק 40 בפודקאס יין לשניים

אחרי ערב טעימות שמפניה מתיישנות אצל ג'ון ולנה פיות השמפניה, דיברנו עם ג'ון על יבוא יין נישתי, קטן ואיכותי.

#Champagne Fariy

#John Neystadt

טרנד חדש ומטריד נכנס בסערה לעולם היין ומעורר דיון אמוציונלי - תפריטי יין, כן או לא

ניסינו להישאר אוביקטיבים אבל לא ממש הצלחנו.

https://www.wineenthusiast.com/culture/wine/no-wine-list-trend/?utm_campaign=trueanthem&utm_medium=social&utm_source=facebook&fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAc3J0YwZhcHBfaWQMMzUwNjg1NTMxNzI4AAEep8CaUoX26x-bqGWA9X6RJ-98yYHtdodk3azanhnIB6GbdQA_HW1dFnHGuRE_aem_qPz8cAH4H6NqnH_JdGZyXA&sfnsn=wa

עד הפעם הבאה - שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק 39 בפודקאסט יין לשניים

ידעתם שבאזור היין בורדו שבצרפת נעקרים בימים אלה כ- 9% מכלל הכרמים באזור? קצת עובדות ותהיות.

המלצה רותחת עבור מי שמטייל בריוחה שבספרד על מוזיאון יין מקצועי ומרתק - ויויאנקו.

https://vivancoculturadevino.es/en/foundation/vivanco-museum-of-wine-culture/

טעמנו יין איטלקי מהאי הקטן איסקייה, זן ענבים לבן מקומי בשם ביאנקוללה

מדריך מישלן נכנס לתחום היין ויוציא השנה שני מדריכים. נשארנו עם יותר שאלות מתשובות

https://thegrapereset.com/bites/michelin-to-start-wine-ratings?utm_source=chatgpt.com&fbclid=IwdGRzaANf_IxjbGNrA1_73GV4dG4DYWVtAjExAAEe_QPGI9fj_aBochU0C0OYhqQ5Sv6iGXyA4DZ9IUMwCFpqkYo211wZ_gaHbI0_aem_Rr9i4fRW5UPLFEGLMv43eA&sfnsn=wa

קינחנו בפינתנו הקבועה השקה את המומחה.

עד הפעם הבאה,

אורית וקובי, שרי ושרי