2024聖誕特輯🎄

你知道邱吉爾超愛喝香檳嗎？據說他一天要喝掉好幾瓶🍾

香檳也有分無糖跟微糖？

黑葡萄也可以做出金黃色的香檳？

在這個家人朋友相聚、充滿歡樂與魔法的節日，充滿氣泡閃閃發亮的香檳自然是不可或缺的主角🥂

今天的聖誕特輯，會帶大家一起探索法國香檳Champagne產區背後的迷人故事。

本集重點✨

🇫🇷法國香檳Champagne產區的地理環境 (02:51)

🍇主要葡萄品種以及著名的子產區

🍷香檳的類型 - 以三大面向區分：

你知道勃根地的分級制度是依據“葡萄園地塊”來分級的嗎？

對葡萄酒新手來說，勃根地是個既迷人又讓人頭痛的產區，各種村莊和特級園名稱真的多到讓人眼花繚亂，但其活潑多變的葡萄酒風味，就像是開寶可夢卡包或是盲盒，充滿未知與驚喜，是愛酒人士的摯愛

在勃根地的下集，我們會化繁為簡，給你一個勃根地產區大致的分級框架，然後會著重聊聊這個產區的紅葡萄酒，介紹黑皮諾Pinot Noir葡萄，並聊聊各個以紅葡萄酒著名的子產區們

本集重點✨

🇫🇷法國勃根地的分級制度（由高至低）：

🍇主要紅葡萄品種：黑皮諾Pinot Noir

🍷以紅葡萄酒著名的子產區 - 夜丘 “Côte de Nuits”以及夜丘裡面著名的村莊：

今天我們將回到法國，來到與波爾多齊名，也是全球最知名的葡萄酒產區之一 — 🇫🇷勃根地 Burgundy (法: Bourgogne)

在勃根地的上集，我們會著重聊聊這個產區的白葡萄酒介紹起源自勃根地的夏多內Chardonnay葡萄，並聊聊各個以白葡萄酒著名的子產區們

讓大家可以更好的挑選出自己喜歡的勃根地白葡萄酒！

本集重點✨

🇫🇷法國勃根地產區整體地理環境

🍇主要白葡萄品種：夏多內 Chardonnay

🍷以白葡萄酒著名的子產區 (由北至南）：

今天要跟大家聊聊西班牙的經典紅葡萄酒產區 - 里奧哈Rioja

你知道19世紀中歐洲葡萄酒界發生了一場蟲蟲危機嗎？而里奧哈就是這場危機的得益者～

他也因此成為全國第一個獲得最高級別法定產區DOCa的產區 （目前西班牙只有兩個DOCa產區）

明亮活潑的“國寶葡萄”田帕尼優Tempranillo 可能會是你喝膩了波爾多勃根地或是Napa的另一種選擇

本集重點✨

🍇經典葡萄品種: 田帕尼優（Tempranillo）

🇪🇸西班牙里奧哈Rioja三大經典產區：

🍷里奧哈釀酒工藝

今天我們將帶大家從舊世界移動到新世界的葡萄酒產區 — 美國加州的納帕谷Napa Valley

你知道納帕谷成為美國代表的葡萄酒產區的開端是源自於1976年的一場重要盲飲battle嗎？

納帕谷在當時是一個新興的葡萄酒產區卻打敗了傳統的法國酒莊們，可以說是黑湯匙的逆襲!

本集重點✨

🇺🇸美國加州納帕谷Napa Valley整體地理環境：

🍇主要葡萄品種：

今天，我們將跨越地中海來到義大利的托斯卡尼Tuscany

這裡是義大利最具代表性的葡萄酒產區之一，以紅葡萄酒著名

托斯卡尼不僅是義大利的葡萄酒中心之一，也是文藝復興的發源地，擁有豐富的藝術、歷史、和時尚遺產，Gucci、Salvatore Ferragamo等品牌都誕生於此。

本集重點✨

🍇 經典葡萄品種：桑嬌維塞Sangiovese

🇮🇹 托斯卡尼的三大經典產區

🍷🧀食物搭配

五大酒莊是哪五大？他們的排名是怎麼來的？畢卡索跟查爾斯王子幫哪一間酒莊畫過酒標？🎨

在波爾多的下集 - 我們會帶你暸解波爾多酒莊分級制度的由來以及簡單介紹五大酒莊們，深入了解波爾多釀酒的特點還有他們與食物的搭配。

本集重點✨

🇫🇷 波爾多：分級制度歷史、五大酒莊簡介

🍇釀酒：波爾多的混釀技巧

🍷🧀食物搭配：赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot

就算不常喝酒，大家一定常常聽到“五大酒莊” “82年的拉菲”在各種電影或歌詞裡面出現，這些酒莊其實都是位於波爾多哦！

在這一集中我們將帶你走進波爾多這個世界著名的葡萄酒產區

深入了解左右兩岸的地理環境、土壤特性如何影響兩大主要葡萄品種—赤霞珠Cabernet Sauvignon與梅洛Merlot的風味與結構。

本集重點✨

🇫🇷 法國波爾多： 自然環境、經典年份、左右兩岸差異

🍇 兩大葡萄品種： 赤霞珠Cabernet Sauvignon、梅洛Merlot

喜歡香氛的你/妳一定會愛的白葡萄酒！

四大貴族是哪四種葡萄？

阿爾薩斯的葡萄酒全部都充滿濃郁香氣？

哪一個白葡萄品種有浪漫的粉紅色果皮？

讓我們深入探索這個充滿香氣的浪漫白葡萄酒產區—法國阿爾薩斯Alsace

本集重點✨

🇫🇷 阿爾薩斯的獨特地理

🍇 較具代表性的兩種葡萄: 雷司令 Riesling 瓊瑤漿Gewürztraminer