種まく八百屋の芽がでる食卓

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、先日やった料理教室のメニューから、秋冬らしい野菜の大根の調理法と白菜でつくるロール白菜についてお話しています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、火をしっかり入れてもシャキとした力強い細胞が維持される白菜とサッと火を入れるだけですぐ調理できるべか菜。見た目が似ているのに対象的な2種類のお野菜のお話をしています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、ここ最近ぐぐっと涼しくなって、暑さで遅れていた秋の葉物たちがぐんぐんと育ってきました。そんなお話をしています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、新着のお野菜が少ない端境期ということもあって、ちょっぴり番外編として自分たちでハーブを育てていると食卓がとっても豊かになりますよというお話しています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、たった1週間だけしか収穫されないという「はところし」というちょっぴり物騒な名前の枝豆と自家製の青柚子胡椒作りについてお話しています！

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、大仕事を2つ終えてホッとしている、店主と助手が、すっかり様変わりしたお野菜のラインナップから、秋の味覚とも言える南瓜とサツマイモをご紹介しています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、秋の訪れとともに姿を変えてきた秋茄子と日陰が好きなために収穫が大変な茗荷をご紹介しています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、シーズンイン！の里山れんこんさんのレンコン、ソヤ畦畑さんの完熟してきたベルピーマンをご紹介しています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、中西農園さんのトウモロコシ、水輪ナチュラルファームさんのミニトマト、ツルムラサキのお話をしています。

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いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、食べた瞬間に「おぉお」っと言葉が出てしまう絶品トマトや、ぎゅううと詰まったキャベツ、生でも苦くない万願寺唐辛子のお話をしています。

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