ワイン1本飲む間の日常の食卓の会話をそのまま切り出したフジキ家の食卓。今回は番外編で飲んでるワインは内緒の回です。なぜ内緒なのか…それは残業だから…。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

気になる造り手が見つかったとして、その人が色んなワインを造っている場合…どのワインを次に選べばよいのか？悩みますよね。ということで、今回は価格帯が松竹梅とわかれているケースで、高いワインから飲むべきか、安ワインから飲むべきかについて話しています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

気になる造り手が見つかったとして、その人が色んなワインを造っている場合…どのワインを次に選べばよいのか？悩みますよね。基本的にどのワインを選んでも期待にOKかなと思うのですが、それでも何かしらヒントが欲しいという方のために同じ造り手の色んなワインの中から次は何を飲んでみるべきかを考察していきたいと思います。今回は、赤・白・ロゼ・泡・甘口とタイプが色々あるケースです。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

心折れそうになる日もありますが、ポッドキャストの累計再生数が1万を超えました。これもひとえに聞いてくださるリスナーさんのおかげ…ということで、月半ばの中途半端なタイミングですが、お礼と今後の抱負をお話しています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

今日はイレギュラーで番外編。ワインではなくお酢、それも米酢のお話です。be a good friendの自然派ワインと双子のオシゴトである『種蒔く八百屋 ポム・ド・テール』では、美味しい調味料も全国津々浦々探し求めています。そんな関係で、今回は宮崎県の大山食品さんに訪問させていただきました。自社水田でお米を作り、玄米酢は地中に埋めた甕（カメ）で屋外で作るというお酢屋さん。この味わいが、実はフランスのあの地方のワインと通じるんですよね…今日はそんなお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

ちょっと音声処理がイマイチだったのでアップロードし直しています。

インポーターのオシゴトを紹介するシリーズが久しぶりに登場。今回は、出張報告回ということで、出張帰りの空港で収録してお届けしています。今回のテーマは、宮崎県宮崎市にあるフレンチ ビストロ『ル ポチロン』さんの10周年記念パーティーのイベントに参加したよというお話です。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

日曜日はワイン以外のお話をリラックスしてお届けしています。 今日は、思わずクラウドファンディングを申し込んでしまったMHAudioさんの真空管アンプが届いたよというお話です。全くワインと関係ありませんが…完全無欠でないものがなんか好きなんですよねーというお話をしています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

https://be-a-good-friend.com/2022/09/more-than-words/why-is-the-company-name-be-a-good-friend/

先週末は出張に出ていたのですが、そこであらためて思い出したこと…それは、会社名がなぜ "be a good friend" なのかということでした。もちろん忘れていたわけでないのですが、まさに自分が取り組まないといけないことをあらためて思い出させてもらったよい時間がありました。会社のミッション的なお話を少ししつつ、何があったのかをお話しています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

ワインとお酢の関係…転じてワインと空気の接触の関係性。酸化ばかりを恐れているとまた逆側には別の難しさがある。ギリギリのバランスで崖の上を歩くような自然派ワイン造りは、ちょっと子育てと通じるところがあるかもと子育てしたことない私が妄想しています。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。

ワインは自然とお酢になる…というお話を続けていた今週ですが、実は同じような環境でも別のベクトルに進むことがあるのがワインの面白さ。そのベクトルの主役は産膜酵母。そしてこの産膜酵母の働きを利用した貴重なワインがフランス ジュラ地方で造られるヴァン・ジョーヌというワイン。このヴァン・ジョーヌ（や産膜酵母が働いた独特の風味のワインたち）はある意外な食事と相性がいいのです。今回はそんなお話です。

#自然派ワインとオトモダチ でコメントお待ちしています。