英语口语·吉米老师说 

中国文化博大精深，烹饪方法也多种多样，不能用 cook 一概而论哦！

和学生聊天时，大家让吉米老师猜猜，咱们中国人对一道菜的最高评价是什么？大家能猜到吗？
这也是最近大家讨论的热门话题

吉米老师看完直呼：“太真实了！” 那下饭用英语怎么说呢？还有各种烹饪方式，不说 cook 说什么呢？

It goes well with rice

下饭

go well 本意是“协调、相配”的意思，一道菜和米饭很相配，搭配起来很好吃，意思就是这道菜下饭。

go well

进展顺利；再见

除了“协调、相配”外，go well 还有“进展顺利”的意思，这里的 go 就是“进展、进行”的意思。

正因为 go well 还有“进展顺利”的意思，人们常常在分别时说这句话，祝对方“进展顺利”，最后久而久之就相当于“再见”了。

fry /fraɪ/

v. 油煎、油炸、油炒

大家可能会觉得奇怪，煎、炸、炒明明是三种烹饪方式，怎么用同一个单词呢？

这是因为 fry 表示将食物放到热油里烹饪，没有要求油要放多少，也没有要求要不要翻炒，所以油煎、油炸、油炒都可以用 fry。

deep fry

v. 油炸

deep 是“深”的意思，deep fry 和 fry 的差别就在于，食物完全泡在油里炸才能算 deep fry。

stir fry /stɜː/

v. 翻炒、煸

stir 是“搅拌”的意思，食物放在油里快速搅拌、翻动，就是“翻炒”。

simmer /'sɪmə/

v. 炖、煨

simmer 表示“用文火慢慢地煮，煨，炖”，我们平常说的炖汤就可以用 simmer。

steam /stiːm/

v. 蒸

steam 这个单词，名词表示“水蒸气”，动词就表示“蒸”，我们常说的蒸饺就是 steamed dumplings。

boil /bɒɪl/

v. 煮

boil 表示把食物放进开水中煮，白水煮蛋就可以说 boiled eggs。

表示“烤”的单词不止一个：

grill v. 烤  /grɪl/

bake v. 烘烤  /beɪk/

同样是烤，grill 和 bake 的区别就在于，grill 是放在烤架上烤，比如我们吃的烤鱼；而 bake 是放在烤箱里烤，比如面包、蛋糕。

appetizing  

开胃的  

/ˈæpɪˌtaɪzɪŋ/

steamed eggs  

蒸蛋

spring rolls  

春卷

hot pot  

火锅

Mandarin rolls  

花卷  

/ˈmændərɪn/

今天的知识是不是很容易就学会了呢？别忘了在评论区提交作业哦。

这些短语和句子你都理解对了吗？最后留给同学们一个小作业：

Steamed eggs go well with rice.

这个句子应该怎么翻译呢？同学们可以在右下角留言区写下你的答案哦, 老师会亲自点评~