肉食シリーズ最後は、ビジネス視点、マーケティング視点的な側面から代替肉を考えてみています🍖 ぜひ、考えながら聴いてみてください＊

■ 関連エピソードです💪 ぜひこちらも聴いてみてください！

旧・農と食のラボラジオ/大豆ミートシリーズ/全4話（2022）

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■ 参考

参考Webサイト：タンパク質危機に求められる国内企業の視点（2024）

参考図書：マルタ・ザラスカ著（2017）「人類はなぜ肉食をやめられないのか」インターシフト

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