Wat Schaft de Podcast

#102 Boter


Listen Later

Alles over het favoriete smeermiddel van veel chefs: boter.


Introductie

Het is gek spul, die boter. Niet alleen hoe je het maakt, maar ook wat je er allemaal mee kan doen. En dan hebben we het nog niet over de verschillende botersoorten. Boter is daarmee de koning van de keuken. Of koningin want boter is mannelijk of vrouwelijk naar keuze, zoek maar op. Non-binaire boter is in ieder de ouder van het stiefkind van het zuivelvak: karnemelk. Daar hebben we het over in Het Supplement.


Alles over Ierse, Franse en Nederlandse boter, rauwmelkse boter en gefermenterde boter, boter met zout en boter zonder zout, en zelfgemaakt boter. We proeven ze allemaal en kiezen een favoriet. Vervolgens gaan we met boter de keuken in. Dat alles in het Wat Schaft De Podcast debuut van Chef Annie. Geen wonder dat Jeroen en Jonas er met boter en suiker ingaan.


Alle recepten en informatie van deze aflevering staan in de shownotes.

Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

Wat Schaft de PodcastBy Jonas Nouwen & Jeroen Doucet

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

3 ratings


More shows like Wat Schaft de Podcast

View all
Nooit meer slapen by NPO Radio 1 / VPRO

Nooit meer slapen

23 Listeners

Met Groenteman in de kast by de Volkskrant

Met Groenteman in de kast

81 Listeners

NRC Onbehaarde Apen by NRC

NRC Onbehaarde Apen

59 Listeners

NRC Vandaag by NRC

NRC Vandaag

170 Listeners

Zelfspodcast by Tonny Media

Zelfspodcast

40 Listeners

Maarten van Rossem en Tom Jessen by Tom Jessen en Maarten van Rossem

Maarten van Rossem en Tom Jessen

312 Listeners

Teun en Gijs vertellen alles by Teun van de Keuken & Gijs Groenteman

Teun en Gijs vertellen alles

66 Listeners

Marc-Marie & Isa Vinden Iets by Marc-Marie & Isa / Tonny Media

Marc-Marie & Isa Vinden Iets

67 Listeners

Het Uur by NRC

Het Uur

46 Listeners

Etenstijd! by Yvette van Boven en Teun van de Keuken

Etenstijd!

10 Listeners

Aaf en Lies lossen het wel weer op by Tonny Media

Aaf en Lies lossen het wel weer op

56 Listeners

Smakelijk! De podcast van Petra Possel by Petra Possel

Smakelijk! De podcast van Petra Possel

0 Listeners

Zo, Opgelost by NPO Luister / KRO-NCRV

Zo, Opgelost

17 Listeners

Geschiedenis Inside by Tonny Media

Geschiedenis Inside

58 Listeners

Keuringsdienst van Waarde by NPO Luister / KRO-NCRV

Keuringsdienst van Waarde

12 Listeners