Nacho es agrónomo y agricultor de toda la vida. Desde su despertar tras una tragedia causada por agroquímicos, Nacho comparte su pasión por la agricultura orgánica, la magia de la microbiología del suelo y el camino hacia una alimentación soberana. Critica la mercantilización de los alimentos y nos invita a regenerar la tierra con las "3M": materia orgánica, microorganismos y minerales. También nos explica cómo los transgénicos afectan las dinámicas del suelo y de la salud.

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Notas del episodio:

10mo Diplomado Latinoamericano de Agricultura Orgánica en Huasca, México: https://www.facebook.com/events/23887050434212657/

Ig de Nacho: www.instagram.com/jesusignaciosimon

Gaia Orgánicos:

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Proyecto aliado - Atukpamba (Pifo, Ecuador): Taller de manejo integral del fuego con Andrea Bustos y José Luis Duce, 18 al 20 de julio 2025: https://atukpamba.com/fuego/

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