OĂč est le beau ?

đŸŽ€đŸŽ€#213 - La nouvelle cuisine fermentĂ©e : entre recherches et fabuleuses dĂ©couvertes avec Shira Bio 🍄


Listen Later

Cet épisode a été réalisé grùce à la complicité de la communauté resserrée @ouestlebeau rassemblée sur Patreon pour un nouveau paradigme : https://www.patreon.com/podcastouestlebeau


Dans cet Ă©pisode, nous allons Ă  la rencontre de Shira qui va nous faire dĂ©couvrir une nouvelle cuisine, encore alternative pour le moment mais peut ĂȘtre plus pour trĂšs longtemps : la cuisine fermentĂ©e.

Fermentation, lacto-fermentation, miso, koji, pain mycĂ©lien, charcuterie de lĂ©gumes Shira nous explique tout ce qu’il est possible de rĂ©aliser grĂące Ă  cette mĂ©thode et c’est passionnant passionnant ! 

Elle collabore aujourd’hui avec de grands chefs Ă©toilĂ©s comme Claire VallĂ©e (Ă©pisode #197) et Nicolas Conraux, ce qui lui permet de travailler et d’explorer de nouvelles saveurs dans la cuisine vĂ©gĂ©tale, beaucoup plus riche gustativement et surtout trĂšs bonne pour le corps. 

Shira transmet Ă©galement son savoir et sa passion en animant des ateliers de cuisine vĂ©gĂ©tale, notamment Ă  l’école Ferrandi.

Une conversation passionnante qui vous donnera envie de tester !

TrÚs bonne écoute


--

🔑💌Je lance 2 newsletters et un podcast secret :

📼Lettre de la cosmopolitesse du beau : https://ouestlebeau.kessel.media/offre?email=makergrohen%40gmail.com

📼Lettre de la cosmopolitesse du bon : https://httpshttpsouestlebeaukesselmediakesselmedia.kessel.media/offre?email=marine%40ouestlebeau.com

🔐 Carnet de la cosmopolitesse : https://buy.stripe.com/14k4gi5JQ6AQaMof

Accéder gratuitement à la premiÚre newsletter : https://ouestlebeau.kessel.media/posts/pst_e02565a7b1cb40259d4fbd50269da748/la-lettre-de-la-cosmopolitesse-ou-est-le-beau-1---le-pilote?source_type=user_referral&source_referral=None

--

insta : https://www.instagram.com/zenno.nature/

site Zenno Nature : https://www.zenno-nature.com/

Page provivant : https://www.zenno-nature.com/provivant/

Copyrigh© OĂč est le beau ? Tous droits rĂ©servĂ©s

>> SUIVEZ MOI SUR INSTAGRAM @ouestlebeau

>> Pour écouter les épisodes : Apple Podcasts, Spotify, Deezer 

>> CREDITS 

OĂč est le beau ? est un Podcast créé et rĂ©alisĂ© par HĂ©lĂšne Aguilar

Identité graphique : Catherine Sofia 

Distribué par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

...more
View all episodesView all episodes
Download on the App Store

OĂč est le beau ?By HĂ©lĂšne Aguilar

  • 5
  • 5
  • 5
  • 5
  • 5

5

17 ratings


More shows like OĂč est le beau ?

View all
Les Pieds sur terre by France Culture

Les Pieds sur terre

232 Listeners

Grand bien vous fasse ! by France Inter

Grand bien vous fasse !

87 Listeners

Vlan! by Gregory Pouy

Vlan!

98 Listeners

TheBoldWay by Adrien Garcia

TheBoldWay

40 Listeners

Le Podcast de Pauline Laigneau by Pauline Laigneau

Le Podcast de Pauline Laigneau

195 Listeners

Bliss-Stories - Maternité sans filtre by Clémentine Galey

Bliss-Stories - Maternité sans filtre

160 Listeners

InPower par Louise Aubery by MyBetterSelf

InPower par Louise Aubery

101 Listeners

Les Baladeurs by Les Others

Les Baladeurs

49 Listeners

DECODEUR, la dĂ©coration aujourd’hui by Hortense Leluc

DECODEUR, la dĂ©coration aujourd’hui

18 Listeners

HABITUDES by L'Étiquette

HABITUDES

15 Listeners

Le goût de M by Le Monde

Le goût de M

65 Listeners

Le Chantier by Anne Ponty

Le Chantier

7 Listeners

Vivons heureux avant la fin du monde : des idées pour repenser nos modÚles de société by ARTE Radio

Vivons heureux avant la fin du monde : des idées pour repenser nos modÚles de société

35 Listeners

Lili Barbery by Les Podcasteurs

Lili Barbery

4 Listeners

Folie Douce by Lauren Bastide

Folie Douce

17 Listeners