Petite-fille du fondateur du fondateur du pain au levain Poilâne, Apollonia Poilâne a pris la direction de cette entreprise familiale à l’âge de 18 ans après la disparition tragique de ces deux parents. Bercée dans un panier à pain qui lui sert de couffin, Apollonia passe son enfance devant le fournil, nichée dans le laboratoire pâtisseries, à regarder son grand-père ajouter un sablé supplémentaire en guise de bonus dans chaque sachet. Elle nous raconte la particularité de la recette de sa famille et de ce que le pain tisse entre nous lorsqu’il est partagé. L’occasion de revenir aussi sur l’engouement pour la fabrication du pain lors du confinement de 2020 qui a augmenté l’intérêt collectif pour le levain. Décrié par certaines modes nutritionnelles (sans pain, sans gluten, sans sucres lents…) qui cherchent à l’éradiquer de notre alimentation, le pain relie. Un aliment simple qui pourtant porte un héritage qui nous connecte à l’histoire des humains. 

Un épisode précédé d’une courte méditation qui devrait vous mettre l’eau à la bouche.

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S’il est désormais facile de trouver des légumes issus de l’agriculture locale ou de connaitre les conditions d’élevage d’une volaille, qu’en est-il des poissons qui atterrissent dans nos assiettes ? Depuis 2013, Charles Guirriec veille à mettre les consommateurs en lien direct avec des pêcheurs français respectueux de la mer et des océans. Après avoir travaillé au Ministère de l’Agriculture à la direction des pêches, cet ingénieur de formation a fondé Poiscaille, la « version marine du panier de légumes ». Chaque semaine (ou deux fois par mois selon son abonnement), on peut commander un « casier de la mer » rempli de poissons frais et vidés, prêts à passer au four ainsi que des coquillages d’exception. Ensuite, on n’a plus qu’à aller le chercher dans l’un des commerces partenaires de Poiscaille. Le concept a déjà séduit près de trente mille abonnés. Lili Barbery avait envie que Charles lui raconte son parcours mais aussi qu’il explique quels poissons sont à privilégier lorsqu’on fait ses courses. Comment encourager la pêche artisanale ? Faut-il arrêter de manger du poisson pour protéger les océans ou bien découvrir des variétés oubliées ? Comment sortir du trio cabillaud/saumon/crevettes ? Dans cet épisode, vous comprendrez pourquoi le poisson est si coûteux et vous ne regarderez plus jamais un bateau de pêcheurs de la même façon. Un podcast précédé d’une méditation qui devrait vous embarquer… au bord de l’eau !

Merci à l’équipe des Podcasteurs pour la production de ce nouvel épisode.

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La post de Pénélope Bagieu sur la pêche au chalut : https://www.penelope-jolicoeur.com/2013/11/prends-cinq-minutes-et-signe-copain-.html

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Certaines personnes n’entrent pas aisément dans les cases. Si vous aussi, vous avez du mal à définir votre métier en un mot, cet épisode va vous permettre de vous sentir moins seuls !

Jessie Kanelos Weiner est à la fois artiste illustratrice, professeure de peinture, auteure et comédienne américaine installée à Paris. Vous connaissez peut-être son travail à l’aquarelle qui a suscité l’intérêt de magazines – Vogue US, The New Yorker, T Magazine, The New York Times – et de marques comme Fragonard, Louis Vuitton ou Nespresso.

Elle a co-écrit plusieurs guides illustrés à l’instar de New York à pied ou Paris à pied, est l’auteure d’une newsletter sur Substack et vient tout juste de sortir son dernier livre Thinking in Watercolor (Éditions Artisan), un manuel méditatif pour oser s’exprimer « en » aquarelle.

Mais le plus étonnant au sujet de cette artiste c’est que lorsqu’elle n’est pas en train d’organiser un cours de peinture pour ses élèves ou une retraite à Paris pour les amateurs d’aquarelle, elle prépare ses vannes pour les scènes parisiennes de stand-up où elle joue plusieurs fois par semaine.

Dans ce nouvel épisode du podcast de Lili Barbery, Jessie Kanelos Weiner raconte combien l’aquarelle lui a appris à s’ancrer dans le présent et accepter l’impermanence, et comment l’exercice du seul-en-scène a vaincu sa peur du ridicule. Si vous avez archivé un projet qui vous tient vraiment à cœur dans les tréfonds de votre cerveau, cette conversation précédée d’une courte méditation colorée va vous inspirer.

Une production Les Podcasteurs, enregistrée et préparée par Laurent Aknin.

Liens utiles au sujet de Jessie Kanelos Weiner :

-             Pour suivre Jessie Kanelos Weiner sur Instagram et connaitre les dates de ses prochains spectacles ou retraites d’aquarelle, c’est par ici : https://www.instagram.com/jessiekanelosweiner/

-             Pour la suivre sur Substack : https://jessiekanelosweiner.substack.com/

-             Le livre New York à pied est disponible ici : https://tidd.ly/41SOuwD

-             Le Livre Paris à pied est disponible ici : https://tidd.ly/42bZ9S5

-             Le livre Thinking in Watercolor (en anglais) aux éditions Artisan est disponible ici : https://tidd.ly/3XCGE7W 

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Auteure du livre best-seller Joie publié aux Éditions Clarkson Potter en 2022, Ajiri Aki a fait de son style de vie un manuel de mieux-être. Née au Nigeria, élevée au Texas, New-Yorkaise de cœur et mariée à un Suisse-Allemand, Ajiri a longtemps travaillé dans la mode avant de s’installer à Paris. Avec son style impeccablement soigné et une élégance à toutes épreuves, elle partage son goût pour les arts de la table et les rituels français qui ont changé sa vie. Prendre une pause à l’heure du déjeuner au lieu d’un sandwich avalé devant l’ordi. Se réunir au café après avoir déposé les enfants à l’école. Discuter avec les producteurs au marché. Experte en chine et en brocantes, elle a créé sa propre marque Madame de la Maison et organise des retraites en Provence où elle reconnecte ses participantes au savoir-vivre à la française. Pour elle, la joie est une frivolité qu’il faut prendre au sérieux. Toutes les occasions de la créer doivent absolument être saisies, même et surtout dans les moments difficiles. Un épisode qui devrait vous donner beaucoup d’énergie, l’envie de dresser de belles tables, de vous habiller avec panache et de réunir vos proches autour d’une fête. L’épisode est en anglais et sera bientôt traduit et doublé en français (dès que j’aurai le temps de m’en occuper, c’est promis). Le podcast est précédé d’une courte méditation orchestrée par Lili Barbery. 

Pour découvrir l'univers d’Ajiri Aki sur Instagram : https://www.instagram.com/ajiriaki/?hl=en 

Pour commander son livre Joie : https://madamedelamaison.com/pages/the-book 

La marque Madame de la Maison : https://madamedelamaison.com/collections/shop-all-products 

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Stéphanie Antoine, auteure et experte culinaire, va faire aimer les légumes aux ados comme aux enfants

Dotée d’un humour décapant et d’une gourmandise pour tout ce qui pousse sur cette planète, Stéphanie Antoine a bien du mal à définir son métier. Auteure et cheffe par intermittence, elle cherche des solutions pour mieux s’alimenter tout en respectant l’environnement sans jamais sacrifier le goût ni la joie. Après des études en philosophie, Stéphanie bifurque dans le domaine de la food et se fait connaitre avec la sortie d’un premier livre absolument génial qu’elle co-écrit avec sa complice Pauline Beauvais : Mange tes légumes publié en 2023 aux éditions de La Martinière. Auteure de la newsletter Le Beau, le bon, la bouffe, Stéphanie Antoine a enquêté avec Pauline Beauvais pendant des mois sur l’adolescence. Comment réconcilier les ados avec des assiettes colorées ? Ensemble, elles ont inventé des recettes mais aussi créé un lexique destiné aux parents pour leur permettre de mieux comprendre les tics de langage (et d’habitudes alimentaires) de leurs ados. Leur dernier livre « L’ado, la dalle » publié aux éditions de La Martinière est un bijou. Drôle, efficace, intelligent et créatif. À l’image de Stéphanie. Cette conversation est précédée d’une courte méditation.

Pour suivre Stéphanie Antoine sur Instagram : https://www.instagram.com/stephanie_antoine_/?hl=fr 

Pour s’abonner à sa newsletter (gratuite) c’est ici : https://stephanieantoine.substack.com/p/le-beau-le-bon-la-bouffe 

Pour commander son premier livre Mange tes légumes : https://tidd.ly/4ilKY3P 

Pour commander l’ado la dalle, c’est ici : https://tidd.ly/41GH9QH 

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Elle n’a que 30 ans et elle est déjà à la tête des clubs de sport les plus en vue du moment. Cofondatrice de Monday Sports Club qui regroupe à la fois les célèbres salles Dynamo, les clubs Punch Boxing et les studios de yoga et pilates Riise, Chloé Bouscatel est une mordue de sport. Avec son mari Jules, elle a d’abord créé le concept Punch Boxing, mélange de cours de boxe et d’entrainement militaire. Récemment, ils ont décidé de fusionner avec Nicolas Chabrier et Jonathan Garret, les deux fondateurs de Dynamo, afin de proposer leur vision de l’activité physique. Dans cet épisode précédé d’une courte méditation menée par Lili Barbery, Chloé Bouscatel lui raconte son parcours et les sources d’inspiration qui l’ont poussée à entreprendre dans le domaine de la forme. L’occasion aussi pour Lili de lui demander comment les habitudes ont évolué après la crise sanitaire et de parler de la nouvelle tendance qui consiste à panacher ses activités plutôt que d’entrer en religion avec un sport unique. De quoi vous donner envie de bouger et de sécréter votre dose d’endorphines !

Merci aux Podcasteurs pour la production de cet épisode et à Laurent Aknin en particulier.

Pour suivre Chloé Bouscatel sur Instagram : https://www.instagram.com/chloebouscatel/?hl=fr

Chloé Bouscatel est cofondatrice de Monday club sport : https://www.instagram.com/mondaysportsclub_/?hl=fr

Les salles de sports dont nous parlons dans cet épisode :

Dynamo : https://www.instagram.com/dynamocycling/?hl=fr

Punch Boxing : https://www.instagram.com/punch.boxing/?hl=fr

Riise Studios : https://www.instagram.com/riise_studios/?hl=fr

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Agathe Lecaron, animatrice télé nous parle de sa vocation

Lorsqu’elle était enfant, Agathe Lecaron rêvait de présenter un jour une émission de télévision. C’est rare d’avoir une vocation si tôt et de s’y tenir avec conviction. Animatrice de l’émission La maison des Maternelles diffusée sur France 5, elle co-présente aussi avec Ali Ribeihi sur France 2, Bel & Bien, un programme dédié aux outils qui permettent de se sentir mieux. Et puis, elle produit également deux podcasts à succès : Ex… qui réunit des récits d’histoires d’amour extraordinaires et Les Rescapés, recueil de témoignages d’accidents de vie qui ont généré un virage à 360 degrés. Dans cet épisode, Agathe nous parle de son parcours avec l’humour qui la caractérise, de sa passion pour le chant, de ce qu’elle puise dans les conseils d’éducation parentale diffusés dans Les Maternelles, de son goût pour le yoga et de sa marque de vêtements conscients Ronron. Une conversation chaleureuse, réconfortante et joyeuse précédée d’une courte méditation. Une production Les Podcasteurs.

Pour suivre Agathe Lecaron sur Instagram : https://www.instagram.com/agathelecaron/?hl=fr 

Pour découvrir les émissions animées par Agathe Lecaron :La Maison des Maternelles : https://www.france.tv/france-2/la-maison-des-maternelles/ et Bel & Bien : https://www.france.tv/france-2/bel-et-bien/ 

Les podcasts produits par Agathe Lecaron : Ex…https://www.instagram.com/expodcast1/ et Les Rescapés https://www.instagram.com/podcast_les_rescapes/

La marque de vêtements conscients Ronron : https://www.instagram.com/ronronparis/?hl=fr

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Rencontre avec Jeanne Casimir, fascialiste

Dans ce nouvel épisode, Lili Barbery reçoit Jeanne Casimir, masseuse du visage et experte de la peau. Où commence le soin ? Est-ce lorsque les mains se posent sur l’épiderme ou bien lorsque les yeux se posent sur la décoration d’une cabine de massage ? C’est en concevant un institut de soin éphémère pour la marque Aesop en 2017 que Jeanne Casimir prend conscience que l’univers de la beauté se nourrit de tous les ressentis. L’architecture intérieure, les pages d’un livre qui élève dans la salle d’attente, le choix du linge de maison, la lumière flatteuse, la musique, la qualité des ingrédients et… de la main. Cette expérience singulière la pousse à s’intéresser au massage du visage. Elle se forme alors à de nombreuses techniques et décide après le confinement de commencer à proposer des soins sur-mesure à domicile. La raison de son succès : en plus d’une gestuelle inédite, Jeanne imagine chaque rendez-vous comme une performance artistique. Au Bon Marché où elle vient en résidence ponctuelle, elle va jusqu’à imaginer un décor différent à chaque passage, s’adaptant à la saison et faisant appel à des artistes pour collaborer avec elle. Le champ d’action de cette fascialiste dépasse complètement celui de la surface esthétique. Avec ses mains et ses mots, on voyage, on se nourrit, on évolue. Une autre façon d’imaginer le soin.

Cet épisode est précédé d’une courte méditation guidée par Lili Barbery qui vous aidera à prendre conscience des micro mouvements de votre peau à chaque respiration. Une production Les Podcasteurs.

Vous pouvez suivre Jeanne Casimir sur Instagram et prendre rendez-vous avec elle directement depuis son site.

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Grand reporter au journal Le Monde, essayiste et romancière, Vanessa Schneider est la nouvelle invitée du podcast de Lili Barbery. Dans ce nouvel épisode, elle nous raconte ce qui l’a poussée à naviguer du journalisme à la littérature et comment elle cultive sa créativité avec ses enquêtes au long cours, l’écriture de ses romans et les essais politiques. Comment écrire sur sa propre famille sans blesser les vivants ni déshonorer la mémoire des disparus? Comment faire d’un récit personnel une histoire universelle dans laquelle nous sommes si nombreux à nous reconnaitre. De son premier roman au deuxième volet de Successions qu’elle vient de co-signer avec la journaliste Raphaëlle Bacqué, Vanessa Schneider montre, dans cet épisode, son intérêt pour les héritages émotionnels que nous portons tous et qui ont tant besoin d’être identifiés pour libérer une lignée.

La rencontre est précédée d’une courte méditation. Une production Les Podcasteurs

Suivez Vanessa Schneider sur Instagram 

Les ouvrages de Vanessa Schneider cités dans cet épisode : 

La mère de ma mère de Vanessa Schneider (Points)

Tâche de ne pas devenir folle de Vanessa Schneider (Points)

Le mauvais génie de Nicolas Sarkozy d'Ariane Chemin et Vanessa Schneider (Pluriel)

L’homme qui voulait être aimé de Georges Kiejman et Vanessa Schneider (Poche)

Tu t’appelais Maria Schneider de Vanessa Schneider (Poche)

Successions de Raphaëlle Bacqué et Vanessa Schneider (Poche)

Successions Saison 2 par Raphaëlle Bacqué et Vanessa Schneider (Albin Michel)

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