高知県へ行ってきました♪ 
宿泊したホテルの朝食が素敵で、朝からお魚定食を食べることになったのですが、、、 
 
 
・まぐろのお刺身定食 
・活ぶりのお刺身定食 
・塩サバの焼き魚定食 
・カツオのタタキ定食　…があって、めちゃめちゃ悩みました。 
 
時間栄養学的には、これを選びたい！という解説付きでお届けします◎

高知県へ行ってきました♪ 宿泊したホテルの朝食が素敵で、朝からお魚定食を食べることになったのですが、、、 ・まぐろのお刺身定食 ・活ぶりのお刺身定食 ・塩サバの焼き魚定食 ・カツオのタタキ定食 …があって、めちゃめちゃ悩みました。 時間栄養学的には、これを選びたい！という解説付きでお届けします◎

#23　マグロ？ぶり？さば？カツオ？朝の定食、どれにする？　ーDHAをとことん摂る！ー

今、注目の「時間栄養学」。
「何を」「どれくらい」食べるのかを中心に栄養学は考えられてきましたが、実は「いつ」食べたかで栄養効果が増減したり、違う意味を持ったり、とっても重要であることが遺伝子解析技術が発展したおかげでわかってきました。

学問に新領域が展開されるのは、とっても珍しいこと。
私は、そんな時代の岐路にいることにわくわく莫大な可能性を感じて思わず大学院に進学してしまった管理栄養士。
まだまだ勉強中の身ですが、エピデンスをもとになるべくわかりやすく基本の基本や、すぐ暮らしに取り入れられるTipsをご紹介するPodcastをはじめました！
基本的には論文をわかりやすくご紹介してます◎

マイペースに更新してますが、ぜひみなさまの暮らしにお役立ていただければ嬉しいです。

ようこそ、新時代の栄養学／食養生へ◎


【話すひと】
新田 理恵 Lyie Nitta
管理栄養士／国際中医薬膳調理師／修士(理学)
時間栄養学がおもしろすぎて思わず進学し、柴田重信教授の薬理学研究室にて研究。

普段は、大好きな薬草（和漢生薬）を日本中を旅して探し、地域のみなさんに暮らしや昔ながらの知恵や癒やしの文化を教えていただき、伝統茶{tabel}という小さなお茶のブランドを運営している。
https://tab-el.net/

【時間栄養学のじかん　インスタ】
@rhythmy_co

Health & Fitness

Nutrition

今、注目の「時間栄養学」。 「何を」「どれくらい」食べるのかを中心に栄養学は考えられてきましたが、実は「いつ」食べたかで栄養効果が増減したり、違う意味を持ったり、とっても重要であることが遺伝子解析技術が発展したおかげでわかってきました。 学問に新領域が展開されるのは、とっても珍しいこと。 私は、そんな時代の岐路にいることにわくわく莫大な可能性を感じて思わず大学院に進学してしまった管理栄養士。 まだまだ勉強中の身ですが、エピデンスをもとになるべくわかりやすく基本の基本や、すぐ暮らしに取り入れられるTipsをご紹介するPodcastをはじめました！ 基本的には論文をわかりやすくご紹介してます◎ マイペースに更新してますが、ぜひみなさまの暮らしにお役立ていただければ嬉しいです。 ようこそ、新時代の栄養学／食養生へ◎ 【話すひと】 新田 理恵 Lyie Nitta 管理栄養士／国際中医薬膳調理師／修士(理学) 時間栄養学がおもしろすぎて思わず進学し、柴田重信教授の薬理学研究室にて研究。 普段は、大好きな薬草（和漢生薬）を日本中を旅して探し、地域のみなさんに暮らしや昔ながらの知恵や癒やしの文化を教えていただき、伝統茶{tabel}という小さなお茶のブランドを運営している。 https://tab-el.net/ 【時間栄養学のじかん インスタ】 @rhythmy_co

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