Gent is een feest voor foodies. De derde stad van België heeft zich de afgelopen 15 jaar ontwikkelt van een culinaire woestijn tot een ware hotspot. Specialty coffee, craft beers en een Vlaamse interpretatie van Nordic cuisine, het is er allemaal. En alles op loopafstand in een stad die eruit ziet als een Middeleeuws filmdecor. 

Jonas en Jeroen zijn een weekend op sleeptouw genomen door foodie Jeroen Tavernier, geboren en getogen Gentenaar die alles van de stad weet. Over de macrobiotische roots van de stad, hoe een groep jonge chefs The Flemish Foodies een beweging startte en wat Gent onderscheidt van andere culinaire hotspots. Kortom: alles wat je wil weten voordat je besluit daarheen te gaan.

De Brigade kan in het supplement luisteren naar Flemish Foodie Olly Ceulenaere die met gevoel voor understatement uitlegt hoe zij onbedoeld celebrity chefs werden.

Dit is het eerste deel van een tweeluik over Gent. Volgende keer nemen we je mee langs de koffiezaken, culinaire winkels en natuurlijk de restaurants die we hebben bezocht.

Ook lid worden van De Brigade? Check www.petjaf.com/watschaftdepodcast

Alle adressen en recepten staan op www.watschaftdepodcast.com

Alle recepten en informatie van deze aflevering staan in de shownotes.