A borkóstolásnak kettős célja lehet: egyrészt az adott bor vagy borok minősítése, másrészt előkóstolás, rákészülés a borivásra. A borkóstolás maga nem egyenlő a borivással, talán mondhatjuk úgy, hogy annak előszobájaként tekinthetünk rá. A kóstolásnak meg van a maga rituáléja, embertársaink jó része mégis átugorja azt, s a bort garatra lökve gyorsan és mohón lenyeli.

Nos, nem kötelező mindig mindenkinek minden kortyot kiélvezni – már feltéve, hogy jó bor van a poharunkban –, mindenesetre nem baj, ha nem hagyjuk ki ezt az élvezeti faktort. Aki mégis így tesz, örömtől fosztja meg magát.

Ahhoz, hogy a borivás helyes módszertanát megismerjük, nem kell se egyetemet, se külön tanfolyamot elvégezni, könnyedén elsajátítható. Aki jól figyel, most meg is tanulhatja, merthogy meghívott vendégünkkel a borkóstolást fogjuk lépésről lépésre, igen didaktikusan bemutatni.

Tartsanak velünk, először is szabadítsuk ki a szellemet a palackból, hogy aztán a bor is előkerülhessen.

Vendég:

Petzold Attila sommelier

Közreműködik:

Borbély Zsolt Attila közíró, jogász, politológus

Fabók Mihály sommelier

Műsorvezető: Dr. Csizmadia András

Szerkesztő: Gyarmati Orsolya