A rumot a köztudat sokáig a kalózok, és a tengerészek italának tartotta, s ebben volt is némi igazság. A rum elődei, azaz a cukornádszirupból készült italok már az ókori Kínában és Indiában is jelen voltak, de a mai értelemben vett rum kétségtelenül a karibi térségben született meg a XVII. században. A cukornádültetvényeken dolgozó rabszolgák rájöttek, hogy a cukorgyártás melléktermékeként keletkező melaszból szeszes ital erjeszthető, amit később le is pároltak, s így született meg a rum elődje.

A kezdetben durvábbra sikerült rumok a későbbiekben komoly finomításokon mentek keresztül. A XIX. századra jelentős spanyol ráhatással elérték azt a kifinomultságot, amit ma oly sokan szeretünk. Az elsőségért többen versengenek: Barbados, Puerto Rico, Kuba, ám ma már a franciáknál, a spanyoloknál és a portugáloknál is komoly minőségben és mennyiségben készül ez a nemes ital. Nálunk a XIX. századtól készülnek rumutánzatok szeszből, mesterséges rumaromából és színezékből. Mindez nagyon jó süteményekbe, de egyébre bizony nem alkalmas.

Adásunkban Petzold Attila párlatszakértő kalauzol minket a rumok világában.

Műsorvezető: Dr. Csizmadia András

Szerkesztő: Gyarmati Orsolya