Al Estilo Braun

Tuve la oportunidad de conversar con Maritza Villegas, quien me compartió su pasión por la filigrana, una de las técnicas joyeras más representativas de Oaxaca. Este delicado arte consiste en entrelazar finísimos hilos de oro y plata para crear diseños llenos de detalle, un trabajo que requiere paciencia, precisión y un profundo conocimiento artesanal transmitido de generación en generación.

Durante nuestra charla y recorrido por su galería, conocí más sobre su trayectoria y el compromiso que mantiene con la preservación de esta técnica ancestral. A través de sus creaciones, Maritza logra unir tradición y diseño contemporáneo, convirtiendo cada pieza en un homenaje al talento de los artesanos oaxaqueños y a la riqueza cultural que distingue a su estado.

Escucha la entrevista completa en mi podcast “Al estilo Braun” en Spotify y a YouTube

Fue un verdadero privilegio compartir un momento muy especial con Miguel Torres Maczassek presidente de Familia Torres, una de las casas vitivinícolas más importantes y reconocidas de España. Una historia familiar que, generación tras generación, ha sabido evolucionar sin perder su esencia, su identidad y el profundo respeto por la tierra.

Platiqué con Fabiola Rodríguez una gran mujer empresaria, creadora de Ramón Camarón, ha sabido darle personalidad a un concepto que gira alrededor del mar, pero desde un enfoque relajado y muy disfrutable.Su propuesta pone al centro ingredientes frescos y recetas que conectan con lo cotidiano, elevando clásicos del mar con un estilo propio que se siente cercano y bien ejecutado. Detrás de cada plato hay una intención clara: que todo sea rico, accesible y con identidad.Fabiola no solo ha construido un restaurante, ha creado un lugar que se siente auténtico, donde el ambiente, el sabor y la vibra conviven de forma natural.

Puente Romano Marbella es mucho más que un resort: es un destino donde el lujo se vive de forma natural, entre jardines mediterráneos, arquitectura andaluza y una escena gastronómica vibrante con más de 20 restaurantes.Parte de su esencia se construye desde la estrategia. Sergio Gómez Estefan, Director corporativo de Marketing, lidera el posicionamiento global del resort, entendiendo la marca como una experiencia integral que conecta negocio, hospitalidad y estilo de vida.A su lado, Isabel Wittmann, PR & directora de Comunicación da forma a la narrativa que proyecta Puente Romano al mundo, creando historias y conexiones que elevan su presencia dentro del universo del lujo contemporáneo.El resultado es un lugar que no solo se visita, se vive: un referente del Mediterráneo donde cada detalle está pensado para inspirar y quedarse en la memoria.

Silvia Suárez es una diseñadora textil de Oaxaca que transforma la tradición en algo vivo y actual. Su trabajo nace del respeto profundo por las técnicas artesanales de su región —como el telar de cintura y los tintes naturales—, pero también de una mirada contemporánea que reinterpreta estos saberes para nuevas generaciones.

En cada pieza, Silvia cuenta una historia: la de las manos que tejen, la de los colores que vienen de la tierra y la de una cultura que se niega a desaparecer. Su propuesta no solo destaca por su estética, sino por su compromiso con las comunidades artesanas, colaborando de forma ética y poniendo en valor el trabajo colectivo.

Más que diseño, lo suyo es identidad hecha textil.

Disfruta de esta gran platica con Mariano Morenos en Buenos Aires, Argentina

Dulce Long es la mente y el paladar detrás de la experiencia en sala de Elena. Como gerente y sommelier, logra que cada visita se sienta especial, guiando con sensibilidad y conocimiento una selección de vinos que eleva cada plato. Su estilo cercano y elegante convierte el servicio en un arte, haciendo que todo fluya con naturalidad en uno de los restaurantes más icónicos de Buenos Aires.

Hay historias que simplemente tenían que suceder 

La de Juan Gaffuri es una de ellas. Desde sus inicios como cocinero hasta convertirse en Chef Ejecutivo del Four Seasons Buenos Aires, su camino ha sido un viaje por el mundo… que siempre lo trajo de vuelta a casa.

Después de recorrer cocinas en lugares como México, Egipto y Estados Unidos, Juan regresó a Buenos Aires para escribir el capítulo más importante de su carrera — y de su vida. Aquí no solo consolidó su legado culinario, también formó una familia.

Hoy, es el alma detrás de propuestas como Elena, reconocido a nivel internacional por sus carnes maduradas y su cocina elegante pero cercana, y Nuestro Secreto, una parrilla contemporánea que celebra el fuego, el aire libre y los sabores más auténticos, dentro del Four Seasons Buenos Aires.

Más de 20 años después, Juan Gaffuri no solo lidera una cocina, lidera una visión: la de una gastronomía argentina viva, en constante evolución, pero profundamente conectada con sus raíces.

Les dejo la platica completa en mi podcast “Al estilo Braun” por YouTube y Spotify

Viridiana Manzano es la creadora de Teufel, una marca de cervezas artesanales 100% oaxaqueñas, donde su cerveza con mezcal ha sido todo un éxito. 

Viridiana ha logrado construir algo más que una cerveza artesanal: ha creado una identidad. Detrás de Teufel hay carácter, pasión y una visión muy clara de lo que significa hacer cerveza con personalidad.

Cada etiqueta refleja ese espíritu rebelde y creativo, pero también un profundo respeto por los procesos y la calidad. No es solo cerveza, es una experiencia que conecta con quienes buscan algo diferente, algo que se salga de lo convencional.

Lo que más me llamó la atención de Viridiana es cómo ha sabido abrirse camino en una industria retadora, apostando por su estilo y llevando el nombre de Oaxaca a otro nivel dentro de la escena cervecera artesanal.

Les cuento la historia en mi podcast “Al Estilo Braun” en Spotify y YouTube

Gaby Vilchiz es una mujer emprendedora que impulsa el diseño oaxaqueño a través de joyería y bordados, comenzó con su empresa de joyas y accesorios con las que enaltece la cultura de Oaxaca, desarrollando una línea con un ADN particular que proyecta algo auténtico e innovador para la moda.Colores brillantes y bordados originales son la base de las creaciones de Gaby, quien tuvo que buscar la forma de adaptar las técnicas de bordado tradicionales para aplicarlas a los collares, pulseras, aretes y demás accesorios que conforman la firma. Los invito a ver la platica completa en mi podcast “Al Estilo Braun”, en Spotify y YouTube