Appuntazzi e vini misti

In questa puntata speciale ci concentriamo sui vini bianchi della Sardegna – un’isola dalla forte identità viticola, che sa sorprendere anche lontano dai Cannonau!🍋 Vermentino di Gallura DOCG: il bianco più celebre dell’isola (min. 95%), in versione Superiore, Spumante e perfino Vendemmia Tardiva🌊 Vermentino di Sardegna DOC: diffuso in tutta l’isola, ricco di mineralità e profumi mediterranei🍇 Nuragus di Cagliari DOC: autoctono in purezza, perfetto per capire la storia bianca della regione🍯 Malvasia di Bosa DOC e Malvasia di Cagliari: anche passito e spumante, con profili aromatici unici🍷 Vernaccia di Oristano DOC: vino ossidativo raro, disponibile anche in versione Liquorosa✨ Altri rari e intriganti: Torbato (20 ettari!), Semidano DOC, Moscato di Sorso-Sennori📚 Una puntata da non perdere per chi vuole scoprire le mille sfumature dei bianchi sardi, perfetta per l’esame da sommelier o per chi ama esplorare territori fuori dai soliti radar!

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🎙️ APPUNTAZZI e Vini Misti è un podcast audio pensato per studenti sommelier e appassionati di vino con la testa piena di vitigni e la pazienza agli sgoccioli.È un viaggio sonoro nei nostri appunti del corso da sommelier: 49 episodi e oltre in cui, senza fare troppa scena, si passa dalle regioni vinicole italiane ed estere alla degustazione, dagli abbinamenti cibo-vino ai distillati, passando per qualche birra e tanto sarcasmo.

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La scheda della puntata è qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/sardegna-bianchi.html

In questa puntata vi portiamo in Toscana, la terra del Sangiovese, dei colli poetici e dei rossi che fanno sognare!🍷 Chianti DOCG e Chianti Classico DOCG: cuori pulsanti della regione, con Sangiovese protagonista (min. 70% e 80%), divisi in sottozone storiche🏰 Brunello di Montalcino DOCG: 5 anni di affinamento per un vino monumentale (min. 2 in botte)🍇 Vino Nobile di Montepulciano DOCG (Prugnolo Gentile), Morellino di Scansano DOCG, e altre mille sfumature di Sangiovese🌊 Bolgheri DOC e Sassicaia DOC: i "Super Tuscans" da taglio bordolese, nati tra mare e colline🍒 Internazionali e curiosità: Pinot Nero del Pomino DOC, Ciliegiolo di Cortona🥂 E anche i bianchi dicono la loro: Vernaccia di San Gimignano DOCG, Vermentino e Trebbiano Toscano (anche nel Vin Santo!)📚 Puntata da non perdere per chi vuole capire perché la Toscana è sinonimo di eccellenza nel mondo del vino – perfetta per l’esame da sommelier o per innamorarsi (ancora) del Sangiovese!

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In questa puntata esploriamo il lato bianco del Piemonte: una regione nota per i suoi rossi, ma che sa sorprendere anche con eleganti, longevi e aromatici vini bianchi!🍇 Moscato Bianco: cuore aromatico della regione, con Asti DOCG spumante dolce e Moscato d’Asti DOCG frizzante a bassa gradazione🍾 Alta Langa DOCG: spumanti metodo classico da Pinot Nero e/o Chardonnay, con minimo 30 mesi sui lieviti🥂 Gavi DOCG (Cortese): secco, elegante, con versione Riserva e Spumante🍐 Roero Arneis DOCG: vitigno autoctono riscoperto, con note di pera e mandorla🌄 Erbaluce di Caluso DOCG: secco, spumante o passito con minimo 4 anni di affinamento🔍 Altri gioielli: Timorasso (Colli Tortonesi DOC), Nascetta, Favorita📚 Ottimo ripasso per l’esame da sommelier o per chi vuole andare oltre Barolo e Barbaresco, scoprendo il lato luminoso del Piemonte!

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In questa puntata parliamo solo dei rossi del Piemonte, regione simbolo dell’enologia italiana, dove Barolo e Barbaresco sono solo l’inizio.🍷 Nebbiolo: protagonista assoluto. Dai grandi classici delle Langhe (Barolo DOCG, Barbaresco DOCG) fino alle chicche dell’Alto Piemonte come Gattinara, Ghemme, Lessona, Boca e Bramaterra🍷 Barbera: vitigno storico e versatile – da Barbera d’Asti DOCG e Barbera del Monferrato Superiore DOCG, alle più morbide Barbera d’Alba e Barbera del Monferrato DOC🍷 Dolcetto: Dogliani DOCG e Dolcetto d’Alba DOC, il rosso quotidiano che non stanca mai🔍 Altri autoctoni da non dimenticare: Freisa (Freisa di Chieri DOC, Freisa d’Asti DOC), Grignolino d’Asti DOC, Pelaverga di Verduno, Spanna (nome locale del Nebbiolo nel Monferrato)📚 Una puntata densa, perfetta per l’esame da sommelier o per chi vuole davvero capirci qualcosa in più sui rossi piemontesi, tra storia, terroir e un sacco di DOC e DOCG da ricordare.➡️ I bianchi? Ne parliamo nella prossima puntata!

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In questa puntata parliamo della Puglia, una regione dove il vino sa di sole, mare e tradizione!🍷 Negroamaro e Primitivo: i due rossi simbolo del Salento e di Manduria🌹 Il primo rosato d’Italia? Nato qui nel 1943 da Leone de Castris🍇 Uva di Troia e Castel del Monte DOCG: potenza ed eleganza dal nord della regione🥂 Verdeca, Bianco d’Alessano e Bombino: bianchi sorprendenti e perfetti per lo spumante📚 Ottimo ripasso per l’esame da sommelier o per chi vuole scoprire i mille volti del vino pugliese.

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In questa puntata esploriamo la Calabria, terra di colline, mare e grandi rossi da scoprire.🍷 Gaglioppo, Magliocco, Greco Nero: vitigni autoctoni con carattere📍 Cirò DOC, Melissa, Lamezia: denominazioni che meritano attenzione✨ Greco Bianco e Mantonico: i bianchi che sorprendono🗺️ Zoom sulle sette sottozone della Terre di Cosenza DOC – uno dei territori più sfaccettati del Sud📚 Ideale per il ripasso da sommelier o per chi vuole conoscere davvero i vini calabresi (spoiler: spaccano).

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La scheda riassuntiva della regione la trovi qui ! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/calabria.html

In questa puntata voliamo nella regione più produttiva d’Italia: il Veneto!🥂 Prosecco DOCG, Soave, Gambellara: i bianchi qui fanno numeri (e qualità!)🍷 Amarone e Ripasso della Valpolicella: i rossi che spaccano, tra potenza e struttura🫧 Fior d’Arancio, Raboso, Cartizze: piccole perle da conoscere📍 Dalla Valpolicella ai Colli Euganei, un giro tra le 14 DOCG venete📚 Episodio ideale per il ripasso da sommelier o per chi vuole dominare il mondo del vino con eleganza e bollicine.

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La scheda riepilogativa della regione la trovi qui! https://www.latoscurodellavigna.com/regioni/veneto.html

In questa puntata parliamo del Lazio, una regione sottovalutata ma piena di sorprese enoiche!🍇 Malvasia e Trebbiano: dominano i bianchi, con Frascati DOCG e Est! Est!! Est!!! DOC🍷 Cesanese del Piglio DOCG: il rosso simbolo del Lazio, anche in versione Riserva🥂 Romanella spumante, Aleatico passito, e una DOC Roma da rivalutare📖 Una storia affascinante dietro l'Est! Est!! Est!!! di Montefiascone (spoiler: vescovi ubriachi!)📚 Ottimo ripasso per l’esame da sommelier o per chi vuole capirci qualcosa in più sui vini laziali.

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In questa puntata parliamo della Valle d’Aosta, la più piccola regione italiana ma con una viticoltura eroica e affascinante.🍇 Vitigni autoctoni e resistenti come Prié Blanc, Petit Rouge, Fumin🧊 Vigneti ad alta quota, fino a 1200 metri: è qui che nasce il "vino dei ghiacciai"!🏅 Un’unica DOC (Valle d’Aosta DOC) con 7 sottozone, tra cui Blanc de Morgex et de La Salle, Torrette e Donnas🍷 Versioni spumante e passite da veri intenditori (Prié Blanc, Malvoisie)📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.

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In questa puntata parliamo della Sicilia, una regione vitivinicola tra le più vaste e varie d’Italia, sospesa tra vulcani e brezze marine.🍇 Vitigni autoctoni come Nero d’Avola, Frappato, Zibibbo, Grillo, Catarratto, Carricante, Nerello Mascalese, Inzolia🌋 Un terroir unico: l’Etna regala vini minerali, eleganti, con note affumicate🏅 L’unica DOCG: Cerasuolo di Vittoria (Nero d’Avola + Frappato), e tantissime DOC🍷 Vini dolci iconici: Malvasia delle Lipari, Zibibbo di Pantelleria, Marsala (con le sue tante versioni)

📚 Un riassunto utile per chi prepara l’esame da sommelier o vuole semplicemente ripassare con leggerezza.

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