L'Ari Grau ens parla de transformació i consciència alimentària. Després d'anys de lluita amb el sobrepès i la indústria alimentària, va trobar una eina de salut i empoderament en la dieta keto. Parlem amb l'Ari de tot el que hem de tenir en compte per fer una bona dieta keto; de com podem adaptar l'alimentació a cada cos, lliure de dogmes i plena de sentit, i, sobretot, sabent que no hi ha cap dieta miraculosa, sinó un canvi d'hàbits saludables. Per ella, menjar bé no és seguir cap moda, sinó recuperar el control i escoltar el propi metabolisme, i, sobretot, fent que l'alimentació sigui també gastronomia.