We putten de aarde met z’n allen langzaam uit. Ons huidige voedselsysteem is niet duurzaam, maar eindig. Dat kan anders, bewijst restaurant De Nieuwe Winkel, waar gekookt wordt om de wereld beter te maken. Leer van chef-kok Emile van der Staak, voedselbosoprichter Wouter van Eck en filosoof Elize de mul over over alternatieve voedselproductie, gastronomie, andere manieren van voedselproductie en de waarde(n) van een voedselbos.

Big Ideas: Nieuwe manieren van voedselproductie | Radboud Reflects @Inscience met chef-kok Emile van der Staak, voedselbosoprichter Wouter van Eck en filosoof Elize de Mul | Zondag 16 maart 2025 | 16.30 - 18.00 uur | LUX 6 | Radboud Reflects en Inscience Film Festival

Lees het verslag: https://www.ru.nl/services/sport-cultuur-en-ontspanning/radboud-reflects/nieuws/big-ideas-nieuwe-manieren-van-voedselproductie-radboud-reflects-inscience-met-chef-kok-emile-van-der-staak-voedselbosoprichter-wouter-van-eck-en-filosoof-elize-de-mul

Like deze podcast, abonneer je op dit kanaal en mis niks.

Bekijk ook de agenda voor nog meer verdiepende lezingen:

www.ru.nl/radboud-reflects/agenda

Wil je geen enkele verdiepende lezing missen? Schrijf je dan in voor de nieuwsbrief: www.ru.nl/radboud-reflects/ser…ief-radboud-reflects